[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

8 C" X; D1 t1 X6 E2 R% Ytvb now,tvbnow,bttvb　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。
. l) l8 U0 |8 [- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　(3－4人份)www3.tvboxnow.com% r; N7 j  j' J; ?$ H; A2 G
　　调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t3 t5 L& q5 B# {1 C# T1 a, G
　　油：2汤匙
$ r& @9 V" M8 d　　花雕酒：1汤匙3 c3 W7 I2 P+ D5 V3 Z
　　白胡椒粉：1/3汤匙
+ ~* ^- E* b3 ~1 c& x. j公仔箱論壇　　盐：适量
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; h2 P$ c' M8 Q$ W! h公仔箱論壇　　做法：
' O- @6 ]3 J8 `1 T. M  z, ?# R) iwww3.tvboxnow.com　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；
4 M% f) r, `: @# [6 R　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；tvb now,tvbnow,bttvb, u3 q* _" e6 K" C( p7 y" d$ X8 o
　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；
: }% T. }9 X& g# i1 l　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。5 _. ^$ c2 K' v3 T/ g9 I/ i, P
　　
: G; ^! G8 e. Y5 t; r$ S8 U　　功效：
0 b/ g/ Y4 P& @; s　　健胃消食，美容护肤，增加体力。$ [2 l1 e/ B7 J6 W- t$ G8 @
　　　●靓汤心水
' |" }2 @( W% r9 ~! i1 H) \tvb now,tvbnow,bttvb　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。, S0 |/ q, g# d
　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G% q' F. @. x( [2 l: k
　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。