[中式食譜] 海 屋 添 壽

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材 料www3.tvboxnow.com; c0 a7 ~( w- h  a
上 海 幼   250 克 、 黃 魚 1 條 （ 約 重 3 ） 、 雪 菜 50 克 （ 洗 淨 切 粒 ） 、 上 湯 500 毫 升 www3.tvboxnow.com* X6 e. o5 e- z% D  p
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醃 料' i5 h( |- ?$ _1 Z" e' I$ A
鹽 / 生 粉 / 蛋 白 各 少 許 + }9 c2 v! Z% l

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調 味 料& g9 A" A) ~+ g3 Y4 I
薑 汁 / 生 粉 水 各 1 茶 匙 、 雞 粉 / 鹽 各 1/2 茶 匙 、 水 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a; h+ _- U4 m6 u/ }0 [- c6 I. b
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1. 黃 魚 洗 淨 ， 起 肉 切 件 ， 頭 留 用 ， 魚 肉 加 醃 料 醃 5 分 鐘 。 4 U( M& A# d' W# }

( T7 }/ [  ~4 @2. 煮 好 大 鍋 滾 水 ， 下 幼   煮 1 分 鐘 撈 起 。 www3.tvboxnow.com, e' q) k2 Y. Z2 X+ @

9 Q- h. t* M- U' ^8 Y' rtvb now,tvbnow,bttvb3. 再 煮 一 鑊 滾 水 ， 下 魚 肉 水 1 分 鐘 撈 起 。 再 起 鑊 開 中 火 ， 下 魚 肉 、 雪 菜 及 調 味 料 兜 炒 ， 以 生 粉 水 埋 芡 。
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8 T# Y$ T4 J( z; ?! V+ Hwww3.tvboxnow.com4. 煮 滾 上 湯 後 放 進 大 碗 ， 放 幼   ， 鋪 上 魚 肉 便 成 。3 R3 C  f. x! g2 y# C3 F+ a1 m

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( t' c) O3 G* ^6 V( s公仔箱論壇貼 士
/ k& Z4 j; z2 N4 [雪 菜 泡 水 10 分 鐘 可 去 除 鹹 味 ， 而 且 口 感 更 爽 脆 。

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