本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯
: i* [: X3 U1 O
9 L9 \" g4 O# d) | 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。
/ j6 q9 z6 T& ttvb now,tvbnow,bttvb
% x# c4 Q, c; I6 u0 M. F' b7 d/ Swww3.tvboxnow.com中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。公仔箱論壇1 p% g+ s% L; n/ m9 }2 x2 N+ F; k$ u
因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。
1 X, }% S0 f) h* zwww3.tvboxnow.com簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。
$ h5 _" e: n! a7 [
# k! I9 K6 I5 r1 t, B7 X3 Awww3.tvboxnow.com
Y; c& b0 g& q. O6 z小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。) w% o7 H1 @3 ^ [- U
或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。/ T8 T5 z( U) H& J( W8 a
中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）
9 F: Z: R& w( ztvb now,tvbnow,bttvb豬血糕 231kcal（一塊120g）公仔箱論壇2 z/ [& v. J6 F+ L( C7 G9 b
甜不辣 174kcal（一串99g）
: m: e4 v" t* P/ j小方豆干 173kcal（一串62g）
, f% H: l# g1 L; H' o twww3.tvboxnow.com豬里肌肉 165kcal（一片78g）
2 E( J( D! b1 G O5 Fwww3.tvboxnow.com貢丸 162kcal（一串66g）- c& h- P$ O4 r
香腸 142kcal（一根40g）
; F- z# ?& o& [5 w6 o7 L6 M' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。棒棒腿 140kcal（一根93g）
! ^) J; P' B; r/ [公仔箱論壇玉米 138kcal（一根142g）
. }( D0 k. o4 Ztvb now,tvbnow,bttvb培根 78kcal（一片21g）/ F- k' z4 V; d# a e# F7 q
小黃瓜 8kcal（一條72g）
3 ?. s! r0 y9 H* d; w' q9 ktvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 66kcal（半顆166g）www3.tvboxnow.com1 h' F7 S' O) j
金針菇 33kcal（一把100g）www3.tvboxnow.com- Y! t4 N6 l/ S, T9 Z& W6 p0 t: T
梅花牛 30kcal（一片25g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `- E. h# {. Q! g; Q0 D
香菇 27kcal（一串88g）
# [! d \ C$ v, |: Q& E公仔箱論壇青椒 14kcal（一串58g）www3.tvboxnow.com. s( q& G- @2 d' j" U% |1 i- Y q% w
白蝦 12kcal（一隻12g）: o! i4 Q( W |/ [# L% @
牡蠣肉 6kcal（一顆10g）tvb now,tvbnow,bttvb" Q8 }$ G p. h; i' _$ n9 s5 n
玉米筍 3kcal（一根10g）
7 R+ X7 Z1 z0 G, l7 [+ M) U! T# ^7 }% ?& f小蛤蜊 2kcal（一個6g）tvb now,tvbnow,bttvb. w5 W' n+ r D" |7 V
四季豆 2kcal（一根8g）tvb now,tvbnow,bttvb2 F* s5 w; d. l, ~
 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。7 h9 W6 t$ a+ `3 K) Y: P
建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。
) w% H9 Y) H# ]$ Ytvb now,tvbnow,bttvb建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。tvb now,tvbnow,bttvb" U7 Y7 e. |: ^" d" o
, A( b/ `* `/ m4 n$ q2 D3 Q. L公仔箱論壇
; n4 c O" [! _& b( y. s. ^+ x肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。
1 |8 s( K$ s& ~9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2022-9-8 12:14 AM
| 