 | | 排骨：500克 |
 | | 茭白：5条 |
 | | 香菇：4朵 |
 | | 红萝卜：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
 | | 葱：1条 |
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茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o; V! M" _, D; K8 O
（3－4人份）
# `( y! @1 {1 y7 J# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
& y9 p0 V7 I6 Z/ W9 b 1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；# q5 \. s, Z7 S! ~& x" S# y0 I
2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；
# K5 D/ Z3 C# W3 j% m5 pwww3.tvboxnow.com 3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；
: Q( c$ ?1 v6 W" y0 }9 V 4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；
/ k% k$ H) F2 A/ B# x; awww3.tvboxnow.com 5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。6 p! K, ?% G8 i$ M( ]( @
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功效：% @" e7 @1 P! @: X) C; R5 l- g
清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。
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% k* B7 Y4 ~2 c) }7 L& H公仔箱論壇 ●靓汤心水
8 R; Q. n5 l7 A/ x6 |1 G! `4 M$ y公仔箱論壇 排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。 |
發表於 2009-2-28 04:46 PM
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