 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。
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不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g+ V3 I' M. F# W6 z: |! x
黃豆 35.6g公仔箱論壇4 |8 w+ h+ K- Q/ P+ z$ {6 [
南瓜籽 30.4g公仔箱論壇, Z% O' I* L) s3 |! H
鷹嘴豆 19.4gwww3.tvboxnow.com# M7 E# B' V* `. m3 J. M h+ c8 Z
花生 15.3g
% e2 F( F# c, h6 ltvb now,tvbnow,bttvb毛豆仁 14.6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?" F4 X7 i- z/ x5 t; ~
豌豆 9.2g
5 `3 {. c" U% _! e1 Z5 b# x* J/ `公仔箱論壇豆腐 8.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g$ m1 ]% n- Y5 i' U
藜麥 4.4g
( |. I2 B6 L% F( ^6 f; H1 Q: Q [7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青花菜 3.7g公仔箱論壇' C% U2 Z6 t7 g, \5 L9 G
榴槤 2.7g
. j* W6 } a2 G* q, Ltvb now,tvbnow,bttvb蘆筍 2.7gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G" J; }0 O3 j: ~* E% h
莧菜 2.6g
; N O5 d- e' C4 ]* r! c A6 b9 ?& gwww3.tvboxnow.com百香果 2.2gtvb now,tvbnow,bttvb! }4 E8 e2 _7 ?% F- A
菠菜 2.2g
3 s9 v7 b* h8 v4 C: ?www3.tvboxnow.com（以上數值為每100g之蛋白質含量）公仔箱論壇/ H' }/ }, Z) L; h# C+ ~
平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g
5 ?# p* F( N) t" k* b% y; Wwww3.tvboxnow.com 圖／植物性高蛋白排行榜。公仔箱論壇6 [7 ^/ x& b4 Z
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
5 d* X) L* Q2 u) W8 t$ G3 gtvb now,tvbnow,bttvb蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。
+ T- j7 k p7 |& B0 q$ H. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）www3.tvboxnow.com3 E# m! g! |4 K, F
建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）
4 P: V1 }4 m1 u0 ^( U" c; f鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
- R6 f4 c* C+ j, O: ^+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
7 }! l3 v% Z$ O% u4 u- {最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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