2022-08-18
" i+ Y8 Y$ q5 U1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t- [! n/ y+ \" D8 z V3 \7 i
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" G& g8 \7 A) p2 v" Y. e公仔箱論壇罐頭梅菜扣肉惹味好佐飯，而且方便快捷，只要稍加心思便可做出特色料理。周日（8月21日）隨《星島日報》附送的食譜書《三姐 創意罐頭料理 3》，星級大廚三姐教大家用罐頭梅菜扣肉做缽仔飯，做法原來並不複雜，即刻睇三姐示範好味又易煮的「梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e: v( U$ N) k/ q; t- x
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三姐請來Michael（黃進林）作嘉賓，Michael說用缽仔蒸飯特別美味。
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梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯2 [+ C1 h/ U: b
Braised Pork with Preserved Vegetable and Sweet Potato Clay Pot Rice
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t, D( c/ B& c& D$ X4 m) f: C粒粒分明的缽仔蒸飯，有番薯及梅菜扣肉豐富口感，啖啖鹹香惹味。
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這道菜的材料簡單。
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( J! p, ?; a( x/ U( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。分量：2人份
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}, X2 y+ \% F5 s9 q- P6 S) {tvb now,tvbnow,bttvb 需時：30分鐘
5 V0 c. Y. t! |- h公仔箱論壇公仔箱論壇1 |% a1 l1 E: d0 A' e% Q3 F
材料：
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6 q6 p. r1 H, p+ |- Kwww3.tvboxnow.com梅菜扣肉 1罐
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% q/ P) K! {3 B6 k N& L' C白米 6両3 j9 T7 X( V. D1 n4 w! x0 w
`9 y( [1 u2 `- F紅心番薯 1條www3.tvboxnow.com4 e y$ A3 b8 `4 {/ r8 C
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芥蘭苗 10條公仔箱論壇- _5 I6 ~: c" k7 ~5 ^
' o M* l6 }( H7 j5 J% P6 [0 E公仔箱論壇老抽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r+ R6 O i4 q' W$ M# W
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生粉水 適量. Y0 [3 e4 x4 ]
$ ]9 o: |' z$ [2 F, Gwww3.tvboxnow.comIngredients：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K8 C5 t- m, ?- F( E
5 J+ B7 m6 S. q& L) z+ u公仔箱論壇Braised pork with preserved vegetable 1 can
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; R" n7 t! M$ R! dRice 6 taelsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s+ o+ g; K! N0 n! n9 s% g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X1 H6 p. V/ w7 Z: J$ ]3 N) P1 X8 i- I
Jewel sweet potato 1 piecewww3.tvboxnow.com. A4 c- U' x! a
www3.tvboxnow.com8 N: c! B: z) Q0 B: S" Y
Baby Chinese kale 10 pieces
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' D' A6 X0 I3 G5 J/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Dark soy sauce a little
t) m& _* X; l- o2 a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @+ z1 o" R' h8 V0 m
Cornstarch water a littletvb now,tvbnow,bttvb' R9 t) H. K$ y1 j- o
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: [1 N% R) L. z$ m; |! W1 vtvb now,tvbnow,bttvb紅心番薯的味道香甜又番薯味濃。
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做法：
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4 U8 g& @/ U+ m" o1. 將紅心番薯去皮及切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }7 W6 O* H" V1 M' C Y4 d
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Peel and dice the jewel sweet potato.5 k" x M6 T' v$ d
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2. 白米洗淨，放入缽仔中。tvb now,tvbnow,bttvb& N1 e. d( D t. Z6 D8 g# N
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Rinse the rice. Add the rice into a clay pot." x' ^1 y0 M1 g$ m: r1 Z8 H& z# h% v
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蒸飯的水量僅蓋過米面便可。0 Z0 A3 D# k+ ?1 r7 C5 g
$ a( ^* {# x: I4 m" _0 W& E Xwww3.tvboxnow.com3. 加紅心番薯粒，注入適量水蒸20分鐘。灼熟芥蘭苗，浸冰水後瀝乾。# l* X6 M1 Y+ @ g0 u* V2 V- T! s h" A
6 s+ a! K- e8 Dtvb now,tvbnow,bttvbAdd jewel sweet potato dices, add enough water and steam for 20 minutes. Blanch the baby Chinese kale in water until done, then soak in ice water and drain.
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3 u( o: ?8 e" j5 } K# [) V* o4. 梅菜扣肉加入鑊中，慢火煮至收汁，以老抽調味，加生粉水埋芡。
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Cook the braised pork with preserved vegetable in a wok over low heat, when the sauce is reduced, season with dark soy sauce and thicken with cornstarch water.公仔箱論壇$ @% a0 U( A1 u' _1 ~3 v
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7 s: l4 d! s3 C( T; u- N, q3 T, Hwww3.tvboxnow.com老抽有提鮮和調色的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `* |% l$ f" N3 `; k- C
3 @+ P3 X/ i* q# C( K9 Q( _5. 將蒸好的缽仔飯上碟，將芥蘭苗圍邊。
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- C6 e. k; e- E) U( [5 `公仔箱論壇Dish up the cooked rice, arrange the baby Chinese kale along the edge of the dish.* h: w* |# K9 r$ N
0 \+ O* q' R( h, u6. 加梅菜扣肉放在飯面即成。
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Add the braised pork with preserved vegetable on the rice. Serve.
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除消毒外，浸熱水可融解梅菜扣肉的油脂，開罐後更易取出。公仔箱論壇& o) H3 @2 S- }
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小貼士：將原罐梅菜扣肉浸在熱水中，有消毒作用。tvb now,tvbnow,bttvb! o; n9 b5 Z5 b- a4 h( d* C
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Tips：Soak the braised pork with preserved vegetable with its container in hot water for sterilization., T( T: ~) P8 x+ {8 c, [$ @4 A
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梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯 |
發表於 2022-9-8 10:47 AM
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