 | | 鲩鱼腩：300克 |
 | | 茼蒿：400克 |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
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茼蒿含有一种特殊香味的挥发油，爱吃的人谓之辛香，不爱的说臭。其实这种挥发油有助于消食开胃，增加食欲，对其实在难以下咽的人不妨用茼蒿做成汤羹，“臭味”比起炒茼蒿来要小很多，易接受很多。今天介绍的这道茼蒿鱼腩豆腐汤，有鱼和豆腐的清甜，为茼蒿“增色”不少。
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(3-4人份)tvb now,tvbnow,bttvb3 D5 f6 b1 r% f& K# B
调味料：淀粉：1/2汤匙 油：3汤匙 盐：适量
: d" a% m C4 X0 T; c1 P2 \ 做法：
& P0 U; X3 Q! C1 ] t% Nwww3.tvboxnow.com 1. 筒蒿洗净择好；
9 @2 y8 s3 W8 Z3 o |8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 鱼腩洗净切小块，用1/2汤匙淀粉和少许盐腌好； H7 @9 G7 N8 v( M3 L
3. 豆腐冲净，切块；2 o( y6 w- X4 A
4. 煮沸清水，放姜片和鱼腩，待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟，接着下茼蒿，一熟即可下盐调味。公仔箱論壇! p2 a8 \* T' W1 Z; h& U) P
功效：3 ^5 J h2 V w c5 n; S
开胃助消化，养心安神，润肺补肝。; }* o7 ^* T Q2 u
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煮茼蒿时间要短，不然口感全失，挥发油也挥发掉了。 |
發表於 2009-3-6 10:08 AM
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