金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。
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, E9 v% z$ e9 ^* F) ?+ I& K2 Z公仔箱論壇 烹制材料(三人份)
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材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)
6 F6 B0 L1 U* H/ M) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：盐(1/3汤匙)公仔箱論壇8 Y1 S9 }1 ]6 l# ]" H& ?
做法:, t0 E1 W, R4 n; c7 N
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1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。
" [& L* p- T% ?! r4 p# L5 M9 R 2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。
e. f/ ~+ J4 I: W, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。) p9 ]5 h9 n# O( l( M& t
4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。. j% \( W* ]2 [9 a4 J' P* H( \/ N% A
5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。公仔箱論壇: R; g7 h3 \2 |( m
6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。公仔箱論壇0 i J: p. t" x4 r, y! [
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贴士:
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1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。www3.tvboxnow.com$ i/ m5 Z( x& a+ L; T4 X
2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。
( v. y4 I+ j# ~/ k; r% Fwww3.tvboxnow.com 3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i; A8 ~; ]- n0 b* I
4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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