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杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。公仔箱論壇: A( R& l4 z# z' ~) ?2 H/ h: D) a
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材料：（3~4人份）公仔箱論壇0 D9 m/ }! Q3 G9 ~
猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗
; Q: E' k. {: h2 U% Vtvb now,tvbnow,bttvb 调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量
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做法：7 o) ^# ^% V" @9 E5 A" l+ f5 h! P
1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；: Q x5 p6 e; N* a! E; N1 R
2. 云苓、杭菊洗净；www3.tvboxnow.com- D/ `! x2 E& \3 }: _
3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；tvb now,tvbnow,bttvb# `6 \+ q- D) d8 x9 ^9 E4 [ D
4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。
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功效：
) c' K l: M) V. F* R5 E u9 U& {# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B! V) {5 d* ?# H- G! {$ S i
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靓汤心水
1 Z3 F4 h2 T# N$ W/ _7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。
1 m# ^& {% _/ b) m4 [* g: b! P! A公仔箱論壇 3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。
( P! `: W( A2 g" j0 N" f1 X, [' e 2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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