金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。
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& C* a0 `5 n/ i7 I5 X0 A. P 烹制材料(三人份)公仔箱論壇: S! B7 \( e! k4 \1 n' b: p
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材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)0 P/ C( e" D5 L
调料：盐(1/3汤匙)
1 ]8 y2 S8 ]3 w$ v做法:
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1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。$ l+ m: \' N& D' @# o
2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z: W0 F B" M# U, i; H6 ^1 _, ]
3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。tvb now,tvbnow,bttvb+ j9 g0 h8 C: H. t3 j0 Z8 L
4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。
$ p: p& Y$ s" o: T" O公仔箱論壇 5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。
& K. I1 M& L% ]5 ~0 O0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。www3.tvboxnow.com& n; n! U8 w5 G+ n: d; s
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0 M: S# O w+ Z: L0 Q! L' w公仔箱論壇贴士:
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^, w6 X6 K6 y8 g- @& M 1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。
[/ d- h, c& d; V公仔箱論壇 2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。
7 J7 X: P# P* X 3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。tvb now,tvbnow,bttvb7 j0 P: ^( | }. F a
4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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