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公仔箱論壇- L" V; a+ R- w! j( Q* Z9 K8 G5 C9 e
材 料 ：8 w6 c+ A: n% T/ L- p. _% }3 i: G
青 口 2 打 、 牛 油 1 湯 匙 、  白 1 條 （ 切 片 ） 、 蒜 茸 1/2 湯 匙 、 罐 裝 番 茄 125 克 、 Chardonnay 白 酒 125 毫 升 、 淡 忌 廉 125 毫 升 、 番 紅 花 少 許 、 新 鮮 羅 勒 1/2 湯 匙 （ 切 碎 ）
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! R, h' _) W$ H8 J2 s7 c公仔箱論壇做 法 ：
! j% E1 `; U; v9 V( G5 L1. 燒 熱 鍋 ， 加 牛 油 ， 以 中 火 煮 白 約 5 分 鐘 至 軟 身 。
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% l: T% ~" [" E2. 加 入 青 口 、 蒜 茸 、 番 茄 及 白 酒 拌 勻 ，  蓋 以 大 火 煮 約 10 分 鐘 至 青 口 開 殼 。
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1 w k k4 {, t' U3. 加 淡 忌 廉 及 番 紅 花 拌 勻 煮 約 5 分 鐘 ， 再 撒 上 羅 勒 碎 便 可 原 煲 上 桌 。: e$ T) V$ k" j* \; I5 r
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3 l. v& W. M; N- j& }0 v6 D: t% ltvb now,tvbnow,bttvb貼 士 ：
8 Z" U# w; Z5 R; R! v想 保 持 較 濃 酒 味 ， 熄 火 前 再 下 少 量 白 酒 更 佳 。
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發表於 2009-2-27 12:55 PM
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