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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F: x) Y: M2 P( y* h C0 X) b
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花蟹 1隻
& G# p: g4 C; W5 Qtvb now,tvbnow,bttvb蒜仁 100公克 ; u6 Z' K) I U: a2 ~9 B* z
紅蔥頭 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 i7 T8 [. @+ X% z+ j1 D' w3 j
辣椒 1根
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【調 味 料】 5 ]2 ^0 @6 d0 t) Z+ k. x0 b$ M$ G
1 K, y0 k- z6 }$ k6 eA. 太白粉 2大匙 * I. T2 S s6 J& g6 y
B. 鹽 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w: b/ L9 D5 g! ?3 c# S; |
雞粉 1/2茶匙
0 |( H2 M: N ?( D( f0 @& }www3.tvboxnow.com 細糖 1/4茶匙
4 Y* I: i i2 i8 o* G5 I: i 料酒 1大匙
% I3 P! t1 k# P6 h( Y7 dtvb now,tvbnow,bttvb 紅椒片 適量
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4 N {9 {- |- z# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 C" W0 v/ e% H6 ?- Z. y+ `" f# N
, @. j- S: i1 `- F, l) n; b2 c* ptvb now,tvbnow,bttvb1.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。
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2.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。
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4 ~" K+ f$ A/ ]' |4 Htvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。 |
發表於 2009-2-3 08:58 PM
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