森林中的營養奶油
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1 u' P1 }8 o8 l. C% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。- q- N0 c& b# S6 _* W9 E
如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。8 I; W4 u+ n( [8 @- H& R' o4 V! V
你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。
5 K0 |$ \5 B& M5 ~公仔箱論壇其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。
' h# @- `1 \+ s- L" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。tvb now,tvbnow,bttvb5 I. X7 s/ U8 a5 x# M& l% s
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 圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！tvb now,tvbnow,bttvb6 Y/ P+ D/ j* ?1 n9 |0 u+ a
酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）# {9 P. @5 m; S: ?7 p
家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？
, ?, y) _3 a! w9 h醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司- l" u) R3 M! ^5 a8 s8 a
2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵
: q* D: V; m; g2 q 圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。
{" `" P; C M+ I. e% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆
8 L5 F) |) J1 `8 O% t w W! G- t& v& j& u（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）+ Z" w" ]$ j9 ?, A' i0 Z5 C
水煮蛋2顆www3.tvboxnow.com1 v2 n) O% M/ C/ v; f
小黃瓜半條
2 y/ \- `8 T5 _% e# otvb now,tvbnow,bttvb檸檬半顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S) B3 f7 l5 ^5 A) t
美乃滋適量
7 t; \5 m6 j9 a r鹽、黑胡椒適量
0 U/ S) Q1 d$ Y1 N4 [& K `+ @tvb now,tvbnow,bttvb吐司1片
& [0 A' n+ U+ X' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／酪梨。趨勢文化提供/ F* Z3 ~! o {
做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。, n5 m; X8 U& K6 b* Y$ E8 ]" b! b
2.水煮蛋2顆切丁。
) Q' { D H1 J$ Awww3.tvboxnow.com3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。
' y9 Z) e/ c/ g( a+ I1 p. X4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）tvb now,tvbnow,bttvb; u! X; y) d3 S, b% X
5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。公仔箱論壇+ D, N" O2 l% d# B) ^0 J: Y
 圖／酪梨蛋沙拉三明治。
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# ]" I+ |% \4 R3 N! Z f7 X酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆
p8 k/ d( ^. G公仔箱論壇鮮蝦7～8隻
, p) E: R! w% Utvb now,tvbnow,bttvb熟腰果7～8顆
6 |9 ~4 Z; Q( Q8 k斜管麵兩人份tvb now,tvbnow,bttvb2 C0 v- f6 ?8 {
鮮奶
. k! s$ q4 y% Z洋蔥1／4顆
9 c: I: F$ t) L: mtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭2顆
9 ^+ _, d5 V, A0 o% o1 w& N3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、黑胡椒適量
, W* b: K5 v1 g5 Q: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／雙人份斜管麵。0 T t, h$ Z. w) g
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做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。www3.tvboxnow.com# p0 p* y% u% l; v2 F
2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。
" z7 R+ ^# ~5 c h$ G9 t' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。www3.tvboxnow.com \6 i) {$ y2 ^% C! \
4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。
6 S# {% u& y5 F) Z* N$ b5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。8 `( Z% A+ B: V8 q ~' \
6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。
, B6 h8 G6 |2 M' {. @7 K* c7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d v1 r( ]3 p2 V+ N5 i
 圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。www3.tvboxnow.com8 d" [3 l, T- {3 B
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發表於 2022-10-25 05:11 AM
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