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$ b2 I, N# w% {" a公仔箱論壇材 料
4 i [6 t) _$ _0 z1 Ktvb now,tvbnow,bttvb芥 蘭 1/2 斤 、 牛 肉 片 3 両 、 水 1/2 杯 、 花 雕 酒 / 魚 露 各 1 茶 匙 、 糖 1/8 茶 匙 、 紅 椒 絲 少 許 www3.tvboxnow.com4 d5 {- O' V" H* Q
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牛 肉 醃 料
- ^" O+ k" W& M; Ltvb now,tvbnow,bttvb水 2 湯 匙 、 生 抽 １ 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 / 油 各 1 湯 匙
! ~5 ^' U, P( p, o% A7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ?( ?* ?% r( k5 M芡 汁 料www3.tvboxnow.com" c8 `) R! Q( k0 D1 Z6 O
水 1/2 杯 、 魚 露 1 湯 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 沙 爹 醬 2 湯 匙 、 生 粉 水 適 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \, U$ E4 @& _! r. h4 c
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) @# z3 @: I- ?/ q* X7 Y公仔箱論壇做 法
T. A6 c0 @. F, ~ @www3.tvboxnow.com1. 牛 肉 加 入 醃 料 拌 勻 醃 約 15 分 鐘 。 1 a0 |$ Q! H+ {) z: E" ]# n9 t) }
' D# [- @/ I: D8 x2. 燒 熱 鑊 ， 下 牛 肉 炒 至 七 成 熟 後 撈 起 。
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. ^6 T* }$ x; D- e( b% ]# S) |3. 燒 熱 鑊 下 芥 蘭 、 水 及 花 雕 酒 炒 勻 ， 冚 鑊 蓋 煮 約 1 分 鐘 ， 然 後 加 魚 露 及 糖 略 炒 ， 將 芥 蘭 隔 去 水 份 撈 起 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 X. ~8 h3 @" o4 ?7 _+ o
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4. 再 燒 熱 鑊 ， 將 牛 肉 回 鑊 ， 加 入 芡 汁 料 ， 煮 至 滾 起 後 埋 生 粉 水 芡 ， 淋 在 芥 蘭 面 上 ， 最 後 放 上 紅 椒 絲 做 裝 飾 即 成 。
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8 U+ Z- d, [3 e2 g- Wtvb now,tvbnow,bttvb貼 士
0 Q& r- V# L. H; v, F, R1 Nwww3.tvboxnow.com炒 芥 蘭 時 加 入 花 雕 酒 可 除 去 芥 蘭 的 澀 味 。公仔箱論壇 E& i$ M7 R5 o. f
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發表於 2009-3-16 12:38 PM
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