[中式食譜] 甜 栗 雞 腳 煲

nt1972

  [: ]. ^0 L) k4 z" Q. n( L8 ]" m" U  ?1 _9 ^- k& P6 h! R
材 料
; `3 C3 b- `3 r+ s/ F2 _: k雞 腳 12 隻 、 去 殼 栗 子 1/2 磅 、 雞 湯 1 杯 、 薑 數 片 、 1 條 （ 切 段 ） 、 蒜 頭 3 粒 、 橄 欖 油 1 至 2 湯 匙 、 酒 2 湯 匙 www3.tvboxnow.com, {- \# j; k6 K" W
www3.tvboxnow.com: z: [" V- |  {$ c  E
調 味 料www3.tvboxnow.com8 L4 y% I7 V5 A" k( O
生 抽 2 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 胡 椒 粉 / 冰 糖 / 生 粉 水 各 少 許www3.tvboxnow.com* t8 g6 K& ]' H0 e1 K, B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b9 v9 w4 h  Q% Z7 j5 f( Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \7 q, k$ q  c7 N, \! e; c  h
做 法www3.tvboxnow.com3 @8 W# W) i- W: U6 e& g
1. 將 雞 腳 洗 淨 ， 剪 去 整 塊 腳 甲 備 用 。 煮 滾 一 煲 水 加 薑 片 ， 放 入 雞 腳 水 ， 撈 起 放 入 冰 水 中 浸 一 浸 ， 這 樣 就 不 怕 會 煮 到 皮 開 肉 爛 。
. W( m3 j# P5 _+ k) h8 e! h
& {3 R5 h- b6 `" S5 R公仔箱論壇2. 栗 子 注 入 熱 水 浸 泡 一 會 ， 取 出 用 小 刀 便 可 輕 易 去 衣 。 , i9 Y3 E: ^8 C/ G0 U* [

5 m) A: A" t) q9 ^( w3. 將 生 抽 、 糖 、 胡 椒 粉 、 鹽 和 生 粉 水 撈 勻 備 用 。
7 M* q3 e4 G6 k3 C: }' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a% i9 Z1 X8 o+ q8 R
4. 於 鑊 中 燒 熱 橄 欖 油 ， 爆 香 薑 、 蒜 頭 及 段 ， 然 後 加 雞 腳 略 炒 香 ， 再 加 栗 子 炒 勻 ， 灒 少 許 酒 ， 加 入 （ 3 ） ， 再 加 雞 湯 及 少 許水 煮 滾 ， 然 後 加 冰 糖 ， 用 細 火 燜 40 分 鐘 ， 煮 至 汁 濃 及 栗 子 腍 身 即 可 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q  v* B5 j- V) y
tvb now,tvbnow,bttvb# m: Z/ \6 J6 r* b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O( H- E# {7 u$ n0 ?

, L! _: ~/ o) p0 o, L/ G4 r+ R2 b! ?8 bwww3.tvboxnow.com
% m* j) C, v+ q# Bwww3.tvboxnow.com0 Y: [2 Y! `- N6 ?- k' x1 g
tvb now,tvbnow,bttvb& ]9 |1 n# M% x
tvb now,tvbnow,bttvb" a$ B6 y+ Q" l6 O) J: O

- f, w0 k% `" s公仔箱論壇 5 ?) ~1 T5 }* f3 ]+ D( q7 o: n+ s0 |

, j& Z0 _, }& c( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士6 g1 ~: V7 k7 G8 [
雞 腳 要 剪 腳 甲 ， 如 用 來 煲 湯 ， 只 需 剪 腳 甲 尖 ， 煲 湯 時 就 不 會 一 煲 油 。 如 用 來 燜 煮 ， 最 好 整 隻 剪 去 ， 食 落 不 會 「 巉 」 口 。

bw2sta

thanks for sharing