2022年11月13日週日 " R0 F5 L6 p4 K% R
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- \ S9 {5 m( a1 e# c旺角美食︱砵蘭街串燒小店 最平$18羊肉串+招牌滷水燒乳鴿
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天氣涼涼地，又到串燒季節！要在串燒小店集中地旺角揀到一間高質抵食串燒舖，談何容易？砵蘭街個多月前新開一間台式串燒店，蚊型舖，廿個座位，稍稍迫夾但整潔企理。賣點之一，是每枱設有放了明火在底的食物盤，慢慢食，唔怕串燒會凍，頗有心思。
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- p# M; R, \7 j% A+ O4 S公仔箱論壇砵蘭街小店多多，串燒店也不少，新開一個月這間以「台式」為招徠公仔箱論壇* U( ? H+ R( D4 \6 u5 m6 D
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推介日本蛋二食+海老雞皮卷
( ]! o1 d) c' F店主Kathy從事餐飲服務業廿年，她自己也是串燒迷，有感和朋友食串燒時，食物一次過送到，邊食邊傾邊飲酒，吃到一半，餘下的串燒已經放涼了，味道大打折扣。因此她想出在每一個位都放了明火保溫的食物盤，暖住串燒，放久一點都不怕冷。
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乳鴿日限十份，會先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，有訂單再即燒約20分鐘。" I$ t( m- G9 S7 \
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% ?* g. v" `; F5 Q公仔箱論壇設一款基底醬汁，所有食物烤時都會先掃上一層。- F A" N. h: Y5 o
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招牌乳鴿 $88。皮薄香口，肉不多卻嫩滑有鴿香。
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4 B! g7 b: J( }( G) w+ Ltvb now,tvbnow,bttvb麻辣鴨血 $58/份。台灣鴨血。公仔箱論壇8 [ k" X' U& m. o, U& I" W' R' r
+ a3 u; a# S1 N8 d- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另設單點串燒1 C y- q; O% v6 i1 Y3 N
小店以「台式」掛帥，食物選擇卻包含港，日，台三地。共90多款食物，最平$18就食到羶香羊肉串，大路的台式小食齊全，像台灣香腸、烤豆皮、烤花之丸、麻辣鴨血及烤台灣白鱔等。較特別的有烤日本雞尾、烤雞頸肉、涼拌魚皮及Q彈小魷魚。當中最值得試是日限十分的燒乳鴿！乳鴿先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，最後有order再即叫即燒，簡單以鹽及孜然粉調味，乳鴿味帶酒香又香口，肉不算多但juicy夠嫩；公仔箱論壇4 J: W: [3 W8 Z% g
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特別訂製的食物盤，底下有明火保溫，串燒放久一點都不會變涼。
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6 s) A% A7 H; ~% Xwww3.tvboxnow.com烤大漠羊肉串，刻意保留肥位，入口帶濃濃羶香。 d* v8 _/ y7 [& D
; w& T9 R! D& } e3 Mtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇% S: Y6 W0 r* @- S$ r
烤大漠羊肉串 $18。不用普通竹籤，用紅柳枝，連肉同燒後留有餘香。
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另一道牛舌芯都有心機，原條牛舌取回店，只取中間爽嫩部分去燒；羊肉串跟新疆食法，不用普通竹籤，用「紅柳枝」串著，燒後增添香氣；麻辣鴨血都值得推介，麻辣汁調得香辣易入口，台灣鴨血滑溜如豆腐。東叫西叫，滿枱食物，埋單百多元已經吃得飽飽又可以慢慢歎，是打邊爐外一個抵食之選。% g: [6 Z( v5 w' i' S
z/ Z- g9 | L7 N! v" w: @公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M+ d! v( [9 \! J
烤饅頭 $18。2 T" I9 r) I* T) u
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燒至香脆配煉奶同吃，客人最愛。1 L. \. t) A2 B9 Z6 l
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; }8 i! I5 |$ e: s" p3 ^烤Q彈小魷魚 $58/10小串。上枱前灑上孜然粉提味，小魷魚一點也不韌，非常惹味。
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g5 H( {7 T9 {) G0 y& ^2 y2 r* j: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒台灣白鱔 $48，烤日本山口縣雞尾 $28，烤台灣小香腸 $18。台灣白鱔肉爽有咬口，雞尾軟糯富油香，小香腸味甜彈牙。
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) O0 A y; f! U) p2 P4 ?+ ?# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤厚切牛舌芯 $48。只取牛舌中心部份，特別煙韌。 |
發表於 2022-11-14 08:13 AM
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