森林中的營養奶油1 W* r! v- W, W5 o" t& r
( t& W7 G0 y/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。9 r: \& \* X* G `
如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。
+ A( z* M, l9 `% e& g" h公仔箱論壇你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。
) w7 z( K- @, Y* T5 o其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。% q* Q% U0 L7 _; @( W" D
另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。
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E; _1 \, D( f& s/ t 圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T; }' g% O- y8 }7 ]- d
酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）
! t9 o9 e- d4 y% i+ xwww3.tvboxnow.com家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？tvb now,tvbnow,bttvb* k4 G4 J# f8 k. S- A, n$ t1 S
醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司
4 L% g" t7 A0 @4 k. ~3 L/ Swww3.tvboxnow.com2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵www3.tvboxnow.com5 i6 S+ s- [6 J) _( g
 圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。
9 C& z2 _/ O: p: d$ O: ~www3.tvboxnow.com酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆: x( b# j- U, _
（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）+ k9 U& P2 D* g3 X
水煮蛋2顆
7 T9 ?' v' B6 l: z- v公仔箱論壇小黃瓜半條* y8 [% N; r( J. C. @! J: e
檸檬半顆
3 `+ G2 @, C* | J+ n美乃滋適量
3 E, G0 @7 p {% p, y3 iwww3.tvboxnow.com鹽、黑胡椒適量
8 _* r ?/ \0 n: ?6 p吐司1片公仔箱論壇7 p a. K- m0 w8 ?! B8 Q% `" J
 圖／酪梨。趨勢文化提供
! f" k. ?# X2 u& ^: p9 A0 d- P% i做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。
0 @5 f1 a( F5 k9 \: bwww3.tvboxnow.com2.水煮蛋2顆切丁。( s" ~8 t2 p2 U9 r
3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。
* d3 F2 k I! F* ^3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）tvb now,tvbnow,bttvb: l2 p) B& e+ p% W! A6 Q9 @
5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z: m; k" A9 X( |/ g( |: a
 圖／酪梨蛋沙拉三明治。
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5 i4 N0 n; I5 v& a9 r( J公仔箱論壇; Z$ k0 q7 w2 u5 n
酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆www3.tvboxnow.com- C" d# k% }/ W+ q
鮮蝦7～8隻
8 {4 s3 s! i% y. Atvb now,tvbnow,bttvb熟腰果7～8顆$ h4 W. I: o. z9 D& [ L, c# H
斜管麵兩人份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P' x2 i: ^5 |0 c! J" H
鮮奶
5 o- r# ]3 b0 j7 d- c" j! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥1／4顆公仔箱論壇3 d2 ^1 U& s& z; {/ P
蒜頭2顆
! x8 V% F- s$ {0 O: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、黑胡椒適量公仔箱論壇0 c7 R6 M: n1 [( A
 圖／雙人份斜管麵。www3.tvboxnow.com# I h$ l, L3 z' Y) j5 r+ S$ v- S
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做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。tvb now,tvbnow,bttvb; O- D% j4 ]% Q! K
2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。
6 o" p% }0 `6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。tvb now,tvbnow,bttvb. Y' @1 }% ]7 m2 e1 m2 E
4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。www3.tvboxnow.com& N4 v5 y! q- v3 ?- l
5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。
- f2 g, [9 b. E9 N公仔箱論壇6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。
9 ^. O l2 ]; R& ]7 u' q' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。
1 \8 L5 P- t5 m/ \ 圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。
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發表於 2022-10-25 05:11 AM
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