[美食介紹] 蒜头田鸡汤 ， 描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜

尛滊靤

田鸡：500克

蒜头：10瓣

葱：1条

姜：3片

水：6碗

7 Z, G* A. i* h" ]  K4 k( n　　广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。) e: N- W: H- D
　　(3-4人份)
4 s- e; L0 }" L3 V4 `3 dtvb now,tvbnow,bttvb　　调味料：tvb now,tvbnow,bttvb" U. D- n! K5 O! c7 t+ ]
　　米酒：2汤匙公仔箱論壇: G$ r) L: p3 f; k# d5 s2 W
　　盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb- h) W/ a2 R% x6 R* W
　　
3 G* t3 C& c) {/ R# Q9 {tvb now,tvbnow,bttvb　　做法：
6 R9 p+ D: j! I+ v& G2 C公仔箱論壇　　1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；
7 i. \7 E7 \# N( U0 Awww3.tvboxnow.com　　2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；公仔箱論壇. i6 U0 o5 G" |5 F" _
　　3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。
4 n3 `4 p. h3 G/ Q5 twww3.tvboxnow.com　　
0 z) s6 [9 P! y. }$ d　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R7 o( d; Z% |4 Q9 U% M1 e4 ?
功效：
& L( g$ a$ b" g- C9 m4 N: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。
: }8 [( g" q6 o: h) Z( ftvb now,tvbnow,bttvb4 h: L" Q+ q0 S3 s5 l- v8 c2 \
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N' U5 g' j( d; P- p
靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }% m. d. Z' ~* a* o* {2 t' [2 W
　　1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。
8 |! y' V5 o: E2 n% |www3.tvboxnow.com　　2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。