， 描述： 味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神
 | | 榨菜：1包 |
 | | 葱：1根 |
 | | 水：5碗 |
 | | 大豆芽：150克 |
 | | 猪腱肉：200克 |
/ S- N3 ~& w8 {/ i% } 榨菜是很多人都喜欢的腌菜，下饭配粥拌面，十分提味。而用榨菜做的汤，咸香味渗入汤水里，而榨菜本身仍保留爽口，很是健脾开胃。用榨菜制成的最常见的汤水莫过于榨菜肉丝汤，做法简单，前后需时不过20分钟。今天还加入了豆芽，更增清甜，真是让人胃口大开呢。
4 i8 L7 n) G7 H 调味料：公仔箱論壇4 `" W$ _9 o) B
油：2汤匙 淀粉：1汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量
# A9 i" P0 S+ _/ @! vwww3.tvboxnow.com 做法：
+ X8 @2 T Z/ |7 C9 b* x+ D4 a 1. 榨菜撕去外包装，倒入碗里，滤去多余的汁水；
( }4 n# f$ m2 x' ?, C# i6 f公仔箱論壇 2. 腱肉洗净，先切薄片，再切成丝，放淀粉、料酒和盐拌匀腌好；
& v& ~( _7 C! |# m- f 3. 大豆芽洗净，摘去须根；葱洗净，切成葱花；' C+ o, }; J" j; t2 V( v- g
4. 热锅放油，待油五、六成热时放榨菜翻炒两分钟，倒入水烧开后再煮10分钟；/ F( I9 L3 ]: t- A. |
5. 放入大豆芽，接着放入肉丝，用筷子搅开，以免肉丝沾成团；待豆芽和肉丝熟透，先尝味道再下盐（因为榨菜和肉丝都咸），撒入葱花即可关火食用。tvb now,tvbnow,bttvb( V. |( X8 C. g0 }
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味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神。公仔箱論壇& S, U- ~2 s5 e7 z: ?! o
1 X8 w( U, [) p6 ]* L9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靓汤心水
( O% L; M( X$ Wtvb now,tvbnow,bttvb 1. 怕摄入过多盐份的人可选择低盐保健型榨菜。
4 o- P9 Z+ p: _0 T6 m/ u$ i公仔箱論壇 2. 菜市场有整块的榨菜头卖，这种榨菜的味道会较包装好的咸，烹制前先洗掉表面的“红泥”，再用清水泡1－2小时去掉多余咸味。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^! J4 b6 |* |7 `
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發表於 2009-3-12 10:57 AM
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