[中式食譜] 富貴蝦球 [5P]

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材料：火龙果一个（约400克）虾仁150克  腰果80克tvb now,tvbnow,bttvb2 b5 E7 Z! @; Z3 ?) g
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调料：盐淀粉鸡精姜末1 T1 m" }" g& k  }* v% @

1.先把腰果用油炒熟
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放一点底油，不要太多，油多了就不是炒是炸了，油不要太热，五六成热，
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放入腰果，小火，一定要小火慢慢的炒，这样炒出的腰果从里到外都抄透了，www3.tvboxnow.com8 t/ C( j: E; [5 Q) o

吃起来才香。炒到微微发黄出锅备用。公仔箱論壇, e% B+ y' Q1 D% z3 O5 i( g
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2.划开虾仁
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虾仁先用盐和一点淀粉腌制一下，锅里放油，放入姜末爆香后捞出不要，然后炒4 O8 x( a/ X6 {
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熟虾仁，不要炒老哦。现在的虾仁买的时候看着挺大，等一下锅就缩水了，还是公仔箱論壇0 Z9 h% f: ?+ [  V

自己买虾剥的实惠。

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3.把火龙果一切两瓣，取出果肉，果壳留着有用哦，果肉切成1厘米左右的块。
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锅里放油，把火龙果倒入，轻炒一下，不要炒太久哦，会出水的，放入盐和鸡精调味，* n$ w, X* M: k R4 t' x

再倒入虾仁和腰果，翻炒出锅，盛入火龙果的果壳里面。
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