$ N7 F$ |; @3 V: s! p D3 C* m5 gwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇% f7 ~! ?; q; O( _# Z* d
蟶 子 Razor Clam
0 K' k5 Y& E8 |1 z' G( X E$ f+ y7 `" E
z5 r3 W% p( J' S/ X8 owww3.tvboxnow.com蟶 子 除 在 中 國 ， 在 蘇 格 蘭 及 地 中 海 沿 岸 皆 有 出 產 ， 歐 洲 及 地 中 海 菜 中 也 經 常 出 現 ， 但 甜 味 不 及 中 國 蟶 子 ， 只 是 體 形 卻 大 得 多 。公仔箱論壇* j" q3 u7 D( z$ U0 X0 B; R |2 p4 h
- t: A" K" T5 o3 J) etvb now,tvbnow,bttvb材 料
3 r u% w4 x3 k. U# X* _www3.tvboxnow.com扁 意 粉 150 克 、 蟶 子 / 車 厘 茄 各 200 克 、 白 酒 65 毫 升 、 蒜 頭 2 瓣 （ 切 薄 片 ） 、 鹽 9 茶 匙 、 橄 欖 油 / 黑 胡 椒 各 少 許 、 意 大 利 芫 荽 碎 2 湯 匙
1 l* G _# B$ U) T6 G6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z2 S! ~' T% u$ m, W
做 法
) V/ t r. S5 T# \) x( Z1 v0 _) Utvb now,tvbnow,bttvb1. 煲 滾 6 公 升 水 ， 放 入 9 茶 匙 鹽 及 扁 意 粉 ， 烚 意 粉 的 時 間 要 按 包 裝 指 示 ， 然 後 將 時 間 減 1 分 鐘 。
7 ?7 ^: C& M2 S0 K u0 |
, l/ ]5 A" F, r2. 蟶 子 洗 淨 ； 車 厘 茄 每 粒 一 開 四 。
, k+ F( X0 U6 X: N! rwww3.tvboxnow.com9 _ i0 X# ?- M7 u& P
3. 燒 熱 平 底 鑊 加 少 許 橄 欖 油 ， 用 大 火 炒 蒜 片 ， 放 入 車 厘 茄 煮 約 2 分 鐘 至 出 水 ， 加 入 白 酒 煮 1 分 鐘 ， 然 後 加 入 蟶 子 ， 煮 約 2 分 鐘 至 蟶 子 殼 打 開 。
9 h5 ?1 t, f; a/ vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V/ |2 V6 K$ `- y, k! G
4.將 扁 意 粉 取 出 ， 直 接 放 入 平 底 鑊 內 ， 與 蟶 子 及 番 茄 同 煮 2 分 鐘 ， 加 入 少 許 剛 才 烚 意粉 的 鹽 水 和 黑 胡 椒 調 味 後 上 碟 ， 撒 上 芫 荽 碎 ， 再 淋 上 少 許 橄 欖 油 便 成 。2 }9 \" F; z$ K l" G; ^+ t
4 N" I9 z3 E& }& t公仔箱論壇; T. c; _$ q6 _1 F, {
貼 士$ w3 h; o8 X' U. R1 o
烚 意 粉 通 常 以 每 100 克 意 粉 計 算 ， 就 用 1 公 升 水 加 1 1/2 茶 匙 鹽 ， 再 按 包 裝 上 的 說 明 ， 將 烚 的 時 間 減 1 分 鐘 ， 就 可 以 烚 出 最 好 的 軟 硬 度 。公仔箱論壇7 H' H8 r; u2 ~2 }. u! `
|
發表於 2009-3-12 12:45 PM
| 