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材 料4 S) g" x" q, l( o. U' {$ [( I
冬 瓜 1/2 （ 切 片 ） 、 上 湯 2 碗 、 雞 胸 肉 粒 2  、 生 粉 芡 少 許 、 火 腿 茸 1 茶 匙 、 蛋 白 1/2 隻 tvb now,tvbnow,bttvb7 N9 P9 h" x: F9 u% y
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. A3 g; ~7 c( i* Y4 a4 a. u公仔箱論壇醃 料
- l% E2 l; M5 G0 z公仔箱論壇鹽 / 糖 / 雞 粉 / 生 粉 各 少 許 、 上 湯 1 碗 , g& y% g$ U! `* O7 h9 ?! q
1 V7 m4 k* }6 R; w0 p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 V" I" z& |7 h3 Q! T* G
調 味 料
$ N5 t+ b* @' ?) g鹽 / 糖 / 紹 酒 各 少 許
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% c6 Y- t8 J a做 法公仔箱論壇0 t2 F+ ~6 ~$ O
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8 ]- ~; d6 }5 t& ?www3.tvboxnow.com1. 冬 瓜 片 加 1 碗 上 湯 浸  ， 放 鑊 中 隔 水 蒸 半 小 時 ， 然 後 連 湯 倒 入 攪 拌 機 打 爛 成 茸 備 用 。 www3.tvboxnow.com, n. |! p C2 M$ W
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2. 雞 胸 肉 粒 加 醃 料 （ 除 上 湯 外 ） 撈 勻 ， 然 後 加 上 湯 開 稀 成 糊 狀 。 + X7 M E. E$ Z% A# P, l) r% g) l
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3. 另 燒 滾 1 碗 上 湯 ， 加 入 （ 1 ） 及 調 味 料 煮 滾 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 p; N9 Y+ C' W& Z+ S2 _. R3 d' \# J
* Y" s. [/ a- i% m- r7 ywww3.tvboxnow.com4. 然 後 加 入 （ 2 ） 煮 至 熟 ， 埋 生 粉 芡 ， 將 蛋 白 加 入 湯 中 ， 攪 勻 後 熄 火 ， 面 撒 火 腿 茸 即 成 。; K1 Y1 w: j1 K3 o
( |( R. d; A2 j3 X% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb0 N U- u6 A9 H- U/ O# @/ I! D5 H! ~
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貼 士
; ~! B/ \ B( O1 g- o4 f* @. j( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 茸 要 煮 得 滑 口 ， 在 醃 後 加 雞 湯 攪 勻 成 稀 漿 狀 ， 就 不 會 過 熟 變  。4 p, V7 x7 v7 F
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發表於 2009-3-6 05:38 PM
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