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7 T- ^& U( b$ K$ V/ J* ?2 ]www3.tvboxnow.com材 料
! p* `4 p$ g5 V3 I5 _" w公仔箱論壇小 棠 菜 / 芥 菜 / 菜 心 各 4 棵 、 稻 庭 麪 140 克 、 冬 菇 4 隻 （ 蒸 熟 ） 、 瑤 柱 2 粒 （ 蒸 熟 拆 絲 ） 、 上 湯 1 碗 、 鹽 / 糖 / 味 粉 各 少 許 www3.tvboxnow.com/ v/ {7 X+ b- N+ K( I7 I5 ?
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雲 吞 料公仔箱論壇; i7 D4 U2 J! ` ^& E. B# ^3 N
雲 吞 皮 12 塊 、 中 蝦 1 斤 、 免 治 豬 肉 4 両 、 大 地 魚 粉 / 味 粉 / 麻 油 / 鹽 各 少 許 、 雞 蛋 1 隻 公仔箱論壇1 F- ^* f+ J9 Y, b2 z0 L w, p
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蝦 醃 料4 {3 ~% S% o; m
生 粉 / 糖 / 鹼 水 各 少 許 公仔箱論壇3 O P1 p. d) c) x {6 X+ s
9 [8 Z3 F- m; z1 A9 Otvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com4 ?% Q: V9 t& G- S- X3 b; l% `
豬 肉 醃 料
# L; x9 c+ c5 d6 J0 n& y水 / 鹽 / 味 粉 / 生 粉 各 少 許
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W r% m# V4 r! p4 wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e7 B! c+ f! q/ n
做 法
- R9 \3 S8 X8 E! H6 J1. 雲 吞 ： 蝦 加 醃 料 撈 勻 醃 45 分 鐘 ， 放 在 水 喉 下 啤 水 1 小 時 令 蝦 爽 身 ， 瀝 乾 水 備 用 。 豬 肉 加 醃 料 撈 勻 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p4 V% \3 e2 g5 M2 a! X
, O) z1 ^$ D) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蝦 與 豬 肉 撈 勻 ， 加 大 地 魚 粉 、 味 粉 、 麻 油 、 鹽 及 雞 蛋 撈 勻 成 餡 料 。 取 1 湯 匙 餡 放 皮 上 ， 四 邊 掐 向 中 間 ， 掐 實 開 口 位 後 成 雲 吞 。 " @: M/ V$ f+ R! O5 {
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3. 將 雲 吞 放 進 滾 水 中 煮 2 分 鐘 ， 加 小 棠 菜 、 芥 菜 及 菜 心 灼 熟 ， 撈 起 蔬 菜 鋪 在 煲 內 ， 將 雲 吞 鋪 面 ， 旁 邊 放 上 已 灼 熟 的 稻 庭 麪 。 www3.tvboxnow.com+ V& Y" y' r- y5 V ]- U, g
O T# `1 G( q. a! e! e- }: ?tvb now,tvbnow,bttvb4. 燒 熱 上 湯 ， 加 冬 菇 及 瑤 柱 絲 煮 滾 ， 然 後 加 鹽 、 糖 及 味 粉 調 味 ， 淋 在 稻 庭 麪 上 即 成 。
5 P$ R8 ?3 n6 F2 M4 a! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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煮 雲 吞 水 要 滾 ， 才 能 令 蝦 肉 爽 、 皮 又 滑 ， 煮 至 皮 呈 半 透 明 即 熟 。1 G$ O6 e8 @/ J; M8 S. V- x/ l8 ]
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發表於 2009-3-13 11:01 AM
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