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材 料
7 V5 B( z/ u$ r# U i! s7 F" K蜆 4 両 、 金 菇 25 克 、 紅 蘿 蔔 1 個 、 小 棠 菜 3 両 、 薑 1 片 、 葱 1 條 （ 切 段 ） 、 雞 湯 1 罐 、 水 2 碗 ' i. v1 |, ^$ a8 y w; e
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調 味 料公仔箱論壇: k, a' e/ o6 ] M4 l* m& [
麻 油 / 鹽 / 糖 / 惹 味 粉 各 1 茶 匙www3.tvboxnow.com @4 W' V6 i" h) R
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7 P+ p: x# R- R: Y2 F; ]. k做 法
& f% S8 x; b' }/ `. R7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將 蜆 泡 鹽 水 半 小 時 ， 讓 其 吐 沙 ， 瀝 乾 水 份 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb- f0 b; P# M V- Q- L P7 a/ i
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2. 紅 蘿 蔔 去 皮 後 切 薄 片 備 用 ； 小 棠 菜 洗 淨 後 一 開 二 。
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% g: e& k, F( L) S6 p* @5 W3 rwww3.tvboxnow.com3. 中 火 燒 熱 鍋 ， 放 入 麻 油 ， 爆 香 葱 及 薑 ， 先 放 紅 蘿 蔔 及 小 棠 菜 略 炒 ， 再 放 雞 湯 及 水 ， 用 大 火 煮 滾 ， 加 入 金 菇 及 蜆 肉 煮 5 分 鐘 。
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* q5 J6 G% \9 m7 _8 Ftvb now,tvbnow,bttvb4. 見 蜆 殼 打 開 口 ， 即 加 入 糖 、 鹽 及 惹 味 粉 調 味 ， 攪 勻 後 即 可 上 碟 。www3.tvboxnow.com' E# d6 o& ?9 r1 b6 u
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$ F3 o5 C t. M" o0 p# _8 ?" z% `www3.tvboxnow.com選 用 沙 白 蜆 ， 味 甜 且 少 沙 ； 如 想 啖 啖 肉 ， 可 用 大 蜆 。
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發表於 2009-3-17 01:10 PM
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