* C& G- v, `7 b7 }2 ^4 P4 m; P- L. R* M
早 前 看 電 視 ， 才 知 原 來 味 道 和 抉 擇 都 有 幸 福 之 分 ， 剛 巧 兩 齣 劇 都 由 劉 心 悠 擔 綱 ， 印 象 中 幸 福 經 已 與 她 掛  。 跟 劉 心 悠 做 訪 問 ， 最 想 知 她 在 港 吃 過 最 愛 的 「 味 道 」 ， 原 來 不 是 甚 麼 山 珍 海 錯 ，而 是 一 碟 「 好 口 感 」 的 海 南 雞 飯 。 能 夠 給 這 位 寶 島 美 女 看 上 ， 那 碟 還 不 是 幸 福 的 海南 雞 飯 ？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z( Y6 Y4 [7 [1 y; l; w
www3.tvboxnow.com$ r" Z" @# S( U) m: X
肥 得 像  喱 先 好 味
* B! t8 S. i0 ?1 K+ Q! p. _4 L一碟 海 南 雞 飯 ， 成 了 東 南 亞 人 的 經 典 地 道 美 食 ， 就 連 香 港 也 有 極 多 選 擇 ， 每 人 心 中 的完 美 海 南 雞 飯 可 能 又 有 些 不 同 。 約 劉 心 悠 （ Annie ） 做 訪 問 ， 她 說 想 去 有 點 隱 世 小店 feel 的 「 好 時 沙 嗲 」 ， 原 來 她 最 愛 到 這  吃 海 南 雞 飯 。 她 是 朋 友 介 紹 來 試 食 ， 一 吃 鍾 情 。 小 記 也 愛 吃 海 南 雞 飯 ， 但 要 是 肥 雞才 合 口 味 ， 今 次 遇 上 知 音 人 ， 「 我 都 愛 食 肥 雞 ， 要 皮 下 有 雞 油 ， 肥 得 有 點 像 喱 先 好 味 ， 先 完 美 。 有  人 怕 食 雞 油 ， 我 唔 怕 。 」 那 麼 多 地 方 的 海 南 雞 飯 ， 為 何 Annie 偏 愛 這 的 出 品 ？ 「 我 都 試 過 其 他 地 方  海 南 雞 飯 ， 有 都 好 好 味 。 但 始 終 最 鍾 意 呢 度 隻 雞 口 感 ， 唔 會 好  好 油 ， 雞 去 晒 骨 ， 方 便 又 好 味 。 呢 間 畀 到 我 一 種 星 馬 味 道 ， 又 有 港 式 style ， 好 唔 同 ！ 」 tvb now,tvbnow,bttvb4 v o$ v/ T, v1 u3 K
www3.tvboxnow.com0 j$ I7 _4 f! o! _/ `
) \+ O5 K, y7 }1 U- X 8 k: H. K: O0 k8 E% S
海 南 雞 飯 $36
5 n% n, u4 N* E$ U/ {8 J先 用 雞 骨 熬 成 的 上 湯 將 雞 浸 熟 再 去 骨 ， 並 伴 上 豉 油 、 薑 茸 和 辣 椒 醬 。 雞 肉 質 嫩 ， 帶 香 的 雞 味 ， 連 雞 皮 食 更 富 雞 油 香 味 。
8 N: C1 m5 S" j" L% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* [, _/ `& r1 q! }2 s+ H. z' H1 q" X
& U* ~1 m- A" w& w9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 ?( \, L9 M$ E( u3 H8 e
■ 「 一 定 要 食 埋 個 飯 ， 係 用 雞 油 焗 出  ！ 」
6 w ]3 D, H4 L6 z. _! |www3.tvboxnow.com
) r/ K" c, ~- b8 Pwww3.tvboxnow.com
5 j8 x9 j; m% F一 餐 飯 無 湯 就 未 completewww3.tvboxnow.com4 q9 a, s8 T$ ?
除 了 海 南 雞 飯 ， Annie 第 二 最 愛 是 ， 「 我 好 鍾 意 飲 肉 骨 茶 ， 上 次 返 台 灣 買 過 一 個 湯 包 ， 加 少 少 豬 骨 、 豉 油 同 蒜 頭 就 可 以 去 煲 。 」 這 的 肉 骨 茶 ， 保 留 了 最 傳 統 的 風 味 ， 堅 持 用 馬 來 西 亞 的 藥 材 做 湯 底 ， 不 加 味 精 ， 單 靠生 抽 和 老 抽 吊 味 和 控 制 顏 色 。 Annie 原 來 無 湯 不 歡 ， 「 就 算 唔 食 飯 ， 只 飲 湯 都 無 問題 。 我 覺 得 一 餐 飯 如 果 未 飲 過 湯 ， 就 好 似 未 complete 咁 。 台 灣 興 煲 快 火 湯 ， 即 係就 咁 滾 湯 ， 靠 味 精 吊 味 。 我 試 過 煲 老 火 湯 ， 唔 落 味 精 ， 想 甜 落 紅 棗 就 OK 。 」 懂 煲 湯 ， 應 該 也 會 煮 飯 吧 。 「 屋 企 得 我 一 個 人 住 ， 平 時 好 少 煮 成 餐 飯 出 。 有 時 只 買 魚 肉 片 ， 搵 滾 水 淥 兩 淥 就 食 。 」 那 豈 不 無 味 道 ？ 「 慣  啦 ！ 因 為 我  家 on diet 。 」 後 來 才 省 起 ， Annie 每 年 也 會 參 加 馬 拉 松 ， 現 在 正 on diet 來 備 戰 。 今 次 肯 破 戒 來 吃 這 一 頓 海 南 雞 飯 ， 小 記 感 到 真 幸 福 。www3.tvboxnow.com( X- F. ~- P5 l" A% C' `" w% [
" K9 ?% p) l3 o; V0 t
 # p& N) }1 C% Q
正 宗 肉 骨 茶 $45 / 小 鍋公仔箱論壇2 z0 ?( j& @0 A3 [ J( u- h7 R
以 當 歸 、 黨 參 和 陳 皮 等 藥 材 ， 加 上 豬 骨 煲 幾 個 鐘 ， 既 有 藥 材 味 又 不 失 肉 香 鮮 味 。" ^5 z' i0 Q' A6 o; Y* o) o
% W3 r/ C9 r0 ]0 R! \- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F( O% t* R' P
 www3.tvboxnow.com" ^3 w- Z; n8 Z; l1 _3 X
■ Annie 特 別 愛 有 中 藥 味 的 肉 骨 茶 。
; E+ ^6 L; ^: Q" P- y1 _9 Z1 _www3.tvboxnow.com www3.tvboxnow.com k# t {5 |. A$ J2 I! s: |% W2 k
tvb now,tvbnow,bttvb$ Y- D) y- S6 B t, ]" J4 z
 公仔箱論壇* |% k8 ~1 c9 L: u: E/ S# c8 w
( c ]8 _5 }6 ]) |# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。隱 世 小 店 其 他 推 介
( G5 o, l8 w6 w- ^0 ]6 Y3 I8 X# Q6 a位於 人 流 不 多 的 商 場 ， 但 一 樓 的 好 時 沙 嗲 卻 座 無 虛 席 。 大 廚 張 向 榮 曾 於 沙 嗲 屋 當 廚 ，學 會 煮 得 一 手 星 馬 菜 的 廚 藝 。 後 來 遇 上 結 業 ， 決 定 租 回 沙 嗲 屋 舊 址 來 當 老 闆 ， 堅 持做 出 星 洲 口 味 ， 儲 得 一 班 熟 客 支 持 。
' G c9 ?2 K( A Fwww3.tvboxnow.com
4 I0 A# x0 h( `: H2 J6 `tvb now,tvbnow,bttvb! a6 ^" s2 {. i, e5 W$ |. K
* m4 E* B$ z; V( T) |9 q公仔箱論壇1 o- v4 z# y( W# K/ w. l" C
粉 絲 蝦 煲 $60www3.tvboxnow.com m. {) L: T5 N) B, X6 ?( }$ C
師 傅 揀 選 新 鮮 大 蝦 ， 配 以 粉 絲 做 底 ， 湯 底 濃 味 十 足 ， 帶 啖 啖 鮮 甜 蝦 味 ， 吃 過 粉 絲 更 滿 足 。
; k# a3 [; I& Z Gwww3.tvboxnow.com( \' a; S" j" C4 Y# n" S" Z$ T* m* o
* W+ [& k8 Y( x2 z: \+ B7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% K4 }' C6 H" ~( \' |公仔箱論壇
4 U1 u% g7 u3 d' Z$ B/ i6 p/ y/ ttvb now,tvbnow,bttvb串 燒 沙 嗲 （ 可 選 配 雞 、 牛 、 豬 ） $35 半 打TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @" h: t" y/ O# q
以 黃 薑 粉 、 薑  和 蒜 茸 等 自 製 沙 嗲 醃 肉 ， 即 叫 即 燒 ， 沙 嗲 味 獨 特 ， 充 滿 黃 薑 粉 香 。
9 c: m- X7 R) m( J1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' H7 _. C: N" Y# N* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" u# Y5 E3 r" i) h: x, x$ F! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 V. e+ z4 s: w# k( Y e, K$ ^4 m' Z" C$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ~/ x+ s) Y; z) A- S3 a/ K公仔箱論壇星 洲 炒 蘿 蔔 糕 $40
/ a5 N$ K5 U T1 z由 蒜 茸 、 辣 椒 、 甜 豉 油 加 新 鮮 蝦 仁 製 醬 來 炒 。 自 家 製 的 蘿 蔔 糕 ， 經 甜 豉 油 炒 過 後 脆 身 香 口 ， 非 常 惹 味 。tvb now,tvbnow,bttvb' D$ ]7 D( t1 M$ {/ [
公仔箱論壇2 O" E8 V; K! ?& ?& }
2 [1 ^ i3 p9 g 1 w& V- s: r! s4 X' k* ]% L
公仔箱論壇3 }! X+ p# l9 n1 L ?' F: T
公仔箱論壇+ L" Y3 O* t: Z& ~; G8 F
好 時 沙 嗲 |
發表於 2009-2-5 01:22 PM
| 
發表於 2009-2-5 01:43 PM
| 
