[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

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　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。
. w" n0 e9 E  o+ C; f  f$ a* g' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　(3－4人份)
( ]  i! `' T( L# o　　调味料：
) \1 y  X+ @- c: |4 o& rwww3.tvboxnow.com　　油：2汤匙
( l  M+ m6 H% o0 Z& {5 n  u6 `/ gwww3.tvboxnow.com　　花雕酒：1汤匙5 A! L# @/ R; j: I
　　白胡椒粉：1/3汤匙www3.tvboxnow.com% ~3 C2 P; d- z+ E# k( ?, h
　　盐：适量
+ H4 M! X9 R4 O! c公仔箱論壇　　
. c8 k6 r, g9 ^5 R* otvb now,tvbnow,bttvb　　做法：公仔箱論壇* e5 Y( X1 @  ]/ ~; k4 r  Q  |
　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；
9 m) o- w1 V: g& h" }" }tvb now,tvbnow,bttvb　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；
) z  s' o. U0 ^2 ~# @7 ptvb now,tvbnow,bttvb　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；
) {+ j2 d& d  Y% E9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。
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. p: P8 `0 H; \4 g# a& v公仔箱論壇　　功效：
, k' j: N1 X: h0 v, |　　健胃消食，美容护肤，增加体力。# a9 G1 m6 u6 Y' C- D; Y! I2 j
　　　●靓汤心水
7 x! C) j+ E' q  d7 ~5 Ztvb now,tvbnow,bttvb　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。
; g) M6 p  r+ _公仔箱論壇　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。www3.tvboxnow.com1 m: {- C1 I' z5 O8 c
　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。