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0 R6 j/ N9 a' N" R5 u" `公仔箱論壇材 料
/ \% b9 w; O( w; M: w鮮 蝦 400 克 （ 去 殼 去 腸 ） 、 原 味 杏 仁 2 湯 匙 、 士 多 啤 梨 6 粒 （ 用 鹽 水 洗 淨 ） 、 蒜 茸 1 湯 匙
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醃 料$ r" t4 ]- u, ~1 e- X2 f9 _" T0 \' m
蛋 白 2 茶 匙 、 生 粉 1/2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 : K% f4 N0 N3 \" D
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汁 料
4 L* F+ ~8 a% N4 C) l: s$ P4 I( \tvb now,tvbnow,bttvb白 醋 2 茶 匙 、 糖 2 1/2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 生 粉 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 檸 檬 汁 1 茶 匙
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做 法
7 i* X5 O5 A: i0 s' vwww3.tvboxnow.com1. 蝦 洗 淨 抹  後 ， 在 蝦 背 輕  一 刀 ， 以 醃 料 撈 勻 ， 放 入 雪 櫃 雪 1 小 時 ； 士 多 啤 梨 1 開 4 備 用 。
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2. 燒 滾 水 ， 放 入 蝦  水 片 刻 ， 撈 起 浸 冰 水 備 用 。 公仔箱論壇) q4 u$ E. z3 R
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3. 把 汁 料 拌 勻 備 用 。
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% d6 h3 j0 Y, n. l/ i公仔箱論壇4. 燒 紅 鑊 下 油 ， 以 大 火 爆 香 蒜 茸 ， 將 蝦 回 鑊 ， 加 入 士 多 啤 梨 、 汁 料 和 杏 仁 兜 勻 上 碟 。0 \! J6 X0 J3 v8 k1 [, f
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貼 士
; k% n; D0 @( l4 Y) S1 O# w: k原 味 杏 仁 配 甜 酸 汁 最 好 ， 蜜 糖 及 鹽 焗 杏 仁 味 道 不 配 合 ， 味 道 會 好 怪 。 |
發表於 2009-2-25 12:40 PM
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