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材 料
' @5 E/ f! {- C$ B- dwww3.tvboxnow.com加 拿 大 海 膽 1 板 、 大 葉 （ 紫 蘇 葉 ） 10 片 tvb now,tvbnow,bttvb# b9 V7 S4 ~6 k' _" T( s
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) Q* y6 d7 y( K公仔箱論壇天 婦 羅 炸 漿 料+ @3 u! f* T& m) {3 ]
天 婦 羅 粉 110 克 、 冰 水 160 毫 升 、 蛋 黃 1 個 8 i# x5 ~' d6 V3 R$ O/ z _2 a) C
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公仔箱論壇6 o3 K8 z5 N& h9 h8 G; b+ @3 I
綠 茶 鹽
, M: L$ _" I( |# {& q% F9 T1 Ntvb now,tvbnow,bttvb幼 海 鹽 20 克 、 綠 茶 粉 1 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H3 l+ |5 r: T% F/ H
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7 V3 Q& w' q* E o9 p& vtvb now,tvbnow,bttvb（ 上 ） 日 本 海 膽 香 甜 軟 糯 ， 但 價 錢 貴 加 國 貨 四 倍 。
) A9 Y1 d- ^0 M: g/ j" V$ v, {; Ktvb now,tvbnow,bttvb（ 下 ） 加 拿 大 海 膽 約 $260/ 板 ， 體 積 較 大 ， 較 有 口 感 。
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做 法www3.tvboxnow.com$ j, z" E7 A7 u) @
1. 蛋 黃 加 入 冰 水 略 拌 幾 下 ， 加 入 天 婦 羅 粉 拌 至 七 成 混 合 ， 見 粉 漿 呈 粒 粒 狀 便 成 。
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6 s' p* e* P+ h4 B2. 燒 滾 大 鍋 油 至 180 ℃ ， 同 時 間 將 海 膽 分 別 用 大 葉 包 好 ， 以 牙 籤 穿 實 ， 撲 上 少 許 炸 粉 ， 再 蘸 炸 漿 ， 立 即 放 進 滾 油 炸 約 1 分 鐘 便 成 。
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3 k/ h( q/ b: v- v5 k1 G' T3. 吃 時 蘸 已 拌 勻 的 綠 茶 鹽 ， 更 加 滋 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S3 F4 |9 t! N# Y- a. F: U& M
8 p( {& d# U/ J: Xtvb now,tvbnow,bttvb貼 士7 H: J' y w! d8 O. j* _
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海 膽 炸 到 半 熟 就 夠 ， 且 揀 夠  身 的 ， 否 則 「 漏 膽 」 便 炸 不 成 。公仔箱論壇$ Z6 K# R0 g7 [" |. W: H0 L
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發表於 2009-3-10 12:51 PM
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