[中式食譜] 宮保皮蛋

Smily18

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3 s6 ]8 D( T2 E* t: q7 k6 B# s公仔箱論壇菜名： 宮保皮蛋 公仔箱論壇1 l1 X/ T% a4 S' o7 O, ^

2 b9 s* {$ z/ M3 I8 O0 e- `$ ]4 `材料： 皮蛋×3、乾辣椒5g、夏威夷果60g、蒜片×2、薑片×6、蔥段×1、青花菜   tvb now,tvbnow,bttvb3 L8 D" X( a; A/ }; j4 z

. l9 L* K% O9 P調味： 沙拉油、太白粉、辣油、白醋、高湯、茄汁、醬油、米酒、醬色、糖、花椒、蔥粒、五花椒油 公仔箱論壇% e" ~: I* T% F3 F; q

$ E5 ]3 j1 j- P! w& i# R0 v( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
6 _; P( f% ]8 pwww3.tvboxnow.com1.將蒸熟後的皮蛋一切成六片，灑上太白粉過油。
; a# K5 U2 Q- u- Y) e4 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.將辣油爆香花椒與蔥粒做成五花椒油備用，將糖、米酒、醬油、醬色、茄汁、高湯、白醋調成醬汁備用。. P8 H" e# h" a; _1 Q7 r
3.熱鍋後注油，以小火爆香乾辣椒、蒜片、薑片、蔥段後，加入調好的醬料後勾芡收汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y8 r. |4 L0 o
4.亮油後放入皮蛋、夏威夷果，滴入五花椒油拌炒，拿出燙好的青花菜圍邊即可。0 H$ C1 M% {, H2 B4 L: b

" l2 e" q2 @% n2 R  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 Smily18 於 2007-2-10 09:32 AM 編輯 ]

carmen_girl

官保鷄丁酒聼過,官保皮蛋都係第一次聼,唔知好唔好食呢?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P1 e" m1 e7 e: E( I9 P4 i7 R
Let me try..thx for sharing

ngatien

thanks for sharing>:D< ^:)^

jcy4ever

hey....thx for sharing!!!

johnlee28

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