森林中的營養奶油公仔箱論壇6 T- P* i" _- y6 |6 B! I5 l- o) a
+ Z& @- ~ B+ o 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。
2 I( B4 b$ g" o1 @$ C/ |% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。
2 ?! s; e8 b, ]7 o u$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J: X/ l& v- E3 Y- h) ~
其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。www3.tvboxnow.com; n: b. M6 x% p5 F; N
另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。公仔箱論壇. V# }* F1 q) \; o) p+ X- {
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 圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！
, J$ h# F' g/ Ntvb now,tvbnow,bttvb酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）9 k r# ~3 B: e6 {
家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？
* n* c) D$ S, O- @+ f% w6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司
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 圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。
# L2 F5 |, k* X) n7 Xwww3.tvboxnow.com酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆tvb now,tvbnow,bttvb' Y% D( U H2 N+ K
（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）9 D! v5 l1 q3 b1 p ]4 \( n
水煮蛋2顆
3 P; {( u: q6 D' I3 M* O公仔箱論壇小黃瓜半條公仔箱論壇8 v; ^8 ]2 ?: j- `# Y
檸檬半顆tvb now,tvbnow,bttvb4 B6 O+ F: d5 f1 q' P
美乃滋適量tvb now,tvbnow,bttvb ]2 a. m2 C! u2 W6 J
鹽、黑胡椒適量
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 圖／酪梨。趨勢文化提供tvb now,tvbnow,bttvb) j# I8 n7 G1 d" D W6 ]& C# w/ H
做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。
# h. k+ ?/ [: p( g! S2.水煮蛋2顆切丁。+ x) z0 \- T" G$ Z/ m( T
3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。
) J3 l- c1 n0 @ M7 `8 h& A4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）# c2 b0 ?' m, f: @
5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。4 e' O( i' C: d* ^! ^- e: m7 T
 圖／酪梨蛋沙拉三明治。公仔箱論壇) U' M) a8 q. h N, p
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+ P7 Q/ P. F4 v- mtvb now,tvbnow,bttvb酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆
2 ~8 F* Z% c' J& I公仔箱論壇鮮蝦7～8隻www3.tvboxnow.com5 [* s9 T# K2 B7 i1 |
熟腰果7～8顆www3.tvboxnow.com' F2 y( x' \, M! E; ?
斜管麵兩人份* J0 R4 d. K: |- p) x/ S3 O
鮮奶
9 k7 n0 u( @- o公仔箱論壇洋蔥1／4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _0 v% m8 c$ j5 N5 T
蒜頭2顆tvb now,tvbnow,bttvb0 R$ g6 C9 W" L, d& O9 l
鹽、黑胡椒適量. V6 S5 T- ^4 Y3 N2 J. m: t9 {' p W
 圖／雙人份斜管麵。
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做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。公仔箱論壇5 t/ ^9 C3 E$ n) S& X
2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。& E# w3 G) P% S3 {8 j! s& p. |
3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。
8 t# ^' x! y1 E6 k+ h5 ^公仔箱論壇4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A R- M1 f" Y- k' ?
5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j& N, s B. x, l# e7 l" o
6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a d5 y; Z+ e7 W( f2 I8 _
7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。
- g( [9 _" o M7 r/ c3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。
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發表於 2022-10-25 05:11 AM
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