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材 料- u) y# Z5 Z+ D; J$ m5 s
竹 笙 2 至 3 條 、 花 枝 膠 200 克 、 蘆  12 條 、 甘 少 許
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調 味 料公仔箱論壇, j& p) j' w6 g2 _6 @' X6 F3 Z
鹽 / 糖 / 生 粉 各 少 許 公仔箱論壇7 u) `4 E0 j8 H' p) u
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杏 仁 50 克 、 水 1 杯 、 上 湯 250 毫 升 、 生 粉 水 適 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d( f7 F. z, M& T J8 Y
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做 法6 p9 R3 h/ A! J4 m
1. 杏 仁 浸 水 1 小 時 後 瀝  ， 加 1 杯 清 水 放 入 攪 拌 機 內 攪 成 碎 粒 ， 然 後 倒 入 煲 湯 魚 袋 內 隔 渣 ， 杏 汁 留 用 。
8 u3 e, G9 S, A$ y% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& N/ N, M) }- A: B! S% f( W
2. 竹 笙 浸 軟 後 放 入 沸 水 中 略 灼 ， 盛 起 後 榨 水 ， 然 後 切 碎 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb% ? @( H- a. e' E
j ~& Q$ c0 G Z. J4 G8 ~! r# ewww3.tvboxnow.com3. 花 枝 膠 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 調 味 ， 再 加 竹 笙 碎 ， 順 同 一 方 向 拌 勻 備 用 。 5 D6 c R! M- H9 p* [
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4. 將 （ 3 ） 包  蘆 ， 排 在 碟 上 ， 放 入 鑊 以 中 火 隔 水 蒸 8 分 鐘 。 www3.tvboxnow.com, b3 u, Y o% i4 V( m( T" p
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5. 起 鑊 開 大 火 將 上 湯 煮 滾 ， 加 入 杏 汁 及 少 許 糖 ， 加 生 粉 水 煮 至 稠 成 芡 汁 ， 當 如 意 卷 蒸 熟 後 ， 淋 在 上 面 ， 加 甘 片 做 裝 飾 即 成 。
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4 E* k& F" R! A4 x! I S7 gtvb now,tvbnow,bttvb貼 士
, f( V* m% [5 D. t6 i花 枝 膠 即 墨 魚 膠 ， 自 己 打 好 麻 煩 ， 在 街 市 魚 檔 會 有 已 打 好 的 出 售 。
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發表於 2009-2-4 01:22 PM
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