[中式食譜] 炸 蟹 箝

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材 料
% b+ u( A# ~6 ?$ z公仔箱論壇蝦 膠 6 両 、 墨 魚 膠 3 両 、 凍 蟹 箝 6 隻 、 麻 油 1/2 茶 匙 、  麪 包 糠 適 量公仔箱論壇2 l' _/ ]4 O- z5 A  Y9 D& \' {

( y( w" M/ R% L5 }; i% i公仔箱論壇做 法0 l+ b) M! i' P9 P$ M
1. 蝦 膠 加 入 墨 魚 膠 ， 下 麻 油 搓 勻 ， 再 打 成 膠 。
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* ^$ s' {. b( i+ H3 d7 G2. 用 手 唧 成 小 球 ， 將 蟹 箝 釀 入 （ 1 ） ， 留 少 許 箝 尖 出 來 ， 沾 上  麪 包 糠 備 用 。
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3. 燒 熱 油 ， 逐 一 放 入 蟹 箝 ， 用 慢 火 炸 約 5 分 鐘 ， 見 浮 面 轉 為 金 黃 色 和 脹 身 ， 即 可 撈 起 上 碟 。
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% x$ [/ B+ e3 [0 z9 E8 h4. 吃 時 可 選 擇 蘸 上 大 紅 浙 醋 或 泰 式 辣 醬 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |0 l# w. h' e) |0 B. n
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/ y" N  ^& w5 Q  @0 j5 M5 s貼 士
  m; d- S& N% S) }2 b! u7 S3 b如 發 覺 急 凍 蟹 箝 有 陣 腥 臭 味 的 話 ， 可 用 胡 椒 粉 、 雞 粉 和 麻 油 汆 水 ， 然 後 才 釀 上 蝦 膠 。
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