 www3.tvboxnow.com/ R; Z* I7 f6 _$ y4 I4 ?
# n4 T; f1 c7 e* Q/ K5 Q/ G( |* i所需材料： www3.tvboxnow.com& V b* i: K% K/ B
2 P' t: _( I. t5 l公仔箱論壇粥 ... 1大碗
1 j) {$ o( K. G9 }& m9 d
+ j9 j8 |& f0 y9 Y. H' V% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A料www3.tvboxnow.com8 ?3 D- [) s' S$ i1 c8 l# O: n$ u
蝦仁 ... 80公克
$ C7 V+ P! j5 M. R' v5 U; L公仔箱論壇北菇 ... 2朵(泡軟去蒂，切塊)公仔箱論壇3 M; O6 _1 @* S! p) a
蔥白 ... 2根(切2公分段)
' D0 ]# d; D, `: U公仔箱論壇
" V" I/ ^9 N4 u1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B料5 Z& F+ c9 M4 j/ L
鹽 ... 1小匙
3 q3 _* S" O5 L8 w1 w0 x* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/2小匙公仔箱論壇% c1 O4 F9 h0 b; Y* E
麻油 ... 少許公仔箱論壇# g. B& d8 V9 S7 m8 t G
胡椒粉 ... 少許www3.tvboxnow.com/ F/ M' I8 J# |0 }9 I, V) N) J# ^
" Z% W9 t! I) B. h3 P
/ Q. ^; M4 r0 V2 e; R3 p* p( jwww3.tvboxnow.com作法步驟：; [& D! I" }; @( \" _* q0 n& d: Y
: l5 Z" |5 }' h+ R4 j( N2 W4 x將A料放滾水中稍燙，撈出。
! f/ L1 [3 F+ _/ N9 }8 ]8 I0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將粥倒入鍋中煮開，加入A料及Ｂ料熬熟即可。www3.tvboxnow.com/ w+ p. ? v- s! e4 _
tvb now,tvbnow,bttvb3 @$ V1 ^- N/ T0 x3 W% v
備註：
8 _* o; F$ p3 Q/ ?8 b k" [粥，即是俗稱的稀飯，用米加進適量的水，煮成清粥；或是配上各種食材，煮成湯濃汁稠、水米交融的半流質飲食。古人煮粥，十分講究，首要是選米，不論用哪一種米，一定要用新米。
/ |- H0 i8 L' B) r5 Q, [( @8 s
- B8 M$ h# j. S; ~其次是擇水，最好是早晨第一汲清冽的井水，或是質地較好的泉水；而且煮粥的水要一次加足，切忌因水少而邊煮邊加。公仔箱論壇' m [6 ?3 U! n0 V
2 e2 i8 X3 L; f5 Stvb now,tvbnow,bttvb第三則是火候，火分旺火(大火)與文火(小火)兩種，火候不到則米的香氣出不來，太過又使氣味飄散而減損；一般是先將水煮滾再放進米，用大火煮滾後，改小火保持略滾的狀態，熬到湯汁濃稠即成。# l4 t4 z2 \# x! `: ^' [8 B1 f
tvb now,tvbnow,bttvb( C$ {" U: m$ O; Y% K$ i9 J
清代美食家袁枚在《隨園食單》一書中曾對粥下過定義：「見水不見米，非粥也；見米不見水，非粥也；必使米水融合，柔膩如一，而後謂之粥。」當然，現代人煮粥，已不似古人那般講究，也不這麼麻煩了，將水米煮滾後，放進燜燒鍋中燜2小時，也有一鍋好粥到！( z: y2 |) w: w: I& k( W
www3.tvboxnow.com; G4 ]* [; J9 T; @+ n! R: z5 p
有時候吃太多好料理& s. _9 c) l; i0 Y5 n% N
對腸胃其實是有負擔的5 s. a3 @+ F5 Z- V: a& I
偶爾吃粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D- \7 t6 L7 j; \6 y: o
可以清一清腸胃喔 |
發表於 2009-2-25 07:41 PM
| 