没有办法太远了~~我都是自己做的！！给大家参考一下还有姜撞奶
% O1 H) \0 ]" {. xtvb now,tvbnow,bttvb姜撞奶的做法：
) T {+ H# G/ ptvb now,tvbnow,bttvb1、用刨蒜茸刀（或者手剁也行）把姜刨碎成茸； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [& f- m. X5 O G
2、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里（用量看你用的老姜生姜，辣度真的要看自己合适哦，大概一汤匙姜汁吧）；
9 V) v/ j: t( s, u7 N* Ewww3.tvboxnow.com3、新鲜牛奶加糖放在锅中小火煮***这里非常重要！！！
# y t. K3 X# S, a; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮到70度离锅，有温度计可以量，没有温度计，有个很简单的方法，人的体温37度，用手指去试一下，感觉到烫却又不会很痛时，就是70度了。
5 l, y( M2 x2 [( |www3.tvboxnow.com4、离锅后马上将牛奶冲进碗里，所谓姜撞奶，就是这个撞字，要把姜汁撞匀，不行的话马上用勺子搅一下吧，一下就好哦。 K+ m; ^) R% s' O& H; K
5、离锅5秒后就千万不要去动它了，可以放到冰箱里，冰着吃也很有味道。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u3 H# _5 R7 g5 N8 F
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大概过个十几分钟，奶就凝固了，不象双皮奶那样硬，但真的很嬾哦，试下吧。
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; @ R. o! ?" a% I k5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% W. e/ q3 s* t& n' h5 T U
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双皮奶：简单七步制作 7 g7 C1 Z' f, n& C! }1 R
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双皮奶，不多说了，反正就是好吃。
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' S2 R9 O3 ~# n1、奶锅里热一碗牛奶，小火煮沸后倒入小碗等待冷却。
( i; N& N, G" s Q2、鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，拌匀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p' ?4 |' n8 x9 L1 {2 q
3、牛奶冷却后，小心地刺穿奶皮，把底下牛奶缓缓倒入大碗，要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。
/ K0 n( ]& i5 U) j. T, y% h" C# D4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。
. L4 O/ N5 E* ^# ~3 K7 [$ ]- k5、再缓缓地（千万要缓缓地）注回小碗。正常地话，原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。
O8 a/ |; i& }, U公仔箱論壇6、盖上保鲜膜入锅蒸。
9 g N8 X7 v; {, V2 l9 q |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、适时起锅，冷却，新的奶皮生成。 |
發表於 2008-10-5 09:55 PM
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