魚翅羹
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2 s0 i; q5 |* r* f公仔箱論壇8 a$ t8 s7 s) A1 H) Z8 B# X# Y
材料
5 X. I L0 y4 C' h Y( U公仔箱論壇魚 翅 ( 乾 ) 4 兩 9 ^' p5 M/ v' z7 @6 c
蔥 （ 切 碎 ） 2 支
* i# U6 K8 K S公仔箱論壇生 薑 4 片 / K7 E; |8 H! P5 x
瘦 肉 4 兩 公仔箱論壇9 J1 G* l9 B! S* G' D5 g9 C
螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐 tvb now,tvbnow,bttvb$ [' |% o* g' R1 a) a" M
冬 菇 4 朵 www3.tvboxnow.com- f# ^5 r( g2 D- w
筍 1 支
3 l4 y4 W. \. Q4 s- h) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 湯 6 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S3 B" S2 Q, i; O: q
調味份量
2 C, |2 x* I& O8 H公仔箱論壇米 酒 3 湯 匙 公仔箱論壇3 o n5 r9 c8 Y( E
食 油 2 湯 匙
4 a9 B; y2 N( e# N- i, g公仔箱論壇粟 粉 1 1 / 2 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k& w9 s: f2 Z# j9 q
水 3 湯 匙 / @4 G/ W: L( {, p
鹽 、 醬 油 適 量 www3.tvboxnow.com4 U" B, v! Z8 J8 I* I+ y( S
香 菜 少 許
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% k6 X) Y1 t& ~www3.tvboxnow.com做法
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9 f; m8 M% M, n [, `( \# c公仔箱論壇將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。 7 ?1 s" Q& U- {
香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。 www3.tvboxnow.com- m' o# u) f# K- i4 m3 D( B
將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。
. P, A, M/ h4 X/ Rwww3.tvboxnow.com將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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