 | | 排骨：500克 |
 | | 茭白：5条 |
 | | 香菇：4朵 |
 | | 红萝卜：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
 | | 葱：1条 |
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茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。
2 W- F& n `, P1 F# c （3－4人份）公仔箱論壇2 z* ?' p0 c0 I: |; W% r
做法：tvb now,tvbnow,bttvb' G" m+ }& E- W
1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；
; |% U( ^) L. x7 V; M& ?www3.tvboxnow.com 2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t3 U$ Y4 i1 O0 @: f' Y
3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；
9 D9 c- M1 P9 ^8 b4 j+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；
$ B4 i$ `" V: H" D( S) R# Bwww3.tvboxnow.com 5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S# B6 ?6 w6 }7 X' _- f
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功效：
! L# ~# ?3 S9 Ftvb now,tvbnow,bttvb 清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。tvb now,tvbnow,bttvb/ r+ A( c1 E6 C' H
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●靓汤心水公仔箱論壇# C: s3 N5 f' ?3 X& N" A7 p
排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。 |
發表於 2009-2-28 04:46 PM
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