想知道一块巧克力好不好，通过你的嘴巴、眼睛、鼻子、耳朵就可以感觉到，按着以下步骤来望闻问切，你都可以变巧克力行家！
; C) r" |, H1 V, G公仔箱論壇 第一步 望公仔箱論壇; @$ q" J8 R/ r: N! f2 x. S
先看巧克力外颜色，从几乎纯黑色到各种不同明暗的棕色再到奶黄色或乳白色，其外观及其光泽。靓巧克力质地平滑，有着如丝的淡淡光泽。公仔箱論壇8 v w; C& {& ^5 X+ p. N) @+ O. z
第二步 摸
I0 k; y! h8 q# _, b 摸一下巧克力表面，靓的巧克力表面平滑如丝，差的却粗糙无比、成颗粒状。
- u5 F* N* {; j( O- H 第三步 听TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O' f0 X+ q6 @; L. M+ G0 O
将一片巧克力拿到耳边轻轻将其折断，优质巧克力会发出清脆的声音，而且折断边缘应该是平滑而无碎裂状。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q# b0 _7 w0 {0 }! [: F
第四步 闻 C1 }* k2 t0 E, H* h% R
好的巧克力会散发出各种芳香，只需直接把巧克力放到鼻子前，隔着三指距离，然后做深呼吸，就可以嗅到。
2 V$ A. v7 G: Ftvb now,tvbnow,bttvb 第五步 试
8 o7 c2 ]# ~& Y' f7 D' K公仔箱論壇 评判一块巧克力之高下，可以有滑度、复杂度、融化速度、余韵4大指标。如果满足这四大标准，毫无疑问，这是靓料！ |
發表於 2009-2-14 11:05 AM
| 
