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公仔箱論壇/ P1 P8 w+ N7 G# J- j* [
花蟹 1隻
, r+ T6 B8 \5 l' m蒜仁 100公克
7 `- Q# T7 ?! J6 M% w3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭 30公克
6 ~3 V& }/ j" o公仔箱論壇辣椒 1根
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2 t. ?% T5 p$ E6 Q% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】 www3.tvboxnow.com) b" A; `$ X5 j
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A. 太白粉 2大匙 0 S" `2 k: P6 [3 s* \
B. 鹽 1/2茶匙 公仔箱論壇) ^( t+ r/ d! g+ J2 t" t
雞粉 1/2茶匙
5 e2 a1 p( t0 A7 A1 P 細糖 1/4茶匙 www3.tvboxnow.com" E8 I& r5 X: m
料酒 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \' f5 X6 S! M; d
紅椒片 適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 M: j# v7 s& N, U+ S
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【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r* Q- i2 ]- j. n+ P
7 r3 {+ G9 v6 Y3 i9 b/ f' x1.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。
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2.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r" m2 t( D0 i- T( i' Z' c
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3.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。 |
發表於 2009-2-3 08:58 PM
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