1 t1 t: C. M9 J1 U弊！ 歲 月 催 人 ， 近 來 發 覺 記 憶 力 開 始 衰 退 ， 急 急 去 買 補 腦 丸 ， 聲 稱 有 效 治 療 「 思 維 遲鈍 、 記 憶 衰 退 。 」 有 無 咁 誇 ？ 雖 然 我 蠢 都 唔 係 咁 易 呃 。 人 蠢 無 藥 醫 ， 惟 有 趁 後 生 補多  ， 刁 鑽 牛 腦 ， 以 形 補 形 ， 再 加 上 咖 喱 的 薑 黃 素 可 預 防 老 人 癡 呆 ， 連 嘴 刁 的 吳 君 如 都 經 常 食 咖 喱 ， 唔 食 就 笨 ！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p4 @# E5 ~! X& R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L* i$ `3 l2 k8 O' v9 H- C
$ V7 k |, W1 S/ c& ^公仔箱論壇
9 b ]; y' U; _( H! Gwww3.tvboxnow.com■ 大 廚 財 叔 是 印 尼 華 僑 ， 在 泗 水 出 生 ， 來 港 後 在 印 尼 餐 廳 一 做 便 是 30 年 。* l/ s, E! S2 U
* A3 C( f- N9 ?; _( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b) D+ C0 {: `* a. P! R3 V4 w
印 尼 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k' i# ~! I, Q) H
香 滑 咖 喱 不 「 稀 」 場
4 ~5 N- Q9 D" X2 k; N5 ~4 n& {www3.tvboxnow.com印尼 咖 喱 （ Kare ） 水 汪 汪 ， 與 濃 稠 的 印 度 咖 喱 截 然 不 同 ， 顏 色 偏 黃 ， 看 來 「 好 食 有限 」 。 人 不 可 以 貌 相 ， 咖 喱 都 係 ， 印 尼 盛 產 椰 子 ， 大 部 份 咖 喱 都 有 加 入 椰 汁 ， 為 眾多 國 家 的 咖 喱 中 最 香 滑 ， 質 地 稀 如 湯 。 另 一 特 點 是 加 入 印 尼 蝦 膏 ， 令 味 道 更 添 變 化， 而 且 黃 薑 味 較 重 ， 香 料 味 沒 有 印 度 那 麼 霸 道 ， 但 比 泰 國 的 更 有 層 次 。 而 其 咕 喱 （Gulai ） 羊 腩 ， 用 上 更 多 的 辣 椒 、 檸 檬 葉 、 甘 蔗 ， 比 咖 喱 更 香 濃 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c' V+ |$ m, q, H9 t- V
|" f' v7 G$ y5 D/ w( V/ @ @
要 咖 喱 味道 不 流 失 ， 要 每 日 鮮 製 。 椰 汁 以 鮮 椰 子 肉 榨 成 ， 不 用 罐 頭 椰 奶 ， 才 是 百 分 百 印 尼 風味 。 每 款 咖 喱 配 方 都 略 有 不 同 ， 像 羊 腩 會 用 沙 仁 、 豆 蔻 辟 走 肉 類 的 臊 味 ， 魚 頭 咖 喱就 要 先 爆 香 香 料 ， 所 以 廚 房 每 日 要 準 備 大 煲 細 煲 不 同 的 咖 喱 ， 不 是 一 煲 咖 喱 走 天 涯。 配 料 雞 肉 、 羊 腩 都 是 以 咖 喱 汁 生 煮 ， 之 後 更 要 待 一 晚 ， 先 可 確 保 咖 喱 香 完 全 滲 入肉 中 ; 其 他 不 能 久 放 的 如 雜 菜 、 魚 頭 、 牛 腦 咖 喱 就 即 叫 即 煮 。 製 作 一 絲 不 苟 ， 難 怪引 來 嘴 刁 的 吳 君 如 都 愛 上 這  的 咖 喱 雞 和 咖 喱 魚 頭 ， 不 時 同 陳 可 辛 來 踩 場 。tvb now,tvbnow,bttvb8 y" z6 H4 V; Z
! B$ H6 s) H- O7 b& `$ P' ?8 ?( h# ptvb now,tvbnow,bttvb) L: `- Y* S( Q6 n" E" r
7 ~3 K# r2 ? Xtvb now,tvbnow,bttvb
+ [5 ^/ I, `. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖 喱 牛 腦 $65
$ C4 H3 e; r& S2 q; utvb now,tvbnow,bttvb處理 牛 腦 過 程 繁 複 ， 要 先 將 血 管 、 筋 膜 挑 走 ， 剩 下 白 雪 雪 的 組 織 ， 再 加 胡 椒 粉 及 鹽 同蒸 ， 除 去 臊 味 後 又 要 煎 香 ， 有 柯 打 時 才 與 咖 喱 汁 同 煮 。 牛 腦 入 口 滑 得 來 有 點 咬 口 ，質 感 似 豆 腐  。 不 過 成 個 腦 擺 上  ， 賣 相 確 實 幾 駭 人 ﹗tvb now,tvbnow,bttvb% M* j& E9 N. e" T+ U
, [- `$ f* }( z- }www3.tvboxnow.com
; V; t* o/ C3 h! H8 I1 S
. A8 p8 u3 A( ]2 o" F: s& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, X) w& v, {& s" u' J
巧 製 咖 喱 魚 頭 $168 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~$ ?! r+ y; G/ P$ Q4 ]
比 人 頭 更 大 的 魚 頭 ， 採 用 最 少 十 幾 斤 的 石 斑 ， 魚 雲 軟 滑 又 多 肉 。 香 料 經 爆 香 味 道 豐 富 ， 椰 香 中 滲 出 魚 鮮 味 。tvb now,tvbnow,bttvb( T1 S( m5 s% F: R X) {
8 @: d/ s: @9 Y+ `9 S o公仔箱論壇
- E+ Y3 O2 y9 r# L) G( J咕 喱 羊 腩 $70
1 L" f; J" Z* o9 m公仔箱論壇咕 喱 汁 中 有 甘 蔗 所 以 帶 甜 ， 椰 汁 亦 多 ， 與 羊 脂 融 為 一 體 。 鮮 羊 腩 只 得 秋 冬 有 得 食 ， 連 皮 燜 咬 落 彈 牙 ， 羊 腩 肥 瘦 相 間 ， 特 別 好 食 ！www3.tvboxnow.com3 G H y% f3 J8 K
0 n* G) R9 B# A
! B1 J4 ^3 E5 Q" G* Q ; ?6 B3 G, J+ a
印 尼 餐 廳 （ 尖 沙 嘴 ）
6 {+ |* r- e4 i- g* q7 F
( q) }+ {8 _9 J! U; z: }tvb now,tvbnow,bttvb■ 老 闆 Ken 曾 於 麗 嘉 酒 店 的 日 本 餐 廳 任 職 ， 後 自 立 門 戶 於 大 角 嘴 開 店 。
* o) c7 ?$ L! X7 g/ x/ Xwww3.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb% |: y+ I7 S+ `1 @
4 q. D$ j' ]8 C* `* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日 本
* A4 [) G7 k! Y$ W) K$ [! Q- @公仔箱論壇蔬 菜 茸 甘 口 咖 喱1 S N1 r6 w6 X) [! C4 }$ z i; s4 I
日本 人 擅 長 改 頭 換 面 ， 將 香 辣 的 印 度 咖 喱 變 成 較 甜 的 日 式 甘 口 咖 喱 ， 秘 訣 是 於 咖 喱 中加 入 生 果 茸 或 乳 酪 ， 又 減 少 香 料 的 份 量 。 這 間 小 店 以 日 本 名 牌 S&B 咖 喱 磚 ， 加甘  、 洋  、 薯 仔 、 蒜 頭 同 煮 ， 粗 糙 中 帶 日 本 家 常 風 味 ， 香 料 味 淡 但 質 地 濃 稠 ， 特 色 是 蔬 菜 的甜 味 突 出 ， 與 珍 珠 米 屬 絕 配 。 而 且 價 錢 比 銅 鑼 灣 的 咖 喱 專 門 店 平 一 半 。 其 特 色 豬 扒亦 是 此 店 主 打 ， 日 本 人 都 幫 襯 。公仔箱論壇! _8 W) r0 e4 z
公仔箱論壇" v d0 U+ |& |
% J- c8 u2 j9 w. |1 m& \1 G- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, k I8 D4 p2 s! Lwww3.tvboxnow.comQ 版 軟 心 芝 士 豬 扒 咖 喱 飯 $32 （ 午 市 ） $35 （ 晚 市 ）www3.tvboxnow.com$ w9 V, _! ` \& ]8 t5 q' `
看 似 漢 堡 扒 ， 咬 開 熱 辣 辣 的 芝 士 瞬 即 流 出 ， 如 「 心 太 軟 」 的 效 果 ， 極 受 學 生 歡 迎 。公仔箱論壇/ U6 l' Y2 T# C2 H4 L+ d/ S
- K, y* K- t& Rwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^9 ?6 ?7 d! ?( \
吉 列 豬 軟 骨 扒 咖 喱 飯 $32 （ 午 市 ） $35 （ 晚 市 ）
2 C0 O2 m5 C& f公仔箱論壇免 治 豬 肉 與 豬 耳 碎 撈 勻 再 炸 成 豬 扒 狀 ， 豬 耳 碎 增 加 咬 口 ， 炸 得 不 油 不 膩 。tvb now,tvbnow,bttvb) T! Y J' }% q8 E
9 f* v# e! f: o0 J) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# x7 y, ~0 _0 i: L1 r咖 喱 烏 冬 $21 （ 午 晚 同 價 ）
3 y" j, q" d- X公仔箱論壇用 日 本 讚 歧 烏 冬 ， 爽 滑 煙 韌 ， 不 是 粉 實 的 港 產 貨 色 ， 與 咖 喱 汁 同 吃 ， 和 味 十 足 。: j' A2 s# Z6 C0 l/ C0 y% o
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K9 \7 Z, W- Q1 q: K' T
4 \" i) k/ I; I公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com* {" | G! z& A- |4 x" Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {1 X8 W" D0 L' y9 X9 r
* }3 X% b1 Z4 d# w公仔箱論壇豬 扒 之 家 （ 尖 沙 嘴 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S& s/ r4 Z3 g
# E' u( S! I8 G* Y6 F) l5 A$ E: S2 twww3.tvboxnow.com澳 門 大 包 寶 藏2 u P! x0 E _7 w0 N& ]2 @0 R% [
這 的 咖 喱 ， 焦 點 在 那 個 大 如 湯 碗 的 農 夫 包 。 源 自 澳 門 茶 餐 廳 的 農 夫 包 ， 本 是 包 內 放 入原 盅 咖 喱 ， 翠 苑 負 責 人 豐 哥 加 以 改 良 ， 以 外 脆 內 軟 的 農 夫 包 ， 挖 空 內 放 入 咖 喱 牛 肋 條 ， 包 身 索 滿 香 濃 咖 喱 汁 ， 整 個 包 都 食 得 。 豐 哥 指 「 最 誇 張 係 上 年 情 人 節 ， 一 共 賣 了 280 個 農 夫 包 ！ 」2 U1 w0 X! `! }
' N" _& u# n- H% |4 Q8 S$ P* z" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 豐 哥
% P6 I! s& j3 J2 r$ _+ r7 s5 P8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 e+ Q5 i! D# S; {$ e& Nwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇( ]+ t9 L3 _1 Y4 g
■ 澳 門 咖 喱 牛 柳 農 夫 包 （ 附 一 碗 咖 喱 薯 仔 ） $38 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o) ^* @. e q j# c
 - b& m( ^' t3 M# ^% G. e
% H, L) V: z* b澳 門 翠 苑 （ 旺 角 ） , _& @$ P8 y2 s, L3 n
www3.tvboxnow.com3 N2 N" _* X! |5 i
■ 羊 肉 薄 餅 $12/ 件tvb now,tvbnow,bttvb' l; i+ F; I4 R% u: `/ F6 L
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t1 C. ^: F, p8 V' N
4 z2 P9 _6 {% ~& f1 W4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。旺 角 咖 喱 小 食 巴 基 斯 坦
, t2 \& g# ^( `' m9 j$ ?3 y即 製 咖 喱 薄 餅) k# j% z6 B) Z; ?$ z, ]
正宗 咖 喱 不 只 重 慶 大 廈 才 有 ， 一 眾 印 巴 籍 朋 友 進 軍 旺 角 街 頭 ， 同 港 式 小 食 爭 一 日 長 短。 熱 辣 辣 薄 餅 由 巴 基 斯 坦 籍 師 傅 即 製 ， 餅 皮 搓 得 煙 韌 ， 香 酥 的 薄 餅 內 藏 免 治 咖 喱 羊肉 ， 咖 喱 味 濃 郁 ， 大 大 份 才 12 蚊 。
1 h& c3 M$ X* D$ e, n/ c5 `tvb now,tvbnow,bttvb
$ {/ p. A; o# d: |0 awww3.tvboxnow.com新 疆 回 族 薄 餅 店 公仔箱論壇/ F" m u3 w7 s, Y- K
0 w4 n" {: J3 n: B
■ 黃 金 咖 喱 鍋 貼 $3/ 隻
& s x7 h7 C& w W: f, mtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇) s. X8 ^, [8 v* o# S7 `6 G0 y( }! y
公仔箱論壇 I+ i- s- {: ]3 L% u0 e
台 灣 + d1 A4 {, c' e4 `7 p' l! \
脆 皮 黃 金 鍋 貼& T. o/ I' F4 r; N
這間 台 灣 過 江 龍 以 棒 形 鍋 貼 搶 攻 香 港 ， 其 門 如 市 。 除 了 普 通 椰 菜 豬 肉 餡 ， 更 特 別 在 肉餡 內 加 入 咖 喱 粉 ， 入 口 果 然 有 淡 淡 咖 喱 香 ， 但 肉 餡 味 道 極 淡 ， 雖 煎 得 香 脆 ， 略 嫌 調味 不 足 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 |! @& [! x: y9 d
www3.tvboxnow.com2 L; y4 g' |, `7 [" G1 V' {
Q9 |. j" p' o' M
■ 咖 喱 魚 蛋 $5/ 串
2 K" H2 E6 J9 k9 Q% V; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb% g0 u9 @+ S8 _* K8 ]: U) {8 \
. H" R- p$ g; r/ ?. V' ~$ Wtvb now,tvbnow,bttvb香 港
: e5 `# v0 |9 d0 k; F3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長 龍 咖 喱 魚 蛋
2 B: P. t9 G9 U, X1 h* h數街 頭 小 食 ， 怎 可 不 提 香 港 的 咖 喱 魚 蛋 ？ 「 津 味 」 的 咖 喱 魚 蛋 難 得 的 是 bite size 又彈 牙 ， 不 會 死 實 實 一 口 粉 ， 咖 喱 汁 香 濃 有 層 次 ， 辣 味 醒 胃 ， 越 食 越 想 食 ， 難 怪 門 前總 有 一 條 人 龍 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T) s+ a1 p% z/ [
9 [% k$ q& l/ F3 S z% ^$ \津 味 雲 吞  1 |7 G) I& |6 _0 C
|
發表於 2009-2-10 01:29 PM
| 
發表於 2009-2-19 04:15 AM
| 