[美食介紹] 芥菜黄豆排骨汤 ， 描述： 荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳

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排骨：500克

大芥菜：5片（约500克）

黄豆：小半碗

香菇：四朵

姜片：4片

大蒜：4瓣

水：8碗

/ Y0 m9 P5 ^3 u- L! bwww3.tvboxnow.com　　芥菜排骨煲是餐厅的常备菜式，“点餐率”也颇高。这道汤羹的制作方法其实不难，自己在家也能烹制。不过餐厅常用上汤做底，我们“化简”后直接用清水也成，排骨经过几十分钟的熬煮，肉味渗进汤水，虽没上汤浓郁，但也非常清香，兼带有芥菜的特殊风味和黄豆的甜，难怪会这么受欢迎。
; f: B% g6 L$ K9 t4 X/ Qwww3.tvboxnow.com　　做法：" x7 [, ]. B. ~) h% Z
　　1. 黄豆洗净，泡2－3个小时；香菇洗净，稍微浸泡；" A  A- _' ]' d8 m
　　2. 大芥菜洗净，将茎与叶分别撕开；大蒜稍拍扁去衣；tvb now,tvbnow,bttvb3 t1 G) O0 U) _! V) p' y/ ?9 {
　　3. 排骨洗净沥干水，热锅后放1汤匙油，将排骨和大蒜倒入，稍加翻炒，待排骨微黄散出香味，倒入清水煮沸；, n) d, ^, v7 ]3 A* m
　　4. 放入芥菜茎、黄豆、香菇和姜片，转小火煲40分钟；
+ o. z! p. I" w6 Z# r- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　5. 放芥菜叶，煮至熟即可下盐调味食用。
, m) g- v' M' {- atvb now,tvbnow,bttvb　　功效：1 ]) O! A" H1 Q* D" V
　　荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳。
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' v* v5 [0 q% k2 G) owww3.tvboxnow.com　　靓汤心水
4 Z7 `  _) J) f4 J2 v3 n　　1.可在汤里放点虾米或瑶柱，味道更见鲜美。
7 e/ U% A% T2 c' F% I( etvb now,tvbnow,bttvb　　2.如有准备，黄豆可提前一晚泡发，煲出来口感更绵软。

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