肚 皮  的 蘿 蔔 糕 還 未 完 全 消 化 ， 元 宵 已 趨 近 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _9 C6 a _7 K5 v" W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E( `3 y8 I8 L, ]. y
傳 統 以 來 ， 中 國 人 除 了 賞 花 燈 、 猜 燈 謎 ， 還 要 吃 象 徵 圓 滿 、 團 聚 的 湯 圓 。
0 R& _, M3 X& ?3 _$ }. M& j- j9 Q; Dtvb now,tvbnow,bttvb
6 D$ c+ |, a' U$ |& }$ ytvb now,tvbnow,bttvb近 年 湯 圓 花 樣 愈 來 愈 多 變 化 ， 吃 過 奶 皇 朱 古 力 麥 提 莎 綠 茶 芒 果 餡 ， 我 還 是 鍾 情 傳 統 樸 實 的 芝 麻 湯 圓 。
- |% F/ a9 \* p; j* r, dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 V' Q7 |* z& x2 P1 r
佳 節 當 前 ， 為 你 搜 羅 三 間 全 城 至 正 的 芝 麻 湯 圓 ， 祝 大 家 吃 過 之 後 ， 全 年 都 甜 甜 蜜 蜜 。
! }+ p5 K; I: U& C1 G% I3 ~8 uwww3.tvboxnow.com
# V; w; N' G. ]$ e' b- t
' [- x& H H/ G! V2 y, o: ctvb now,tvbnow,bttvb石 磨 是 阿 爺 留 下 來 的 古 董 ， 不 用 的 時 候 要 小 心 收 好 ， 不 能 好 天 曬 落 雨 淋 ， 否 則 磨 石 很 易 爆 裂 。 用 石 磨 磨 出 來 的 芝 麻 餡 ， 香 味 特 別 濃 。/ P2 m1 q. a" Q/ X8 f
" @; t( A4 ^& ~" P" v
5 N9 t' {5 \3 Z) Y( c0 r8 P( c公仔箱論壇選 用 價 錢 較 貴 的 中 國 特 級 芝 麻 ， 外 形 飽 滿 ， 特 別 有 香 味 。
0 W6 e+ v: m" L, s1 ]( ?tvb now,tvbnow,bttvb
: T$ {7 k: F* n* Z公仔箱論壇
3 F" P/ w3 R9 T公仔箱論壇每 朝 磨 芝 麻 之 前 要 先 炒 至 香 。; C9 |' j9 F* l; K/ l' L! b
公仔箱論壇$ d2 H% {$ w# g8 p- n' Z' M2 F
 公仔箱論壇0 M5 m3 t) e6 u
芝 麻 湯 圓 $13 一 客 五 粒 ， 湯 圓 皮 軟 糯 ， 芝 麻 餡 芳 香 而 幼 滑 ， 細 嚼 之 下 還 吃 到 一 陣 麻 油 香 。 （ 外 賣 生 湯 圓 $26/ 打 ）
J0 }* E$ O' k& p7 y5 Wwww3.tvboxnow.com 0 L& R! O2 ]5 ~% o
山長 水 遠 去 上 水 吃 湯 圓 ， 朋 友 聽 見 都 以 為 我 傻 。 他 們 不 知 道 這 不 是 一 碗 隨 街 都 吃 到 的湯 圓 。 它 巴 閉 在 芝 麻 餡 是 以 人 手 用 石 磨 磨 出 來 ， 香 味 特 別 濃 郁 ， 入 口 粗 中 有 細 。 . I) n. V$ v3 Z) a6 K& F: ], y0 z
/ S! [ N9 |! w% I0 g& O這 家 開 在 上 水 的 「 老 街 坊 」 ， 開 業 一 年 多 ， 門 面 不 起 眼 ， 賣 的 也 是 一 般 中 式 糖 水 ， 沒 有 多 少 人 知 道 這 兒 用 石 磨 來 做 甜 品 。 公仔箱論壇7 m/ b; r7 \0 K& ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L w- \: M$ k9 l" J4 e/ d
老 闆 王 生 明 知 用 手 動 石 磨 效 率 低 ， 又 花 氣 力 ， 也 甘 心 命 抵 專 程 從 鄉 下 把 石 磨 運 來 。 因 石 磨 的 摩 擦 力 比 機 器 小 ， 不 會 產 生 太 高 的 熱 力 而 破 壞 芝 麻 的 礦 物 質 ， 芝 麻 本 身 的 香 味 得 以 保 存 。 - o7 w/ v' y f0 w. e; ~6 \
& A9 R* u- r% H9 C: ?- rtvb now,tvbnow,bttvb王 生 每 朝 早 六 時 多 便 回 到 店 中 準 備 ， 先 把 芝 麻 洗 淨 ， 跟  炒 香 ， 再 將 之 倒 進 石 磨 面 ， 加 水 用 手 轉 動 石 磨 ， 磨 碎 了 的 芝 麻 漿 便 緩 緩 從 石 磨 罅 隙 中 流 出 來 。 他 每 日 大 約磨 一 至 兩 斤 芝 麻 ， 起 碼 要 磨 三 四 次 先 可 以 把 芝 麻 由 粗 粒 磨 至 幼 細 ， 一 磨 就 要 花 個 多小 時 。
6 d2 A/ z; o7 F) ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" }" u5 M2 _. `( D
成 擔 心 機 ， 換 來 就 是 不 可 多 得 的 芝 麻 湯 圓 — — 湯 圓 皮 入 口 軟 滑 適 中 ，咬 下 去 一 朕 強 烈 的 芝 麻 香 撲 鼻 而 來 ， 入 口 時 有 種 細 沙 的 幼 滑 質 感 ， 濃 郁 得 有 點 像 吃芝 麻 糊 ， 如 果 薑 湯 辣 一 點 更 佳 。
s6 A+ z. R% W/ s7 g' ^
/ O/ u& z4 _ J6 `. ?- Iwww3.tvboxnow.com
3 M; \7 j, l; K: ]
0 I0 P# D; v! |- \% u. iwww3.tvboxnow.com
3 _9 A0 q! O* K: r1 n) V+ r, g老 街 坊 甜 品
* H# Z3 Z( w) F) |4 E+ r. L營 業 時 間 ： 12nn-1am （ 逢 星 期 三 休 息 ） |
發表於 2009-2-8 02:01 PM
| 
發表於 2009-2-12 02:14 AM
|