[中式食譜] 蜇皮雞絲

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' n. Y0 K4 g/ J# p: w( Z公仔箱論壇
. I* Y5 v) t# n所需材料：) d) _6 F' ^3 u3 \
1. 海蜇皮 ... 1張(約225g) www3.tvboxnow.com9 w9 a) `2 g$ s
2. 雞胸 ... 1個(切絲) * u0 E; x9 C7 Y& m
3. 香菜 ... 1棵
: w, f5 w- }7 w: ?4. 蒜 ... 1粒 公仔箱論壇7 w/ ]8 g: a9 r8 q! }7 g
5. 油 ... 適量  
8 B; s: U8 x$ k1 p& utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u6 ~4 W2 t4 k+ \
調味料(A)：
6 j) l2 D! }+ b5 C5 S1 _公仔箱論壇1. 鹽 ... 1/4茶匙
) b$ a9 N1 G# |tvb now,tvbnow,bttvb2. 糖 ... 1/4茶匙
- q/ v& l& h6 H. K1 n) E5 ?3. 太白粉 ... 1/2茶匙
- \2 _* }9 ~3 Z7 g! f" p4. 麻油 ... 1/2茶匙www3.tvboxnow.com# v6 D, U$ Q7 M& [9 A; ]
5. 薑汁 ... 1/2茶匙
+ x: `/ q& [' I0 o3 j5 Hwww3.tvboxnow.com6. 酒 ... 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]( T& h: }) z* c3 I6 ]
7. 水 ... 2湯匙
6 S* L( a4 ]9 d. R- e- I  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ b. f1 A( o. E) m$ Z8 Htvb now,tvbnow,bttvb調味料(A)：
# q- q) M! L7 F7 }5 ]tvb now,tvbnow,bttvb1. 鹽 ... 1/4茶匙
* `8 v8 \- A" g  B* `" F8 ktvb now,tvbnow,bttvb2. 糖 ... 1/4茶匙
* v# H) I/ \8 d' ?公仔箱論壇3. 太白粉 ... 1/2茶匙
) E. u! ?* Z; s* \8 g: Y+ e" M; ^$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 麻醬 ... 1茶匙(用水調稀)
0 |0 @' D8 L2 _" H4 h# S公仔箱論壇5. 鎮江醋 ... 1湯匙
7 v7 ~" D+ {* G" g, n% f; }6. 水 ... 2湯匙www3.tvboxnow.com& ]3 N/ g3 p" k) M2 k9 W0 Q

1 Z% Z6 F9 I: `$ f5 U1 \www3.tvboxnow.com做法步驟：
" n6 _7 R1 n, @" I! i6 m, l2 U公仔箱論壇1. 將海蜇皮用水浸數天，天天換水。
2 I) y: A3 M0 w1 Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 浸泡過的海蜇皮切絲後，在熱水中燙熟，瀝乾水分備用。
# m* t  r' j) v) t' t8 qwww3.tvboxnow.com3. 雞絲用調味料_A 浸 1/2 小時。tvb now,tvbnow,bttvb' ^: Z) t* H9 ~2 k& x/ V
4. 起鍋入油加熱，放入雞絲、海蜇絲炒熟
9 G2 B) T' r: T+ f$ v# ftvb now,tvbnow,bttvb5. 加調味料_B、蒜及香菜拌勻即可。