， 描述： 荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳
 | | 排骨：500克 |
 | | 大芥菜：5片（约500克） |
 | | 黄豆：小半碗 |
 | | 香菇：四朵 |
 | | 姜片：4片 |
 | | 大蒜：4瓣 |
 | | 水：8碗 |
5 j- T* M i \7 V! L$ K I3 }0 A( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芥菜排骨煲是餐厅的常备菜式，“点餐率”也颇高。这道汤羹的制作方法其实不难，自己在家也能烹制。不过餐厅常用上汤做底，我们“化简”后直接用清水也成，排骨经过几十分钟的熬煮，肉味渗进汤水，虽没上汤浓郁，但也非常清香，兼带有芥菜的特殊风味和黄豆的甜，难怪会这么受欢迎。公仔箱論壇& F- ]: k7 f8 j" f, S# h
做法：
% G2 C% a1 Q8 S: v2 h* M* ]www3.tvboxnow.com 1. 黄豆洗净，泡2－3个小时；香菇洗净，稍微浸泡；
" C. h8 i7 _) R8 P+ E/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 大芥菜洗净，将茎与叶分别撕开；大蒜稍拍扁去衣；
% G \; j) v2 O' m! Ktvb now,tvbnow,bttvb 3. 排骨洗净沥干水，热锅后放1汤匙油，将排骨和大蒜倒入，稍加翻炒，待排骨微黄散出香味，倒入清水煮沸；
7 z% Z$ g# b2 m8 @. ]" E7 l: h+ S" O. Wtvb now,tvbnow,bttvb 4. 放入芥菜茎、黄豆、香菇和姜片，转小火煲40分钟；
$ B0 o1 [8 `1 ^ atvb now,tvbnow,bttvb 5. 放芥菜叶，煮至熟即可下盐调味食用。
$ a% E! A- N9 K5 }1 G% Atvb now,tvbnow,bttvb 功效：& |2 Y- d( q3 w5 H( y9 V7 J
荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳。公仔箱論壇( z5 b9 E" w' w' [ D7 {% {, Z' q
www3.tvboxnow.com+ R/ j; p( l1 d4 p Y
靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f* ^( H$ X* s% h4 c
1.可在汤里放点虾米或瑶柱，味道更见鲜美。
( Z" Y% X/ l- u4 G8 P uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.如有准备，黄豆可提前一晚泡发，煲出来口感更绵软。 |
發表於 2009-3-16 04:04 PM
| 
