 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。
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* K s. T4 r# {- F$ J dtvb now,tvbnow,bttvb不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
. R/ p8 ^( n6 H. x% y公仔箱論壇黃豆 35.6g5 {. a! p) a; w v
南瓜籽 30.4g
- C' Y U/ Q z4 `* `tvb now,tvbnow,bttvb鷹嘴豆 19.4g' f4 _4 Y/ T2 x" G/ P w% V
花生 15.3gtvb now,tvbnow,bttvb: t- r. L+ T8 l# B
毛豆仁 14.6g
; a$ r: K/ i: e, L% _/ ^豌豆 9.2g
& p% m0 K; k4 I( o* T4 e$ Q豆腐 8.5g公仔箱論壇4 H/ n' Z; [' {0 T) ~
藜麥 4.4gtvb now,tvbnow,bttvb1 v1 _/ b- g) o) j5 H
青花菜 3.7g公仔箱論壇- }+ x: G" I% K" b' ? [3 Q5 i
榴槤 2.7g; n+ q* [* s" i4 y* Q% ]
蘆筍 2.7gtvb now,tvbnow,bttvb2 c- I# x7 j2 i# v: G
莧菜 2.6g3 U/ y/ l; D7 `$ m
百香果 2.2gwww3.tvboxnow.com" c4 F4 m9 k. n" u( s+ F
菠菜 2.2g
2 [1 O+ T" }1 S; J# |7 \7 g（以上數值為每100g之蛋白質含量）
6 {; T6 r* `* s% f& d- x' Z公仔箱論壇平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35gtvb now,tvbnow,bttvb" M! h3 T' J* q, a/ `
 圖／植物性高蛋白排行榜。
6 r* n3 T: S3 Q6 r9 J有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
) z0 b7 L9 k4 ^www3.tvboxnow.com蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。
2 Q4 ^1 X6 j/ B! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h3 U" c0 @- V8 x
建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）
8 O# j/ H7 J7 v9 E6 ~( `3 rtvb now,tvbnow,bttvb鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！公仔箱論壇/ V3 P+ @" W/ C( f) y; G5 t1 Q
而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
6 f8 Y# ~- h% v( @公仔箱論壇最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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