没有办法太远了~~我都是自己做的！！给大家参考一下还有姜撞奶
- I0 f/ t7 W0 T2 V9 ?5 {& b& \姜撞奶的做法：
( e# k/ a& ?9 E' L/ i& V1、用刨蒜茸刀（或者手剁也行）把姜刨碎成茸；
, j% h! a" E. C/ Gtvb now,tvbnow,bttvb2、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里（用量看你用的老姜生姜，辣度真的要看自己合适哦，大概一汤匙姜汁吧）； - g- z7 Y- Q6 |5 I
3、新鲜牛奶加糖放在锅中小火煮***这里非常重要！！！ $ C4 J. q3 h$ B S& ~3 J: c
煮到70度离锅，有温度计可以量，没有温度计，有个很简单的方法，人的体温37度，用手指去试一下，感觉到烫却又不会很痛时，就是70度了。 tvb now,tvbnow,bttvb6 a, O) s- n4 B
4、离锅后马上将牛奶冲进碗里，所谓姜撞奶，就是这个撞字，要把姜汁撞匀，不行的话马上用勺子搅一下吧，一下就好哦。
, t e: ?& ~% A2 Y9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、离锅5秒后就千万不要去动它了，可以放到冰箱里，冰着吃也很有味道。
; m- j3 L& M" R! |5 N% {0 M) W公仔箱論壇% l9 {, u3 w/ Z: x
大概过个十几分钟，奶就凝固了，不象双皮奶那样硬，但真的很嬾哦，试下吧。
2 E! M# ~# F: g3 q* g7 Q0 k$ b公仔箱論壇3 h) I/ r! p# O* Y. d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b7 n2 W7 }: O6 Q. t% f
0 u# V7 y2 e0 v8 J1 Q! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。双皮奶：简单七步制作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a: \% n: }8 b1 m( C6 T. U2 Y+ |3 {
8 I& q( ~. u( o4 Y, ?) v双皮奶，不多说了，反正就是好吃。
$ v) Z6 K7 \1 i9 J2 _( v公仔箱論壇
0 j1 _9 _# X& Kwww3.tvboxnow.com1、奶锅里热一碗牛奶，小火煮沸后倒入小碗等待冷却。 www3.tvboxnow.com, R" F# Z# ]- W% Y$ Q: J2 r
2、鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，拌匀。 tvb now,tvbnow,bttvb7 K$ e M6 j0 _* ~( g
3、牛奶冷却后，小心地刺穿奶皮，把底下牛奶缓缓倒入大碗，要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。
" R3 C0 u. K0 L" e5 y0 ?4 Ntvb now,tvbnow,bttvb4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m3 _# [2 A+ S( p0 E* n" r
5、再缓缓地（千万要缓缓地）注回小碗。正常地话，原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。
$ ]- P7 T4 b% v. i$ N6、盖上保鲜膜入锅蒸。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F; a5 q M* V3 }. p( J* J- I0 U
7、适时起锅，冷却，新的奶皮生成。 |
發表於 2008-10-5 09:55 PM
| 
