没有办法太远了~~我都是自己做的！！给大家参考一下还有姜撞奶
) F3 ?. w" e2 X1 {$ ?% G6 xtvb now,tvbnow,bttvb姜撞奶的做法：
0 a% }, L7 T8 I7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、用刨蒜茸刀（或者手剁也行）把姜刨碎成茸； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W$ w( C: s% D% N! o' a9 Q
2、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里（用量看你用的老姜生姜，辣度真的要看自己合适哦，大概一汤匙姜汁吧）；
. B4 m" {0 u$ O! L3、新鲜牛奶加糖放在锅中小火煮***这里非常重要！！！
. M. H" F! S& D煮到70度离锅，有温度计可以量，没有温度计，有个很简单的方法，人的体温37度，用手指去试一下，感觉到烫却又不会很痛时，就是70度了。 8 E* m5 E m' J) ?9 d
4、离锅后马上将牛奶冲进碗里，所谓姜撞奶，就是这个撞字，要把姜汁撞匀，不行的话马上用勺子搅一下吧，一下就好哦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M+ T' T7 e X7 Q- m4 a
5、离锅5秒后就千万不要去动它了，可以放到冰箱里，冰着吃也很有味道。
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大概过个十几分钟，奶就凝固了，不象双皮奶那样硬，但真的很嬾哦，试下吧。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h& o# S; l5 a! R# d2 w, I% P
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0 Y% W) G1 u# N& U4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。双皮奶：简单七步制作 # F8 ^) |* Q' a
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双皮奶，不多说了，反正就是好吃。 www3.tvboxnow.com7 K+ W) ?% j: O/ ^& ], Z8 z$ u7 ^
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1、奶锅里热一碗牛奶，小火煮沸后倒入小碗等待冷却。
~0 {7 ?- y/ {& utvb now,tvbnow,bttvb2、鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，拌匀。
' V3 S3 Q" A! p) M: B$ ~& p1 m3、牛奶冷却后，小心地刺穿奶皮，把底下牛奶缓缓倒入大碗，要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K5 Q$ g2 Z- G1 x
4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。
& O& m8 c; M, n8 N7 j5、再缓缓地（千万要缓缓地）注回小碗。正常地话，原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z7 K% i1 b0 Y" D7 Z5 i+ }
6、盖上保鲜膜入锅蒸。 tvb now,tvbnow,bttvb _0 L/ O# b1 M% v
7、适时起锅，冷却，新的奶皮生成。 |
發表於 2008-10-5 09:55 PM
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