[美食介紹] 榨菜豆芽肉丝汤 ， 描述： 味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神

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榨菜：1包

葱：1根

水：5碗

大豆芽：150克

猪腱肉：200克

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　　榨菜是很多人都喜欢的腌菜，下饭配粥拌面，十分提味。而用榨菜做的汤，咸香味渗入汤水里，而榨菜本身仍保留爽口，很是健脾开胃。用榨菜制成的最常见的汤水莫过于榨菜肉丝汤，做法简单，前后需时不过20分钟。今天还加入了豆芽，更增清甜，真是让人胃口大开呢。
9 s5 Z+ E+ f. M( ~. }　　调味料：
$ z' |" {" _; g　　油：2汤匙 淀粉：1汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量
* V" S7 B- g1 a1 P; _　　做法：公仔箱論壇' a/ o! d4 }4 s) M
　　1. 榨菜撕去外包装，倒入碗里，滤去多余的汁水；公仔箱論壇- ], |3 E7 ~0 C
　　2. 腱肉洗净，先切薄片，再切成丝，放淀粉、料酒和盐拌匀腌好；
6 g1 p8 \8 O5 N% l) m$ S/ xwww3.tvboxnow.com　　3. 大豆芽洗净，摘去须根；葱洗净，切成葱花；
! c( K# }* p/ }8 p& t$ G0 K　　4. 热锅放油，待油五、六成热时放榨菜翻炒两分钟，倒入水烧开后再煮10分钟；
9 @8 Q# b4 R' x) y2 z4 S+ Y　　5. 放入大豆芽，接着放入肉丝，用筷子搅开，以免肉丝沾成团；待豆芽和肉丝熟透，先尝味道再下盐（因为榨菜和肉丝都咸），撒入葱花即可关火食用。
7 q# n$ O- G* g" h9 Xwww3.tvboxnow.com　　功效：
3 u$ @1 s6 Y# Z4 B! d% e3 X# h公仔箱論壇　　味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神。
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7 y7 _8 o* Q' L; X) T公仔箱論壇靓汤心水
8 p" x% o; \. ]% L1 B/ D( t　　1.　怕摄入过多盐份的人可选择低盐保健型榨菜。& ~% ^+ m, o( D
　　2.　菜市场有整块的榨菜头卖，这种榨菜的味道会较包装好的咸，烹制前先洗掉表面的“红泥”，再用清水泡1－2小时去掉多余咸味。
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