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& [5 E+ E3 ]# v材 料
, s: J, d& W" s) @3 Q, ~2 P1 y0 ~芋 頭 片 350 克 、 地 瓜 粉 （ 幼 ） 180 克 、 糖 粉 3 湯 匙 、 龍 眼  2 湯 匙 、 去 核 紅 棗 8 粒 、 水 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb+ A n, w7 J) [
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調 味 料2 s. a/ G n5 S8 F0 u/ r2 h
薑 5 片 、 黑 糖 90 克 、 水 1 公 升
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做 法
. w$ ]8 l% c6 X6 m- z O7 G* } h公仔箱論壇1. 首 先 將 芋 頭 片 放 入 鑊 中 ， 用 中 大 火 隔 水 蒸 15 分 鐘 至 熟 ， 趁 熱 用 壓 茸 器 將 芋 頭 壓 碎 成 茸 ， 然 後 加 入 糖 粉 、 地 瓜 粉 搓 勻 ， 如 覺 得 太 ， 可 加 適 量 的 水 去 搓 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb# |2 Y( ^" e1 ]( V, U9 d
0 ?' Y# P" Z8 l: u4 `, N' ]www3.tvboxnow.com2. 搓 成 長 條 形 ， 再 搣 成 粒 狀 ， 掐 成 骰 子 大 小 ， 搓 成 芋 圓 備 用 。 www3.tvboxnow.com3 ]5 K' v) r: n6 Q5 R A4 G
! z) U7 w0 Q2 `3 C1 [公仔箱論壇3. 將 薑 片 、 龍 眼 及 去 核 紅 棗 放 入 滾 水 中 ， 再 加 入 黑 糖 以 細 火 煮 至 黑 糖 溶 掉 即 可 。 $ l$ L2 R _- ]8 }, Z
公仔箱論壇6 `+ r6 `. q" Y
4. 另 外 煮 滾 一 鍋 水 ， 放 入 芋 圓 煮 至 浮 起 即 可 撈 起 。 在 碗  放 入 薑 湯 ， 然 後 加 入 芋 圓 即 成 。
" {; b) Y; W# |% U5 M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# e5 z9 p* @0 F+ z) t
5 D, m6 y) q% L& ~2 O1 }- O. [公仔箱論壇貼 士www3.tvboxnow.com# S. y' @2 P4 z$ G0 \
除 了 芋 頭 ， 還 可 以 用 南 瓜 、 地 瓜 做 成 不 同 的 圓 ！ |
發表於 2009-2-23 01:05 PM
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發表於 2009-2-25 11:05 PM
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