， 描述： 味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神
 | | 榨菜：1包 |
 | | 葱：1根 |
 | | 水：5碗 |
 | | 大豆芽：150克 |
 | | 猪腱肉：200克 |
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榨菜是很多人都喜欢的腌菜，下饭配粥拌面，十分提味。而用榨菜做的汤，咸香味渗入汤水里，而榨菜本身仍保留爽口，很是健脾开胃。用榨菜制成的最常见的汤水莫过于榨菜肉丝汤，做法简单，前后需时不过20分钟。今天还加入了豆芽，更增清甜，真是让人胃口大开呢。www3.tvboxnow.com5 I5 A# R/ l, F2 R( Q) t* o
调味料：
9 k l* o% P( F8 N# L 油：2汤匙 淀粉：1汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量
7 a4 l* V# H* L( `7 R. s, Zwww3.tvboxnow.com 做法：www3.tvboxnow.com* n+ C+ D. a9 W& V6 A' ^
1. 榨菜撕去外包装，倒入碗里，滤去多余的汁水；
9 G+ k* G' |+ ^, `0 N# Z0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 腱肉洗净，先切薄片，再切成丝，放淀粉、料酒和盐拌匀腌好；
) G2 y( g3 j' N% n- u5 Bwww3.tvboxnow.com 3. 大豆芽洗净，摘去须根；葱洗净，切成葱花；1 E! f! ]8 M4 a8 M
4. 热锅放油，待油五、六成热时放榨菜翻炒两分钟，倒入水烧开后再煮10分钟；: w" G: X( M% K' P) Y
5. 放入大豆芽，接着放入肉丝，用筷子搅开，以免肉丝沾成团；待豆芽和肉丝熟透，先尝味道再下盐（因为榨菜和肉丝都咸），撒入葱花即可关火食用。
4 @/ z, k" U9 b3 R! K7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：
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1. 怕摄入过多盐份的人可选择低盐保健型榨菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G0 L0 b; `$ ?
2. 菜市场有整块的榨菜头卖，这种榨菜的味道会较包装好的咸，烹制前先洗掉表面的“红泥”，再用清水泡1－2小时去掉多余咸味。
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發表於 2009-3-12 10:57 AM
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