[中式食譜] 海 底 椰 雪 耳 煲 唐 排

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材 料www3.tvboxnow.com" }6 ]- z) v/ s  J% l$ I) S9 T( c6 ]$ |
唐 排 骨 1 斤 、 海 底 椰 6 件 、 雪 耳 少 許 、 南 北 杏 1 、 蜜 棗 4 個 、 雞 腳 6 隻 、 薑 片 4 片 、 清 水 3 公 升
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" J, T' T  W' R& Z; v公仔箱論壇做 法
3 ?6 \8 H4 i* n4 t5 G' C9 vwww3.tvboxnow.com1. 將 雪 耳 浸 水 15 分 鐘 ， 水 洗 淨 ， 剪 碎 備 用 。 0 r# j% c% k6 ]1 b
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2. 海 底 椰 刮 去 皮 後 切 片 備 用 。
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8 _% j. j5 ^0 U公仔箱論壇3. 煲 滾 一 鍋 水 ， 下 排 骨 及 雞 腳 水 ， 倒 出 水 洗 淨 備 用 。
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. R. R! Y& F6 ]3 E/ ~4. 煲 滾 清 水 ， 將 蜜 棗 、 南 北 杏 、 海 底 椰 、 排 骨 、 雞 腳 、 薑 片 及 雪 耳 放 入 煲 ， 蓋 待 滾 起 後 ， 收 細 火 煲 3 小 時 即 可 。
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貼 士
7 {! @  \+ a# d, D1 I海 底 椰 要 買 帶 有 皮 的 較 新 鮮 ， 刮 去 皮 就 可 以 煲 湯 。