， 描述： 滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤
对广东人、尤其是近海的人来说，生蚝自然是不陌生的。满大街的烧生蚝，清烧、蒜蓉烧，香飘四里，十分受宵夜食客的欢迎。除了味道甜美，生蚝自然还有它如此受欢迎的原因——滋阴益血，清热除湿。生蚝更是男士们的“恩物”，能滋补壮阳。今天这道生蚝豆腐羹，两样食材无论造型和口感都有相似之处，营养上也能互补，是男性、女性和小孩的补益佳肴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E+ Z9 H, c! a. X
( M: S* C& k: e% q* o. O | | 生蚝肉：12粒（中等大小） |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 葱：1条 |
 | | 香菜：1棵 |
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调味料：
' p/ n3 O8 h5 ^: e( w4 y/ A$ z 淀粉：1/2汤匙（用2汤匙水调好）、白胡椒粉：1/4汤匙、麻油：1/3汤匙 、盐：适量
& u) ]. i1 e/ [: R# zwww3.tvboxnow.com 高汤材料：公仔箱論壇: q( v8 G, k8 L+ n6 k7 D$ s" H
 | | 葱：1条 |
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 | | 米酒：1汤匙 |
2 t/ K$ m& u5 ~& d3 M; A" Z | | 鱼骨：250克（两至三条） |
5 u6 M+ Q" y8 ]$ U0 A6 N7 ] | | 姜：3片 |
6 n( t+ h9 F* P$ O" mtvb now,tvbnow,bttvb | | 水：5碗 |
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8 T7 P8 f& m- L! T2 F# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?5 ~2 s9 p3 Q) {+ e& [
1. 鱼骨洗净，放入锅里，加水、葱、姜和米酒焖煮1小时，捞起汤渣即可；5 J5 U) F# q# P N
2. 生蚝肉洗净，汆水两分钟捞起；
) J* x* H3 y# I- P9 Ewww3.tvboxnow.com 3. 豆腐冲净，切小块；香菜和葱洗净，香菜切段，葱切粒；
9 D+ `$ T H5 V* z- X+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 鱼高汤烧开，放豆腐略煮，加入所有调味料，放蚝肉，再度煮开后撒入香菜和葱即可。公仔箱論壇4 c. P' @ s# d P
功效：% \& m' h( X% { o
滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤。, w$ L. ~( r5 w: s0 \) n6 i5 E
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; ^: c- o. j& z" G" z- t r ]公仔箱論壇靓汤心水( \- F2 @7 z- H5 _1 _9 P( H
1. 菜市场或超市有袋装的生蚝肉出售；有时市场也能见到整只的生蚝，但开生蚝壳很费力气，最好请师傅代为开壳剃肉再拿回家料理。
/ P. _' f& f) U/ y; R8 [8 ltvb now,tvbnow,bttvb 2. 鱼骨可在市场的卖鱼档买到，淡水鱼的鱼骨也可，但自然以海鱼鱼骨较为鲜美。
/ `; X& z8 l( N- L* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 没时间熬高汤，可买罐装高汤或高汤粉代替，比起来自家做的肯定要真材实料许多。 |
發表於 2009-2-27 11:47 AM
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