本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯
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 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。
9 c- [+ k0 q! i# }* P: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ~7 J6 A; z9 etvb now,tvbnow,bttvb中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。www3.tvboxnow.com+ w" ~# Z! N1 g6 L3 S$ w. ?
因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。. f8 ]5 w. s" F+ q- p& A' Q
簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ], j4 c( W9 L" V
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2 [7 Y) M, X- l- ^7 W. J( Y: Z小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。
Q6 @& \2 J( K M; T% l; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。( \* X+ V. ^8 |# E
中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）
. z; a0 E' p0 K* V8 G( G0 b1 v% z) {( W公仔箱論壇豬血糕 231kcal（一塊120g）1 D: T4 o+ ]( ]- M8 ~0 i {1 U+ N. H
甜不辣 174kcal（一串99g）! v1 m0 w) c$ M. D6 e
小方豆干 173kcal（一串62g）tvb now,tvbnow,bttvb, B1 ]$ h* K b! u' L% B
豬里肌肉 165kcal（一片78g）
& }0 ~" o8 Y6 L3 t公仔箱論壇貢丸 162kcal（一串66g）
9 I- E- x$ C" ?0 o" [( ~3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香腸 142kcal（一根40g）
) c5 y: q6 [( B: _+ h9 X* c7 y! T棒棒腿 140kcal（一根93g）' [. x" S4 k+ W) ~5 y
玉米 138kcal（一根142g）
% X# `% D! B* ]; X" F; ~培根 78kcal（一片21g）
) g) p, ^8 s; Ytvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜 8kcal（一條72g）2 I$ b; }. G' ~ g0 g
洋蔥 66kcal（半顆166g）/ s5 P) f) s3 F" B% ^) f2 C
金針菇 33kcal（一把100g）
9 e3 S/ a- C% E6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅花牛 30kcal（一片25g）
' z1 C* J. Y/ l8 a0 q香菇 27kcal（一串88g）
' d% n4 s, q" ^9 Q' N% R0 ^4 Z青椒 14kcal（一串58g）
4 K( m& I/ ^8 Q% @白蝦 12kcal（一隻12g）
+ i A' i" N _! }4 G公仔箱論壇牡蠣肉 6kcal（一顆10g）$ ], I3 s1 i; p8 _/ ~
玉米筍 3kcal（一根10g）tvb now,tvbnow,bttvb L3 }; Q" n: ]- e0 S3 T
小蛤蜊 2kcal（一個6g）
6 A- G# @8 r6 \) M" [2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆 2kcal（一根8g）www3.tvboxnow.com9 Q( c: I( x% E8 S) j0 K, z* \
 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。
4 {( `" u' p) Q3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。www3.tvboxnow.com8 ^' _, Q$ I/ w A
建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。
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肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。
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發表於 2022-9-8 12:14 AM
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