 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。
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; `: {" W: X& l6 U" z1 qtvb now,tvbnow,bttvb不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
3 P9 V1 R+ @, F黃豆 35.6g
) P0 A# i! F5 V* b: t$ W南瓜籽 30.4g
0 e# q" O# ]% G2 T公仔箱論壇鷹嘴豆 19.4gtvb now,tvbnow,bttvb) ?4 x! T& U q- z: k0 X! @1 E) I
花生 15.3g
4 r5 V! c8 f0 e, C1 Z毛豆仁 14.6g: Y! I7 S' u" J6 S
豌豆 9.2g
~" C, k" F' |1 z# fwww3.tvboxnow.com豆腐 8.5g公仔箱論壇" z% ~5 j* t& Z$ g
藜麥 4.4g
' V, {; y6 x3 A% s2 v- J青花菜 3.7g公仔箱論壇# q/ _" f/ M: w
榴槤 2.7g
& }& _( L7 d1 }: T9 Wtvb now,tvbnow,bttvb蘆筍 2.7g W( ?, A/ q, W( Z0 q- y
莧菜 2.6g
) b0 @5 ^3 w; j9 c& F# Jtvb now,tvbnow,bttvb百香果 2.2g
9 v0 L1 R2 N8 P: G& ~% A5 y公仔箱論壇菠菜 2.2g
5 D, o2 k0 J/ }0 G; n4 d% N# ?www3.tvboxnow.com（以上數值為每100g之蛋白質含量）
" d5 c5 H' ?0 r! X, h, W. z! ewww3.tvboxnow.com平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g7 E7 W6 }0 b" W: O
 圖／植物性高蛋白排行榜。3 G6 ~# k0 a7 w
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！公仔箱論壇4 y! a& \8 O+ P! ~: V
蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。
) N+ I4 L- ] r- K9 a+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
7 o# ^; I; T$ H% c1 V公仔箱論壇建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o1 _. N5 P. e, l8 t
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
+ B3 ~: J8 ]; Y/ ~0 R9 k而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。0 f7 z( q+ W2 v1 _$ D* Z0 Z
最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！# ^& C/ a- ]: }6 l, s0 }
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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