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杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `$ l+ |9 w; G7 [
3 W( @' |+ Y* a Atvb now,tvbnow,bttvb 材料：（3~4人份）
$ r* O" H/ E3 I t" O猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗
! d$ E8 ]! R' V9 G. Z 调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量
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, M J$ V! M1 t( g6 q- j 做法：www3.tvboxnow.com- h" b# u" F, R) i) B
1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；
" g. n5 T& ]( s& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 云苓、杭菊洗净；$ ^( n m3 Z8 b- q: C; q3 n
3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；, ^, b$ f1 Y5 |4 N! T8 S
4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。
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功效：www3.tvboxnow.com1 H, M$ ^" ^2 L2 ]5 X
祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^0 }: K8 e) d* F/ c# Q
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2 H+ a! T; L* X; l/ T 靓汤心水
Z! d8 r. P) e0 r0 ptvb now,tvbnow,bttvb 1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。
O: F1 R& K4 j% h7 r c2 e 3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。公仔箱論壇8 Z8 b/ W( a( {
2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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