[美食介紹] 芥菜黄豆排骨汤 ， 描述： 荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳

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排骨：500克

大芥菜：5片（约500克）

黄豆：小半碗

香菇：四朵

姜片：4片

大蒜：4瓣

水：8碗

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　　芥菜排骨煲是餐厅的常备菜式，“点餐率”也颇高。这道汤羹的制作方法其实不难，自己在家也能烹制。不过餐厅常用上汤做底，我们“化简”后直接用清水也成，排骨经过几十分钟的熬煮，肉味渗进汤水，虽没上汤浓郁，但也非常清香，兼带有芥菜的特殊风味和黄豆的甜，难怪会这么受欢迎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c5 `6 h) q) a! B' k
　　做法：
5 q$ s& b3 U5 Q, ]1 g! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 黄豆洗净，泡2－3个小时；香菇洗净，稍微浸泡；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p0 i( r7 K" o( P0 Y+ H
　　2. 大芥菜洗净，将茎与叶分别撕开；大蒜稍拍扁去衣；
1 T  C7 V+ v$ D& x( T; c3 p! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 排骨洗净沥干水，热锅后放1汤匙油，将排骨和大蒜倒入，稍加翻炒，待排骨微黄散出香味，倒入清水煮沸；
, L$ y: s. o7 {, s( }0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4. 放入芥菜茎、黄豆、香菇和姜片，转小火煲40分钟；
1 r6 V! A" w/ T) F7 K- a: S3 B8 l) @tvb now,tvbnow,bttvb　　5. 放芥菜叶，煮至熟即可下盐调味食用。
$ d+ F8 J6 T4 h　　功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [0 L$ K% H( c0 e6 n
　　荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳。
. M6 K  h4 B% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　www3.tvboxnow.com' i5 q; W4 p" G) b: d
　　靓汤心水
7 _+ H1 `* i2 a# O7 m公仔箱論壇　　1.可在汤里放点虾米或瑶柱，味道更见鲜美。
. m, [5 _& d' Awww3.tvboxnow.com　　2.如有准备，黄豆可提前一晚泡发，煲出来口感更绵软。

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