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7 M" _* {$ t. `: X3 J& U5 Ctvb now,tvbnow,bttvb材 料0 O; \: H3 f3 [" ~
冬 瓜 1/2 （ 切 片 ） 、 上 湯 2 碗 、 雞 胸 肉 粒 2  、 生 粉 芡 少 許 、 火 腿 茸 1 茶 匙 、 蛋 白 1/2 隻
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R3 j, _+ |0 r& n/ L, \醃 料
6 U* g4 F) A, U% l! w- ?8 Wwww3.tvboxnow.com鹽 / 糖 / 雞 粉 / 生 粉 各 少 許 、 上 湯 1 碗 www3.tvboxnow.com1 T: ^! [2 ^* t# N h# T
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調 味 料
1 {: N- j$ q. A+ N$ T+ u( k8 Jwww3.tvboxnow.com鹽 / 糖 / 紹 酒 各 少 許
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r, ?; w7 z# v: p9 f. C
做 法tvb now,tvbnow,bttvb6 H' f. u4 b. P4 |& |& Q7 L
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1 B6 l) Z# X+ b/ y7 D. x1. 冬 瓜 片 加 1 碗 上 湯 浸  ， 放 鑊 中 隔 水 蒸 半 小 時 ， 然 後 連 湯 倒 入 攪 拌 機 打 爛 成 茸 備 用 。 5 p$ `: n, U+ R# e/ h d
5 U- h) k, X6 d6 H1 L3 }www3.tvboxnow.com2. 雞 胸 肉 粒 加 醃 料 （ 除 上 湯 外 ） 撈 勻 ， 然 後 加 上 湯 開 稀 成 糊 狀 。 5 s2 ]. o2 a- C& F4 p4 f
7 \/ F i1 V8 \tvb now,tvbnow,bttvb3. 另 燒 滾 1 碗 上 湯 ， 加 入 （ 1 ） 及 調 味 料 煮 滾 。 公仔箱論壇8 Y. e( j& ^9 `8 {% |6 e0 J
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4. 然 後 加 入 （ 2 ） 煮 至 熟 ， 埋 生 粉 芡 ， 將 蛋 白 加 入 湯 中 ， 攪 勻 後 熄 火 ， 面 撒 火 腿 茸 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb4 L9 k: ~# p6 E& i5 q3 U7 W7 R Q
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貼 士
+ @' }1 _; R3 T' c" s- c: Ntvb now,tvbnow,bttvb雞 茸 要 煮 得 滑 口 ， 在 醃 後 加 雞 湯 攪 勻 成 稀 漿 狀 ， 就 不 會 過 熟 變  。
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發表於 2009-3-6 05:38 PM
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