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所需材料：9 i1 o% n& T2 C. m! O9 S) y* i6 U+ \
1. 海蜇皮 ... 1張(約225g) % ?0 V8 o, ^, k2 b3 ?
2. 雞胸 ... 1個(切絲) , t/ Q- V. @; u7 j- M- a
3. 香菜 ... 1棵 www3.tvboxnow.com* L# G; u4 Z& d; x/ O: A
4. 蒜 ... 1粒 公仔箱論壇2 x# o: @% H; |
5. 油 ... 適量 ! @1 d% e: D8 g
: f- C; D# c) v- e( g
調味料(A)：; C- g2 W. ^0 P0 Q; i
1. 鹽 ... 1/4茶匙" b* j4 J+ Z0 C, l1 I! w
2. 糖 ... 1/4茶匙
/ V4 }7 x2 h. {. S% P3. 太白粉 ... 1/2茶匙公仔箱論壇3 W; H5 z* J% ?! `; A( g' G6 ?- j
4. 麻油 ... 1/2茶匙
% H$ X! ~! B" q6 b4 Y5 ^5. 薑汁 ... 1/2茶匙1 s( @4 p9 C( n# _$ f
6. 酒 ... 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% w" I p1 R# C. Q5 O
7. 水 ... 2湯匙
7 g7 e; L9 O: x$ y: N' L( L
6 l' d2 F! o6 w/ p9 p( S調味料(A)：
B+ |6 q+ v2 V' G$ Awww3.tvboxnow.com1. 鹽 ... 1/4茶匙
! o7 [$ T+ L; m9 iwww3.tvboxnow.com2. 糖 ... 1/4茶匙公仔箱論壇; t& a! X' `5 e, X7 ~+ t: ^0 }
3. 太白粉 ... 1/2茶匙
1 I- G6 I0 o+ p- mwww3.tvboxnow.com4. 麻醬 ... 1茶匙(用水調稀)
5 h E0 P) w; X8 D0 l9 rwww3.tvboxnow.com5. 鎮江醋 ... 1湯匙
+ a9 z8 M% h k9 dtvb now,tvbnow,bttvb6. 水 ... 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H. ~+ k& `9 N+ Z! v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t: y4 S& M/ o' _! m
做法步驟：
2 x) \: H& h' F9 y# Y1. 將海蜇皮用水浸數天，天天換水。www3.tvboxnow.com% d4 I' v9 T! l' N0 o
2. 浸泡過的海蜇皮切絲後，在熱水中燙熟，瀝乾水分備用。
" A j+ ]: y% e& B2 M' s; x( @公仔箱論壇3. 雞絲用調味料_A 浸 1/2 小時。公仔箱論壇7 j% k3 x8 y: i/ Q) \! Y5 C2 H
4. 起鍋入油加熱，放入雞絲、海蜇絲炒熟
0 j# O% V: p1 f# W. b# F5. 加調味料_B、蒜及香菜拌勻即可。 |
發表於 2009-2-16 04:26 PM
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