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材 料
- M! ~0 h6 }- J- E8 {3 Xwww3.tvboxnow.com雞 扒 1 件 、 吉 野 葛 粉 1 碗 、 沙 律 菜 適 量 www3.tvboxnow.com# E3 j$ Q K- E1 K( w; ?* y
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醃 料公仔箱論壇2 l$ n6 N1 `3 E6 P) d9 S* ]
鹽 10 克 、 薑 茸 2 克 、 日 本 廚 酒 45 毫 升 、 麻 油 5 毫 升 、 淡 口 豉 油 10 毫 升
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做 法' i* S+ r5 R1 b9 P
1. 雞 扒 洗 淨 切 細 件 ， 加 廚 酒 、 鹽 、 淡 口 豉 油 、 麻 油 及 薑 茸 醃 10 分 鐘 ， 抹  ， 每 件 撲 上 吉 野 葛 粉 。 3 _5 W( e( y0 U& e# Y
D: B$ p+ C$ O9 M F& @" v. P公仔箱論壇2. 燒 一 鑊 滾 油 至 180 ℃ ， 開 中 火 放 入 雞 件 炸 5 分 鐘 撈 起 放 入 飯 盒 ， 沙 律 菜 放 旁 邊 便 完 成 。' d% W% {5 G# T
: n0 x8 V' A6 z; _; H6 y公仔箱論壇公仔箱論壇5 W1 b' m! F/ J7 Q' `. u
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" l7 {! ?5 F( ^% n2 F4 L公仔箱論壇貼 士
6 ]% H8 y9 J6 V& E0 |" t4 c B0 q公仔箱論壇撲 粉 要 輕 手 ， 雞 件 有 皮 的 話 ， 記 得 要 翻 開 雞 皮 上 粉 ， 否 則 炸 時 會 彈 油 。 |
發表於 2009-2-17 02:30 PM
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發表於 2009-2-19 09:17 PM
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