2022年7月28日週四
: `) G: \. Q" t4 Z6 U' u- `公仔箱論壇
. d2 ~ R" q1 f' B0 W5 I tvb now,tvbnow,bttvb2 J7 f$ E0 J7 c2 p2 w* e
觀塘美食︱駿業街熟食中心人氣小店！每日只開三小時 家庭式花膠雞湯米粉
: T5 P! v$ z" u公仔箱論壇
" t( q7 [: ?+ i! k$ D8 g% G+ g) _3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。街市熟食中心一向是平民美食尋寶地，觀塘駿業街熟食中心就有一間奇店，開業四年，每日只做中午十二至三點，共三小時生意。餐牌食物只得八款，卻成功儲到一班熟客，最近更開始在網上被關注，早排經網媒報道，午市店門前人龍多到繞店一圈。店主劉小姐說餐廳暫時只歡迎whatsapp預訂，walk in的話未必有位，認真誇張！
- c9 j8 O* r* ^ F, ?4 i9 g* q
2 v# g9 Z2 Y6 [: U* s" m公仔箱論壇 ) q0 Y0 N9 {/ U
位於觀塘駿業街熟食中心，開業四年，每日只做午市十二至三，三小時生意，就靠餐牌上八款菜式。
6 M* }2 t, |$ }! j7 E0 Owww3.tvboxnow.com2 t# K, g/ @6 `8 x" h1 W
家庭食譜 煲濃雞湯膽tvb now,tvbnow,bttvb: c; S7 z+ Z+ ^+ O3 V7 I! t1 I m
「小木屋之自悠廚房」兩位店主都不是餐飲業出身，店主之一劉小姐當年一次機緣巧合，覓得現時熟食中心舖位，上手店主是越南華僑，甚至願意把私伙的肉骨茶秘方拱手傳授。四年前劉小姐就是靠著這肉骨茶開始，做到現時餐牌item增至八款。
1 R" w: i0 \ `& F2 L" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 U% c- b2 s* k" N( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ A8 V: P6 a; ?! [9 H8 C: [tvb now,tvbnow,bttvb開業四年，餐牌集中八款菜式，特別留意 G餐「估你唔到之木屋仔暗黑料理」 ，即是每週special，熟客都會追問。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R% K, _- x9 Q) [1 U( {
www3.tvboxnow.com6 R2 O0 D/ {) F l1 u L& \
6 v+ W* k. P7 s' L9 n6 k6 C最近人氣旺，餐廳人手有限，暫時只接受whats app預約訂位。
: Z) }% R: O9 q. J8 ?$ ltvb now,tvbnow,bttvb
# ^. I- d( Y p6 s% }6 y( v* M/ N8 _% n
) r; L7 M' U2 c9 V1 O E9 rwww3.tvboxnow.com店主劉小姐沿用媽媽傳授的雞湯配方，用冰鮮三黃雞，雞殼，雞腳及大量雞胸熬大概兩小時成湯膽，上枱前再撇去雞油。
6 i$ Y! v: I) Wtvb now,tvbnow,bttvb
4 G* b2 c* d( J4 g$ C B8 r鎮店王牌是一煲家庭風的老雞湯，雞湯配方沿用劉小姐媽媽的做法，每朝用冰鮮三黃雞，以雞殼，雞腳及大量雞胸，熬兩小時。「雞胸一定要夠多，咁先夠味。」另加了少量娃娃菜令湯膽更清甜。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y8 ^) h4 w* \1 v9 O
: A. E: f3 F: r7 [0 b' xtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇. [7 q, x. M6 N9 f0 J
每款菜式的配料先執好，再逐煲熬煮，確保配料入味。( o$ L; S6 m' e9 x8 ~) ]
" X" {! M+ ]/ A/ K5 s + j0 Y" k# E3 C$ ]- Y0 [
餐牌八款菜式都是以雞湯為膽。
1 ~& ]' z( `: a, n
/ A' h4 m" \$ H: `公仔箱論壇雞湯膽加豬骨 變胡椒豬肚湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j0 u5 p m# e
菜式配搭簡單，因此雞湯熬好，已經成功了一半。簡單配花膠(用鱈魚膠)，新鮮鮑魚，自打墨魚滑成為湯飯，已經很受附近打工仔歡迎。雞湯膽另加豬骨，豬肚及胡椒，另加由附近街市入貨的花甲，魚蛋等，就是味帶辛口鮮甜的「花膠胡椒豬肚雞湯配米粉」。雞湯本身夠甜，配米粉或白飯都入味好吃。
2 j' E1 F9 |$ h4 n; t2 z3 d WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ u* S7 g$ o7 x3 x
. p# F$ E, D5 n, P5 ?tvb now,tvbnow,bttvb花膠雞髀湯配飯 $70。原隻雞髀，花膠，生菜，雜菌為配料，米粉放底，吸盡鮮甜雞湯。
+ Q1 I3 R# M$ g' ~+ x
- C( }0 {; ^8 u, j& G( U! @2 Ttvb now,tvbnow,bttvb
& f, r9 z/ N# }0 q/ h Z S4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀皮腍肉不嚡，連金華火腿同吃更惹味。
. j$ G1 r+ _. m# [6 T
7 [. q# v) R7 U* l- n0 lwww3.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb4 C. _0 a7 T4 m( } E
雞湯調味不多，清甜不濁，也不油膩。
' M% Q# q5 O- T8 p1 T$ o4 z7 iwww3.tvboxnow.com
. ~% J4 |' W& P) c暗黑料理 竟然最受歡迎？
9 i& M1 h0 z V0 |$ v熟客來到，一定會選餐牌上一款名字怪雞的套餐：「估你唔到之木屋仔暗黑料理」，其實即是小店的每週special。劉小姐說，款式也不是完全隨機，約有四至五款菜式不定期轉換。採訪日剛好是「花雕醉雞沾米」，雞湯膽外加花雕及藥材一同熬成，湯汁的藥材味酒香都頗濃，卻不會太重味。套餐平均$70/份，有齊湯飯配料，滋補健康。劉小姐說小店即將會試在weekend午市營業，區外人有機會想來一試這心機米粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x5 A. I6 A; W, V. [: g
& j8 V2 A' J+ _. V L$ V* Q+ x$ z公仔箱論壇
0 l& @8 \% S! A1 B4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花膠胡椒豬肚雞湯配米粉 $70。以雞湯為底，加豬骨，豬肚，胡椒等熬成湯。
8 [: h+ x; N+ P! B9 l公仔箱論壇
5 A' R3 e) B% ?7 gtvb now,tvbnow,bttvb . O" G1 O! e4 B0 f& Q
花膠，用約四百多/斤的鱈魚膠，浸發至軟腍，帶黏口膠質。公仔箱論壇- w8 M( {1 r$ {) W
' C# R1 `4 E& i" {# |tvb now,tvbnow,bttvb
+ T' N* z# V8 o" w9 Ktvb now,tvbnow,bttvb豬肚切得細細件，肉嫩入味。
$ H& c, r: j; Y
: S9 _. G$ k) L% Y- z4 U+ Fwww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r k4 ^0 x1 F/ l2 `1 Y# M2 D6 G
藥材味比想像中濃，足料，雞皮肉皆嫩滑。
1 S! a8 i. o3 T" o3 [www3.tvboxnow.com
6 N4 m3 t4 U. a/ iwww3.tvboxnow.com www3.tvboxnow.com; m7 Y: D- u8 e Z4 J
花膠鮑魚墨滑雞湯配飯 $70。有新鮮鮑魚，花膠，魚蛋，自打墨魚滑等，濃雞湯做底，清甜不膩。
; ~( E- K% W F( B* r6 E
( Z' P% @9 \1 I4 C; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 H* Z1 ]" w7 P' H1 P2 vwww3.tvboxnow.com鮑魚厚肉大隻，才售$70/份，絕對抵食。 |
發表於 2022-7-31 04:43 AM
| 
