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! Q& y5 k! q# e; K. ^. R+ r公仔箱論壇材 料
% }- w5 A! {0 b7 a6 A% k% u- m4 B u" a鮮 鮑 魚 10 隻 、 西 蘭 花 1 個 、 水 100 毫 升
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調 味 料+ f' |' }, L$ h5 m/ d+ ]3 {; Q; L# b" o7 G
蠔 油 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 生 抽 / 老 抽 / 生 粉 水 各 少 許 、 糖 1/3 茶 匙 7 T9 e9 i* F: _0 t. G& u
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U" {5 j3 V) ?& H% t4 }tvb now,tvbnow,bttvb做 法
3 E0 u/ W3 G. P0 B, wtvb now,tvbnow,bttvb1. 將 鮑 魚 用 牙 刷 刷  淨 。
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2. 煲 滾 一 鑊 水 ， 放 入 鮑 魚 隔 水 蒸 5 分 鐘 至 離 殼 ， 取 出 去 除 內 臟 及 污 物 備 用 。 公仔箱論壇0 d5 S% Z: V; f+ V6 F9 k1 n
5 O% \( ?, I1 `: g6 | d3. 西 蘭 花 切 細 件 ， 與 鮑 魚 一 起  水 後 排 上 碟 。 公仔箱論壇$ u+ g; C/ m4 t4 Z7 p2 S2 }7 v3 _) ?
8 G- t3 w& Y$ r& K9 }: ?1 e7 ~5 Ytvb now,tvbnow,bttvb4. 燒 熱 鑊 下 水 、 雞 粉 、 蠔 油 、 生 抽 、 糖 及 生 粉 水 拌 勻 ， 最 後 加 入 少 許 老 抽 煮 勻 ， 淋 上 鮑 魚 面 即 可 。" y( n. s% `! N/ A, I
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鮮 鮑 一 般 煮 5 至 8 分 鐘 便 可 ， 煮 過 熟 會 變 得 韌 。 |
發表於 2009-2-24 01:08 PM
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