 | | 椰子：1个 |
 | | 走地鸡；1只 |
 | | 核桃肉：6个 |
 | | 淮山：300克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 枸杞子：一小撮 |
 | | 瘦肉：200克 |
 | | 水：8碗 |
 | | 薏米：小半碗 |
1 ^4 U1 r7 X" a. S1 I$ y" e BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 椰子炖鸡是一道十分清甜的汤水，清代诗人袁枚曾说：“凡一物烹成，必需辅佐。要使清者配清，浓者配浓，柔者配柔，刚者配刚，方有和合之妙。”椰子鸡汤就是这样吧，椰子的甜，鸡肉的香，实是鸡汤中的上品。也许有人说椰子鸡汤是女性专属的养颜汤，不过我们今天还加了些核桃淮山同煲，最适合一家老小一起品尝了。
5 Y6 F( {- b6 l, s/ e$ }6 z; m3 u 3－4人份
8 X* {7 ?0 Z# X/ r& C 做法：
# t8 p! b, _ |& i$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 椰子蒂部有3个孔，用筷子将最松软的那个孔（芽孔）戳穿，倒出椰汁用碗装起备用；: h9 t. w7 S9 I6 C
2. 用刀将椰子从中间辟开，如果觉得不好使力，可用干的大毛巾将椰子包起，用刀背或铁锤将其砸开，然后用金属汤匙把椰肉挖下来，削去背面的碎渣后用水冲净，再切成小块；
U( ]$ [ Z7 g, Q3 N0 v公仔箱論壇 3. 洗净瘦肉和宰好的鸡，斩大件，汆水捞起冲净；公仔箱論壇+ c5 o. ^3 n( r9 m" J
4. 淮山洗净削皮，切块后用清水浸泡待用；
$ Q" m. K/ [ u( A D( atvb now,tvbnow,bttvb 5. 核桃肉、薏米和枸杞子洗净；www3.tvboxnow.com+ ?# V; t5 s$ A; R7 g; Z
6. 把椰汁和水倒入瓦煲，放入所有材料，武火煮20分钟后转文火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。8 ?, e! S, O4 B7 Y! V9 M: ]/ }# V* l
功效：公仔箱論壇( W3 A! g7 u" f: ?
补肾健脑、补血养神、滋润肌肤。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q* [/ c& Q9 i5 ]1 S% E O
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靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?" H% y3 t6 z9 N0 G9 q: M
1.椰子壳很是坚实，要把椰子肉弄出来的确得费点功夫，但想想两小时后就能喝到的靓汤，也只得好好侍弄它了。
, ]7 L! w, D) q" iwww3.tvboxnow.com 2.煲汤的椰子以老的较好，肉味更浓郁香甜。老椰子就是那种外表看起来褐色“毛碜碜”的，像树皮一样；新鲜的椰子则有着青绿顺滑的外壳。在菜市场比较少见椰子，到大型的水果商店和超市则容易买到。挑选时一般外观完整的椰子是不会坏的。 |
發表於 2009-3-14 10:18 AM
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