[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

( o( w7 U; h0 }0 {& `" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。
. C# F* x: Z' f9 Z. s' |1 }8 N　　(3－4人份)- W8 _8 @, s3 k+ b' U
　　调味料：www3.tvboxnow.com% ?# z4 W% ^6 p" [
　　油：2汤匙, s% t: R+ @7 g1 e& u; `
　　花雕酒：1汤匙
' E# A5 G2 b- v; m) }1 w　　白胡椒粉：1/3汤匙0 x. H" `7 X* F; B* z% n3 e
　　盐：适量公仔箱論壇6 h2 m) W0 p9 L3 u' O6 h
　　
; N+ j% K1 v# t2 b- c" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 ~6 n/ N) A& z/ u% x
　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；
8 V4 J' D6 M+ R& t' x6 H公仔箱論壇　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；
: g& @4 J+ I" U8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；
4 p5 F. z. d) @+ W. D/ X2 T　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。
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0 E# _/ Z: q2 W; H) ?　　功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P- T4 \4 B; l9 d& D$ q7 f
　　健胃消食，美容护肤，增加体力。
* x  @2 s, m  ~8 ewww3.tvboxnow.com　　　●靓汤心水
1 L6 Y. G" _7 @, D　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。tvb now,tvbnow,bttvb4 l4 d$ P0 b2 u+ J: \
　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。  \( }3 N4 |& ?0 W# w1 d9 Q, M
　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。