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$ Q" T0 z" [* r/ D公仔箱論壇材 料
' n: {4 S$ F+ l& o0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 耳 8 隻 、 滷 水 汁 1/2 杯 、 水 3 杯 、 雞 腳 6 隻 、 薑 ２ 片 、 紹 酒 ２ 湯 匙 0 t+ v; \0 j9 Z2 ^- X+ E/ [
' U5 X( {& }1 _5 X. L; B" z u蘸 汁
, y( L2 s* r1 H0 K% P公仔箱論壇白 醋 3 湯 匙 、 蒜 茸 1 茶 匙
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做 法
, D9 C% ?& d3 [$ t1. 煲 滾 一 鍋 水 ， 下 薑 及 紹 酒 ， 加 入 豬 耳 及 雞 腳  水 ， 撈 起 放 入 另 一 個 煲 ， 倒 入 滷 水 汁 及 水 ， 滾 起 後 收 細 火 煲 個 半 鐘 。
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2. 取 走 雞 腳 ， 將 豬 耳 一 開 二 ， 放 入 保 鮮 盒 ， 倒 入 滷 水 汁 ， 放 入 雪 櫃 雪 3 至 4 小 時 至 凝 固 ， 然 後 切 片 上 碟 。
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3. 白 醋 加 入 蒜 茸 拌 勻 成 汁 料 ， 吃 時 蘸 上 便 可 。- \# J! x- A6 f* A: ~/ K/ |
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貼 士
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發表於 2009-2-16 01:24 PM
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