 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。
; {" E( ^/ z) x3 ?% U# l1 W7 }tvb now,tvbnow,bttvb M7 i! o' W8 b) p) G) F. o9 q
不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g公仔箱論壇8 X$ u e. [! h, y$ ^
黃豆 35.6g
" C; {1 G) `, f7 Q$ n7 D" i南瓜籽 30.4g
0 z1 l0 t* N6 o, [2 M: nwww3.tvboxnow.com鷹嘴豆 19.4g
0 _0 `# ^& y( j8 V# e o( f# C公仔箱論壇花生 15.3gtvb now,tvbnow,bttvb: z1 `9 o* y) e7 d, g S
毛豆仁 14.6g3 b% b. J# k3 F+ i6 ~# `+ |+ o
豌豆 9.2g& w1 P+ A& ~) v+ C
豆腐 8.5g
' ]0 z; \3 C5 z2 x' p& Y藜麥 4.4g7 ?6 G3 Z6 ^8 c: Z: Q5 i1 B2 G
青花菜 3.7g
, @8 G( q- U. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤 2.7g+ [7 N3 g* f0 k( Y- H/ Z4 D
蘆筍 2.7g
2 k( m# ^: z$ Z2 Hwww3.tvboxnow.com莧菜 2.6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V0 g4 @" _4 d. u5 U+ H0 p& O
百香果 2.2g
( T8 U$ v& c p9 ~0 u. y6 Ztvb now,tvbnow,bttvb菠菜 2.2g
9 B3 D% K. v& c& Ltvb now,tvbnow,bttvb（以上數值為每100g之蛋白質含量）tvb now,tvbnow,bttvb. E6 v% L9 ?, y2 ?
平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g
& ^" \: r v1 V$ k1 S/ e8 kwww3.tvboxnow.com 圖／植物性高蛋白排行榜。
+ C+ y- m, _/ b- h# T! Z3 J9 r有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！www3.tvboxnow.com# _/ Q0 l) l- N" x D _$ G; J
蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。7 t$ D# }7 b: p$ Q
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
7 k; K( m* Y! s TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）; q$ p2 V& Q) w+ u# ^" @
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！- }: u6 `. J3 U$ f# D
而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。! O" Y7 l6 Q+ G, X6 f* d
最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！公仔箱論壇* c: L4 I1 u! U4 }& V7 q
|
發表於 2022-12-1 10:44 AM
| 