金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。4 k4 {+ p& f' h6 h' n! k9 l% j0 X" Z% {
0 u5 a; q9 c8 b8 Q; O ?# l; w 烹制材料(三人份)
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/ S9 q: q, @% m9 y1 t& G# F, A& v 材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)
) t, T' |1 ?" W" Q6 p7 [7 p8 e$ ^+ r awww3.tvboxnow.com 调料：盐(1/3汤匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X- A- ^2 R7 @/ C5 s! ?/ l* L
做法:公仔箱論壇' S/ I4 p2 c( \1 G9 \ c! F' b
, Y0 B" H3 K( D6 c+ e: ]) x7 N 1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t) }" A+ Q$ ~4 _
2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。! G& }& M; m. H) E+ [. |
3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。
! i2 k5 l% |0 X' }2 r2 W 4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。
/ i0 {) Z. \/ \1 S5 \4 u& z/ a7 g 5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。
! B8 T( J' ]# Q f V公仔箱論壇 6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。
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贴士:
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1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。 ^% H! Q% k5 |; ?2 ^
2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。
6 r# M( W- |# W; b* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。
! K# G5 o& }& v 4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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