 | | 番茄：4只 |
 | | 鱿鱼（鲜）：2只 （约300克） |
 | | 虾：150克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 罐装淡奶：半罐 |
 | | 水：5碗 |
8 t. o9 C: ], ?6 \' U; J1 u1 t' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 番茄味道酸甜，颜色鲜艳，尤其是用新鲜番茄制成的番茄酱，味道和颜色就更为突出，用来搭配肉类，尤其是海鲜，不禁让人食指大动。今天介绍的这道番茄鱿鱼汤，卖相佳、味道足，加上自制的番茄酱（总觉得包装的番茄酱味道有点呛），小心别香得把舌头都一同嚼下去了！
0 g- ]% K4 E1 g% }( d公仔箱論壇 调味料：公仔箱論壇) ^( h5 i$ ]/ T+ ]- u G8 A2 m
黄油（小粒装）：1粒 、黑胡椒粉：1/3汤匙、白砂糖：1/2汤匙 、柠檬汁：1/2汤匙 、盐：适量: ~' X) `7 t; b, j" l9 `% B6 r4 ?
做法：www3.tvboxnow.com! O8 X: m7 L* \
1. 鱿鱼剖开去内脏和黑膜，洗净沥干，打斜刀面在鱿鱼内面切出一道道平行的刀纹，深度为肉厚的3/4；把鱿鱼旋转90°，再次切出一道道平行的刀纹，接着切成约长5厘米、宽3厘米的条；+ \. ]0 ], @3 W& Z# X7 M
2. 虾洗净（先放冰箱急冻室冻半小时，易剥壳），轻轻把头掰下，可看到有虾线相连，轻扯，即可把虾线也拔出，接着剥壳。剥好的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净，重复一次，这样虾肉较爽滑；
6 b8 @) ^; y0 Z% Q$ K; |tvb now,tvbnow,bttvb 3. 番茄洗净去蒂，其中两个用搅拌机打成泥，剩下两个每个切6瓣；大蒜切成末；0 D6 ]8 V) _8 n- v
4. 热锅放黄油，融化后爆香蒜末，倒入番茄泥翻炒两分钟；5 N$ e1 R4 q& O4 d8 R' `5 W
5. 倒入淡奶、水、黑胡椒粉和番茄瓣煮10分钟，中间要搅拌几下；
" _0 b) p; a1 D+ w$ [; m* mtvb now,tvbnow,bttvb 6. 最后放入鱿鱼、虾仁煮熟，下柠檬汁、白砂糖和盐调味即可食用。
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滋阴养血、健胃益脾、补虚润肤。
# c0 A j, K5 _3 T* {1 Ttvb now,tvbnow,bttvb靓汤心水
! g7 J& ~( d$ O6 J2 } M0 Y0 X8 Awww3.tvboxnow.com 1. 淡奶和黄油在超市有卖。用黄油爆香蒜末，能带出西餐的浓汤滋味。
" |6 x; J2 ^, H3 j- V 2. 黑胡椒粉超市有售。当然也可买原粒的拿回家用研磨器磨碎，味道说不定更为天然朴素。
. L6 v+ n) j$ ^5 I0 @) f0 Z 3. 进口柠檬在超市或水果店有售。在市场会见到本地柠檬，但味道不够酸且略带苦味。最简单的挤柠檬汁的方法就是把柠檬从中间一分为二，用手抓着一半用力挤压即可，但稍嫌浪费，用榨汁机就比较“物尽其用”了。 |
發表於 2009-3-4 10:12 AM
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