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# Q- U# I3 ^; X4 G; r R材 料
7 Z7 R8 l' f; i' [4 P冬 瓜 1 斤 、 火 腿 茸 1/2 湯 匙 、 蛋 白 1 隻 、 燕 窩 （ 濕 發 ） 1  、 上 湯 5 碗 、 鮮 荷 葉 1 片
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( m* o8 k- \+ x! t# @1 swww3.tvboxnow.com調 味 料
6 }' F" Z0 U+ X5 Z$ |* ^1 g公仔箱論壇鹽 / 糖 各 少 許公仔箱論壇) K/ {* P% [( R" y
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( L0 e: @+ s7 K9 @4 ? N( j* ]9 y公仔箱論壇做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [) e' O# G% v @0 t0 w9 {% E
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1. 鮮 荷 葉 剪 成 圓 碟 般 大 小 ， 然 後  水 ， 鋪 上 碟 備 用 。 2 n$ _5 J6 D7 h! l8 K
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2. 冬 瓜 去 皮 挖 瓤 後 切 成 絲 。 燒 熱 2 碗 上 湯 ， 放 入 冬 瓜 絲 ， 加 鹽 及 糖 調 味 ， 煮 10 分 鐘 後 ， 撈 起 瀝  後 鋪 上 碟 。 ! Z7 ] j. z3 O; i' t# d
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3. 另 燒 熱 2 碗 上 湯 ， 加 燕 窩 煮 至 滾 起 ， 撈 起 瀝 水 後 ， 放 在 冬 瓜 絲 上 。
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4 W+ j4 y, o# y, p+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將 餘 下 1 碗 上 湯 燒 滾 ， 加 入 蛋 白 後 轉 細 火 ， 見 蛋 白 開 始 凝 固 即 熄 火 ， 淋 在 燕 窩 上 ， 最 後 撒 上 火 腿 茸 即 成 。
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb A7 J- R! q' n( {/ u! ?( j
蛋 白 不 能 太 猛 火 ， 否 則 變  影 響 質 感 。" j( ~+ \* c& ?: _* I2 R: z9 e$ H
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發表於 2009-3-6 05:36 PM
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