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y, ~8 u( a" g# | O8 B1 o旺角美食︱砵蘭街串燒小店 最平$18羊肉串+招牌滷水燒乳鴿
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天氣涼涼地，又到串燒季節！要在串燒小店集中地旺角揀到一間高質抵食串燒舖，談何容易？砵蘭街個多月前新開一間台式串燒店，蚊型舖，廿個座位，稍稍迫夾但整潔企理。賣點之一，是每枱設有放了明火在底的食物盤，慢慢食，唔怕串燒會凍，頗有心思。
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砵蘭街小店多多，串燒店也不少，新開一個月這間以「台式」為招徠www3.tvboxnow.com% X5 K2 O0 W! [' c7 A- j3 ~) T* X
( G$ ?/ O0 _' k- J: d* i推介日本蛋二食+海老雞皮卷公仔箱論壇 p( n' l4 J% h4 a
店主Kathy從事餐飲服務業廿年，她自己也是串燒迷，有感和朋友食串燒時，食物一次過送到，邊食邊傾邊飲酒，吃到一半，餘下的串燒已經放涼了，味道大打折扣。因此她想出在每一個位都放了明火保溫的食物盤，暖住串燒，放久一點都不怕冷。
0 v, h4 b, ]' {- Y+ y- y3 S+ Q$ H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u, R' R7 s. K
' o- r# K' x* {5 F1 Z3 H乳鴿日限十份，會先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，有訂單再即燒約20分鐘。
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1 Q9 q' h3 e' y/ Z+ i# b公仔箱論壇設一款基底醬汁，所有食物烤時都會先掃上一層。
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, ?4 ^# Q/ y& k; e1 W2 b; @公仔箱論壇招牌乳鴿 $88。皮薄香口，肉不多卻嫩滑有鴿香。
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5 v% M% g7 o( v: U2 q& f# r麻辣鴨血 $58/份。台灣鴨血。
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% l3 @3 ^% h0 l; K$ `- h- jtvb now,tvbnow,bttvb另設單點串燒
+ L" C `6 n& k7 J* }9 e( ltvb now,tvbnow,bttvb小店以「台式」掛帥，食物選擇卻包含港，日，台三地。共90多款食物，最平$18就食到羶香羊肉串，大路的台式小食齊全，像台灣香腸、烤豆皮、烤花之丸、麻辣鴨血及烤台灣白鱔等。較特別的有烤日本雞尾、烤雞頸肉、涼拌魚皮及Q彈小魷魚。當中最值得試是日限十分的燒乳鴿！乳鴿先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，最後有order再即叫即燒，簡單以鹽及孜然粉調味，乳鴿味帶酒香又香口，肉不算多但juicy夠嫩；
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特別訂製的食物盤，底下有明火保溫，串燒放久一點都不會變涼。
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烤大漠羊肉串，刻意保留肥位，入口帶濃濃羶香。: } |; x! |1 h& r5 t9 X. @% K
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1 m9 U4 d+ b& O# |4 r烤大漠羊肉串 $18。不用普通竹籤，用紅柳枝，連肉同燒後留有餘香。www3.tvboxnow.com# K5 `9 T p3 r& f% Y1 m0 t5 {5 v
1 R: h7 Y# n0 F. F另一道牛舌芯都有心機，原條牛舌取回店，只取中間爽嫩部分去燒；羊肉串跟新疆食法，不用普通竹籤，用「紅柳枝」串著，燒後增添香氣；麻辣鴨血都值得推介，麻辣汁調得香辣易入口，台灣鴨血滑溜如豆腐。東叫西叫，滿枱食物，埋單百多元已經吃得飽飽又可以慢慢歎，是打邊爐外一個抵食之選。公仔箱論壇- R; ?. \! |$ ?% w4 Y# Y% a
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4 T7 q% N. R0 s& N0 R; ?tvb now,tvbnow,bttvb烤饅頭 $18。! j2 e. u% L$ K' ]9 G
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% a, M+ e9 M6 N; ztvb now,tvbnow,bttvb燒至香脆配煉奶同吃，客人最愛。
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- y: S: u0 G5 f/ K, W烤Q彈小魷魚 $58/10小串。上枱前灑上孜然粉提味，小魷魚一點也不韌，非常惹味。0 R: F. S; P8 V6 g. P% H
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燒台灣白鱔 $48，烤日本山口縣雞尾 $28，烤台灣小香腸 $18。台灣白鱔肉爽有咬口，雞尾軟糯富油香，小香腸味甜彈牙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _3 s+ s! U+ h9 l' B5 `
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烤厚切牛舌芯 $48。只取牛舌中心部份，特別煙韌。 |
發表於 2022-11-14 08:13 AM
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