[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

% |2 N5 `5 Q9 `3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。tvb now,tvbnow,bttvb5 `5 ?+ x! |. B6 L% H6 n* K. d# x
　　(3－4人份)
7 t) x/ Z% k& a公仔箱論壇　　调味料：
( ~6 s4 N3 D0 U  S" C+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　油：2汤匙www3.tvboxnow.com. C, D' [# A* a" p1 X8 A: ?/ ~
　　花雕酒：1汤匙/ J4 [5 D: R+ s0 j7 c% B) T
　　白胡椒粉：1/3汤匙9 ?/ H4 T  U9 K! U1 k0 c
　　盐：适量公仔箱論壇$ b- b5 }; H: C
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　　做法：
: r7 y3 `  n7 s+ I2 U3 z+ N公仔箱論壇　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；tvb now,tvbnow,bttvb8 v5 q9 S$ y: w2 }6 {$ k! N9 Y9 Z& ^/ N
　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t. }1 q0 Y$ Y
　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；公仔箱論壇5 g  {5 |* \$ H# M" g+ b+ _% T
　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。
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　　功效：
0 P$ S" O3 V& K4 R) K. c5 ?　　健胃消食，美容护肤，增加体力。: E- Q. m& k/ r" ~- f
　　　●靓汤心水
/ Z0 W) \" O. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。公仔箱論壇9 y% Z8 n1 x/ _  ~3 _
　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。www3.tvboxnow.com7 r0 x7 i, @. R' S, \
　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。