本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯
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$ u l$ E" y% J- H" j" Q' }tvb now,tvbnow,bttvb 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。
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! y( I! X5 P! m g; H0 Dwww3.tvboxnow.com中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。
5 j- \. V }& K因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。1 U# ?" X1 A7 g1 i6 @
簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。, y8 }5 z2 O; g* l# k
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小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。
! M: W$ G. w( rwww3.tvboxnow.com或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。
+ _" P( L" Z) v! {+ w公仔箱論壇中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s; z/ e5 g& k& }" A/ p( C
豬血糕 231kcal（一塊120g）
" B) _% p: o! p. ewww3.tvboxnow.com甜不辣 174kcal（一串99g）. \$ ?. Z0 D$ |2 K9 @
小方豆干 173kcal（一串62g）
: \1 x+ L0 s+ F$ ttvb now,tvbnow,bttvb豬里肌肉 165kcal（一片78g）公仔箱論壇. I& |2 B' p' c+ [
貢丸 162kcal（一串66g）: `% J& h6 t6 ^
香腸 142kcal（一根40g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h- p: |. T1 I N
棒棒腿 140kcal（一根93g）www3.tvboxnow.com7 r' Y2 A& W6 a# C
玉米 138kcal（一根142g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U' P% S& f0 f3 k, L
培根 78kcal（一片21g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h# W5 \; u" A& j3 e* k& Q& v
小黃瓜 8kcal（一條72g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U$ A# p% D/ P7 @1 m0 B1 A" @
洋蔥 66kcal（半顆166g）www3.tvboxnow.com4 |. ^1 O ]9 @8 a2 O
金針菇 33kcal（一把100g）公仔箱論壇7 U- \' r( Y4 Q
梅花牛 30kcal（一片25g）4 ^0 U& N* V' D
香菇 27kcal（一串88g）
3 v0 v3 I1 J+ H9 q$ Z( j1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒 14kcal（一串58g）tvb now,tvbnow,bttvb9 x3 z, h0 S! G5 u5 ~
白蝦 12kcal（一隻12g）
, {# w4 ]/ |+ M J% a. m公仔箱論壇牡蠣肉 6kcal（一顆10g）! s6 R3 K( P6 Y- k
玉米筍 3kcal（一根10g）
! t% o# C! H* I* W) ktvb now,tvbnow,bttvb小蛤蜊 2kcal（一個6g）
- ?! m5 R0 p" S四季豆 2kcal（一根8g）
6 {, R7 m- ^2 W8 C" Z+ \+ U, |$ K 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。
. {5 G' _1 S6 D建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。公仔箱論壇$ V2 _, H/ O* E( l# f& y
建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。
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. }4 ?( G3 R( k' v& c公仔箱論壇肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。2 N1 `/ U! J' ]
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發表於 2022-9-8 12:14 AM
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