金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。
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烹制材料(三人份)
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材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S/ W* t* C& I0 |
调料：盐(1/3汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb, j% h" I" k6 V" m3 Y" v) D1 R; V
做法:www3.tvboxnow.com; p8 v8 i8 m3 u0 |
1 J1 u8 l' F8 K 1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。 J4 r+ K# C. i5 z( L" ^; B3 z
2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。
x( ~1 H1 J; l- Ztvb now,tvbnow,bttvb 3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。tvb now,tvbnow,bttvb# M& l3 X1 T( g f$ t8 o+ r( c
4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。www3.tvboxnow.com" t4 I* L& R& d" H/ J6 o) M
5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。
! ?7 ^* \2 j5 C, N, \# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。公仔箱論壇8 M3 }5 e2 K8 T! z& s8 {
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贴士:tvb now,tvbnow,bttvb* g9 N& T& S+ V
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1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。
; u$ y9 m: @, I& o 2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。
, r1 l; q6 B# i4 i 3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。
( r$ W$ _& Z* d: k1 o+ W/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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