[美食介紹] 生蚝豆腐羹 ， 描述： 滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤

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　　对广东人、尤其是近海的人来说，生蚝自然是不陌生的。满大街的烧生蚝，清烧、蒜蓉烧，香飘四里，十分受宵夜食客的欢迎。除了味道甜美，生蚝自然还有它如此受欢迎的原因——滋阴益血，清热除湿。生蚝更是男士们的“恩物”，能滋补壮阳。今天这道生蚝豆腐羹，两样食材无论造型和口感都有相似之处，营养上也能互补，是男性、女性和小孩的补益佳肴。www3.tvboxnow.com# Q* m! R* J; x3 J

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生蚝肉：12粒（中等大小）

豆腐：两大块

葱：1条

香菜：1棵

: j  ~  E6 q. j) Q公仔箱論壇调味料：
7 y4 U& K; ]/ w( ?* ]公仔箱論壇　　淀粉：1/2汤匙（用2汤匙水调好）、白胡椒粉：1/4汤匙、麻油：1/3汤匙 、盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q0 o0 W  Y5 M, |6 G# n. v: y
     高汤材料：www3.tvboxnow.com* [5 S. q* e+ l! v) w

葱：1条

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p; j3 h, p: e# z3 N7 {  H/ O0 y

米酒：1汤匙

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鱼骨：250克（两至三条）

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姜：3片

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水：5碗

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　做法：
7 d2 a: \) D/ m  E; y% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 鱼骨洗净，放入锅里，加水、葱、姜和米酒焖煮1小时，捞起汤渣即可；tvb now,tvbnow,bttvb7 e, i5 k. z. F
　　2. 生蚝肉洗净，汆水两分钟捞起；  ~8 o, Y  {" q# ?
　　3. 豆腐冲净，切小块；香菜和葱洗净，香菜切段，葱切粒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E6 B% N$ z0 a) p
　　4. 鱼高汤烧开，放豆腐略煮，加入所有调味料，放蚝肉，再度煮开后撒入香菜和葱即可。
- E( J' I1 `/ W0 {! H) V0 t　　功效：
4 z5 d5 u% w# X- k" \9 G4 n  M3 M" J　　滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤。
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靓汤心水
* z* C+ U$ \4 K8 i% ~$ @/ \2 mwww3.tvboxnow.com　　1. 菜市场或超市有袋装的生蚝肉出售；有时市场也能见到整只的生蚝，但开生蚝壳很费力气，最好请师傅代为开壳剃肉再拿回家料理。: l5 U0 C& \6 ?- y
　　2. 鱼骨可在市场的卖鱼档买到，淡水鱼的鱼骨也可，但自然以海鱼鱼骨较为鲜美。
0 F* k" w, a+ m6 F; \# S' @　　3. 没时间熬高汤，可买罐装高汤或高汤粉代替，比起来自家做的肯定要真材实料许多。

ryan0528

我喜欢吃耗，但很难买到新鲜的

hippy_123

謝謝你的分享

guiyisky

thank you

Star_spy

thanks

gdljc

THANKS