, 描述: 滋阴养血,宁心安神,益智健脑、清热解毒、滋润肌肤
对广东人、尤其是近海的人来说,生蚝自然是不陌生的。满大街的烧生蚝,清烧、蒜蓉烧,香飘四里,十分受宵夜食客的欢迎。除了味道甜美,生蚝自然还有它如此受欢迎的原因——滋阴益血,清热除湿。生蚝更是男士们的“恩物”,能滋补壮阳。今天这道生蚝豆腐羹,两样食材无论造型和口感都有相似之处,营养上也能互补,是男性、女性和小孩的补益佳肴。
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 | | 生蚝肉:12粒(中等大小) |
 | | 豆腐:两大块 |
 | | 葱:1条 |
 | | 香菜:1棵 | TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y3 L; c+ i3 M S% H4 t2 w6 M; f
调味料:7 C- Q L6 A; m( ?' i
淀粉:1/2汤匙(用2汤匙水调好)、白胡椒粉:1/4汤匙、麻油:1/3汤匙 、盐:适量www3.tvboxnow.com' d% z/ ?) i, @) h
高汤材料:www3.tvboxnow.com4 ^& g+ y9 w* F A6 ]
 | | 葱:1条 |
' }. N0 K! y( g/ v4 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 米酒:1汤匙 | tvb now,tvbnow,bttvb/ m' E* O5 o* Y, U3 r4 Z
 | | 鱼骨:250克(两至三条) | TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \% H- B0 h1 m( f2 a/ i: S
 | | 姜:3片 | tvb now,tvbnow,bttvb+ n# W1 a' _/ a" ?1 ?
 | | 水:5碗 | TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X+ p) p6 S- `9 _
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做法:
3 G& f+ L- q$ v 1. 鱼骨洗净,放入锅里,加水、葱、姜和米酒焖煮1小时,捞起汤渣即可;
' X% i# M5 }6 ~6 z9 g" `( @公仔箱論壇 2. 生蚝肉洗净,汆水两分钟捞起;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {4 T8 `5 f- Y; V3 J
3. 豆腐冲净,切小块;香菜和葱洗净,香菜切段,葱切粒;tvb now,tvbnow,bttvb8 E# _1 j7 g0 j9 z) n* \
4. 鱼高汤烧开,放豆腐略煮,加入所有调味料,放蚝肉,再度煮开后撒入香菜和葱即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t- c/ ?# a ?8 w- i1 b; M$ M) Z
功效:tvb now,tvbnow,bttvb C) i$ V, _) O9 |* B; I$ g
滋阴养血,宁心安神,益智健脑、清热解毒、滋润肌肤。
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- m, J( C2 p# K9 ~tvb now,tvbnow,bttvb 1. 菜市场或超市有袋装的生蚝肉出售;有时市场也能见到整只的生蚝,但开生蚝壳很费力气,最好请师傅代为开壳剃肉再拿回家料理。
4 A% n9 {2 V& }# v4 jwww3.tvboxnow.com 2. 鱼骨可在市场的卖鱼档买到,淡水鱼的鱼骨也可,但自然以海鱼鱼骨较为鲜美。
* t8 l8 z1 W1 z; G& n* `tvb now,tvbnow,bttvb 3. 没时间熬高汤,可买罐装高汤或高汤粉代替,比起来自家做的肯定要真材实料许多。 |