2022-08-18
7 }+ x' u5 w" ]8 K" P; h- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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t3 i F+ `, m+ O( `3 @% N1 Atvb now,tvbnow,bttvb罐頭梅菜扣肉惹味好佐飯，而且方便快捷，只要稍加心思便可做出特色料理。周日（8月21日）隨《星島日報》附送的食譜書《三姐 創意罐頭料理 3》，星級大廚三姐教大家用罐頭梅菜扣肉做缽仔飯，做法原來並不複雜，即刻睇三姐示範好味又易煮的「梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯」。
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: C2 W( p0 B) L1 itvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇% `+ h- N+ r3 K
三姐請來Michael（黃進林）作嘉賓，Michael說用缽仔蒸飯特別美味。
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梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯公仔箱論壇* c' V+ \5 ]& ^# P
Braised Pork with Preserved Vegetable and Sweet Potato Clay Pot Rice1 ?4 g8 S3 H# B3 {
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粒粒分明的缽仔蒸飯，有番薯及梅菜扣肉豐富口感，啖啖鹹香惹味。www3.tvboxnow.com I* D* ?2 |0 u, U
( f* T4 }" W. Y, E4 m2 x公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r- A& f4 C3 R: |9 A4 F
這道菜的材料簡單。
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分量：2人份www3.tvboxnow.com) B& ?# y8 D; a2 K4 X* L
0 L4 l+ U7 X6 |8 V0 R/ @2 C' T2 { 需時：30分鐘
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4 `; U9 N3 C- }% a1 N n1 v公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb* e+ |0 [& c2 O( }
8 \+ Z& |& \/ Z0 @. U2 L. D& ~& l) ~& v4 D梅菜扣肉 1罐
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$ d+ C" p" R6 x: qtvb now,tvbnow,bttvb白米 6両tvb now,tvbnow,bttvb% U& l* q% Q, ~2 `5 j2 G
3 a( P$ R+ @! k, P& g公仔箱論壇紅心番薯 1條
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^1 A: {8 W5 Rwww3.tvboxnow.com芥蘭苗 10條( t, z) y1 _* d0 I) G5 }6 I
: C+ n9 i/ w z$ [1 t公仔箱論壇老抽 少許7 Q J( q' a. i# o2 r
+ `$ Z/ C; B8 e# [1 ?! l* V! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉水 適量
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Ingredients：
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) t% f8 f! a1 m% M, ]' ^5 {公仔箱論壇Braised pork with preserved vegetable 1 can
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8 m; d; k6 c/ w1 r5 u- ntvb now,tvbnow,bttvbRice 6 taelstvb now,tvbnow,bttvb- A- e% I3 X5 Y! q
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Jewel sweet potato 1 piece
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# w" B- x" v- y s5 S% cwww3.tvboxnow.comBaby Chinese kale 10 piecesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z4 Q8 N: i* Y) M) ^% }8 L+ B
公仔箱論壇: O$ f0 u0 q4 C9 p s4 `9 F) J8 x c: f
Dark soy sauce a little
7 J0 U' b) b& ?5 r$ `% d# M7 f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c' t* w5 |3 ^, J! S
Cornstarch water a little" t" I7 F0 H% G& S7 x1 I
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紅心番薯的味道香甜又番薯味濃。
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( p8 U5 K `: d: q3 ?3 ?9 _/ P: `www3.tvboxnow.com做法：
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1. 將紅心番薯去皮及切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m( w6 Z0 p0 ?/ [( F/ l3 J
8 N9 o$ e- ]5 ktvb now,tvbnow,bttvbPeel and dice the jewel sweet potato.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F) q8 n6 ~4 S
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2. 白米洗淨，放入缽仔中。# X8 _$ ~% l/ v8 u
- H8 X' K5 L+ T xRinse the rice. Add the rice into a clay pot.公仔箱論壇# t0 o! H) N8 @5 ]6 S
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蒸飯的水量僅蓋過米面便可。
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" |8 N; E7 n/ K' I5 T5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加紅心番薯粒，注入適量水蒸20分鐘。灼熟芥蘭苗，浸冰水後瀝乾。! c& f3 G! ?+ e E/ N' P* x
2 d5 Z7 h7 g& R" T5 O! jAdd jewel sweet potato dices, add enough water and steam for 20 minutes. Blanch the baby Chinese kale in water until done, then soak in ice water and drain.
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4. 梅菜扣肉加入鑊中，慢火煮至收汁，以老抽調味，加生粉水埋芡。
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Cook the braised pork with preserved vegetable in a wok over low heat, when the sauce is reduced, season with dark soy sauce and thicken with cornstarch water.
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n R2 P0 }8 f( u! z. `" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽有提鮮和調色的作用。tvb now,tvbnow,bttvb W! r, |' o; A3 |
) k- o5 V% Z# c# _* P% n! P& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將蒸好的缽仔飯上碟，將芥蘭苗圍邊。
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Dish up the cooked rice, arrange the baby Chinese kale along the edge of the dish.
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! z& [2 A- m5 f5 P公仔箱論壇6. 加梅菜扣肉放在飯面即成。公仔箱論壇5 |6 G' Q( y$ R0 O6 m0 G7 Y: B1 @4 d
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Add the braised pork with preserved vegetable on the rice. Serve.www3.tvboxnow.com/ `+ G8 o' d' `
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`" W7 Z( u; Y5 Y) \" Z9 k7 D! g除消毒外，浸熱水可融解梅菜扣肉的油脂，開罐後更易取出。公仔箱論壇( E) s ^6 R1 j$ h% M4 N: u. n
5 C% \: Y& z; |. n公仔箱論壇小貼士：將原罐梅菜扣肉浸在熱水中，有消毒作用。公仔箱論壇* H5 I" c% N w
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Tips：Soak the braised pork with preserved vegetable with its container in hot water for sterilization.tvb now,tvbnow,bttvb7 \# G. c7 h/ }5 V
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4 Z1 k, n/ L: A N4 i2 ^tvb now,tvbnow,bttvb梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯 |
發表於 2022-9-8 10:47 AM
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