# C. z" m' m! v* _4 f1 u$ g4 N
菊 苣 Radicchio: j. m% m& R% s) s f
: v. Z5 _6 B0 F, `9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菊苣 是 生 菜 的 近 親 ， 紫 色 的 菊 苣 Radicchio 在 意 大 利 較 流 行 ， 略 帶 少 許 苦 青 味 ， 除 熟食 外 ， 亦 可 做 沙 律 生 食 。 青 白 色 的 Chicory 比 較 軟 身 ， 亦 可 代 替 Radicchio 。公仔箱論壇1 f0 u) p* c7 K6 J
t( ?( {: |! L; }) }2 M5 I材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y* d# e _! e7 e
菊 苣 2 棵 、 石 榴 1 個 、 巴 馬 臣 芝 士 30 克 、 白 酒 醋 / 橄 欖 油 各 2 湯 匙 、 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許公仔箱論壇0 v* f3 S, O; I. u6 [ k
2 ~/ r$ N! z0 _& `, |做 法
. a" A/ ^. q# D$ d; D; T$ i D公仔箱論壇1. 菊 苣 洗 淨 ， 切 成 8 件 後 去 心 ， 淋 上 白 酒 醋 ， 加 鹽 及 黑 胡 椒 拌 勻 ， 再 拌 入 橄 欖 油 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 W$ h8 i0 {* F% ~1 q
Q- Q) A1 @4 B4 ~2. 將 石 榴 切 開 ， 分 成 數 份 ， 放 在 筲 箕 內 ， 一 邊 冲 水 ， 一 邊 把 石 榴 籽 挖 出 ， 隔 去 水 份 ， 石 榴 籽 留 用 。
6 w4 D% y. a" }4 @4 ]% ?8 T9 t/ R
0 c+ [' ~, Y2 O/ A& Ntvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 紅 燒 烤 鑊 ， 將 菊 苣 用 大 火 煎 至 兩 面 微 焦 後 上 碟 。
: p) G% T4 U( V: u9 Z, Cwww3.tvboxnow.com
5 W; l. s. A: ]4. 即 刨 上 芝 士 碎 ， 放 上 石 榴 籽 即 成 。
8 l" a! m3 p; J* Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 F9 f* @: G8 h( {* H7 m1 i; w
貼 士
& L0 }/ R2 y% _9 q. y) [/ e公仔箱論壇煎 菊 苣 時 先 煎 有 硬 莖 一 面 ， 較 易 熟 兼 可 去 除 苦 青 味 。www3.tvboxnow.com3 Z/ P0 x2 l4 m; a8 I# ^1 G
|
發表於 2009-3-12 12:44 PM
| 