[美食介紹] 番茄炒包菜

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　　番茄的营养丰富，酸甜开胃，味道鲜美，荤素搭配皆可，是难得的百搭食材。番茄炒包菜是北方常见的菜肴，别看两者风马牛不相及，只要下锅拌炒成菜，吃时番茄酸甜醒胃，包菜爽脆多汁，其滋味可媲美任何荤菜，一定能征服你刁钻的胃口！tvb now,tvbnow,bttvb6 f: V1 w# D; d, q6 n% p, O
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烹制材料(三人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |  _  T. r; n, D. |, t

4 f, {0 ]7 g: ?  X9 }. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　材料：番茄(2只)、包菜(1/4只)、蒜末(1汤匙)8 o3 p+ ^6 |# U3 m1 s/ u" y
　　调料：油(3汤匙)、盐(1汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)
- \  F3 }1 z, e0 ^tvb now,tvbnow,bttvb做法：
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) j& Q, F3 T) a公仔箱論壇　　1　番茄洗净切半，切去蒂部，然后切成块状。5 E: m4 }8 @& w5 `( w" q
　　2　洗净包菜，切开去掉菜芯，将其切成条状。www3.tvboxnow.com/ `7 m7 B" u6 Y7 A! Q
　　3　烧开锅内的水，加入1汤匙盐，放入包菜焯30秒，捞起过冷河，沥干水备用。公仔箱論壇5 @, r7 P- r  u+ [
　　4　烧开3汤匙油，以小火炒香蒜末，倒入番茄块，开大火快炒至变软出汁。
" w& T. l  T2 i公仔箱論壇　　5　倒入包菜丝拌炒均匀，加入1/4汤匙盐、1汤匙海天海鲜酱油和1/2汤匙鸡粉调味。
" H9 g  D" g* q! O9 E" @7 }; f2 ?( ntvb now,tvbnow,bttvb　　6　淋入1/3汤匙香油，将锅内食材快速兜匀，即可装盘。
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" b  K# u0 y6 M! `2 E( swww3.tvboxnow.com贴士：www3.tvboxnow.com2 R+ A/ l- ^" B! D

, S6 \- R2 ]( H; e2 m　　1、包菜，又叫卷心菜，味甘性平，具有益肾、利五脏六腑、利关节、明耳目、益心力和壮筋骨的食疗作用。
% H, L0 w7 f) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2、包菜要飞一下水，焯至半熟，断其生味，再过一下冷河，以保持包菜爽脆的口感。
$ l1 t! P* P8 a9 U( h　　3、番茄要以旺火快炒一下，炒至变软出汁，再倒入包菜同炒，此法可使番茄的滋味更浓，味道更佳。2 ~: y. r" _6 A( r8 ^. P
　　4、飞过水的包菜下锅后，不可久炒，否则会失去清甜脆嫩的口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G% [" z2 }$ i
　　5、炒菜的过程中，切记不可加水，因为番茄炒熟后会渗出汤汁，加水拌炒的话，成菜的水分过多，还会冲淡味道。

M_K

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