[美食介紹] 蒜头田鸡汤 ， 描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜

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田鸡：500克

蒜头：10瓣

葱：1条

姜：3片

水：6碗

* ?/ s2 o- t' E4 K9 b. N& u+ E公仔箱論壇　　广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。www3.tvboxnow.com/ d# _) P% @4 d; m1 x4 f
　　(3-4人份)
5 f4 X# L% t. t. `: c# Q- R, }; J公仔箱論壇　　调味料：公仔箱論壇" |* r7 W: U" U! F
　　米酒：2汤匙www3.tvboxnow.com" k5 Y% f  m  p: H0 t: L$ p
　　盐：适量
5 g3 u) S& M1 N公仔箱論壇　　
1 b3 a" H1 {  F/ k: s公仔箱論壇　　做法：2 p3 q. M3 }0 f. O% l6 S( ]: W$ R
　　1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；www3.tvboxnow.com" z& t9 _" V1 B; _* T
　　2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；
% }+ ?( s3 P! U* m5 {1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。" u/ n7 O8 |5 K& n6 z
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K. \/ |: g( d" U) l
　　
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　　清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。1 `  R/ _, Y) g

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靓汤心水
7 b* h( E- v$ C( \$ f8 owww3.tvboxnow.com　　1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。tvb now,tvbnow,bttvb+ T/ ^* d' V6 d/ F  b) n- }3 C0 i
　　2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。