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- n, }, Z6 I% b7 ?! J/ Q: l材 料www3.tvboxnow.com2 \6 ?2 A" ~$ }2 w4 g: T4 s' a4 ?4 h
蜆 4 両 、 金 菇 25 克 、 紅 蘿 蔔 1 個 、 小 棠 菜 3 両 、 薑 1 片 、 葱 1 條 （ 切 段 ） 、 雞 湯 1 罐 、 水 2 碗 公仔箱論壇7 e9 B/ B+ s; e9 t9 B# ?* Y
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調 味 料
3 K) U, ?# l% O% [3 Lwww3.tvboxnow.com 麻 油 / 鹽 / 糖 / 惹 味 粉 各 1 茶 匙
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做 法
! t3 C5 Q3 c/ x3 R- p) X' f2 C/ V- v, F7 i1. 將 蜆 泡 鹽 水 半 小 時 ， 讓 其 吐 沙 ， 瀝 乾 水 份 備 用 。 2 h+ z$ ~- ~+ ^; v% P" G+ Q
1 I5 i7 f, J& M: c% U2. 紅 蘿 蔔 去 皮 後 切 薄 片 備 用 ； 小 棠 菜 洗 淨 後 一 開 二 。 9 a0 m. W/ l4 n* R7 S0 K6 Q# ~
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3. 中 火 燒 熱 鍋 ， 放 入 麻 油 ， 爆 香 葱 及 薑 ， 先 放 紅 蘿 蔔 及 小 棠 菜 略 炒 ， 再 放 雞 湯 及 水 ， 用 大 火 煮 滾 ， 加 入 金 菇 及 蜆 肉 煮 5 分 鐘 。 公仔箱論壇- t7 z& S0 R2 w Z
$ @3 z6 a4 @! U: I* R( q: ?3 t公仔箱論壇4. 見 蜆 殼 打 開 口 ， 即 加 入 糖 、 鹽 及 惹 味 粉 調 味 ， 攪 勻 後 即 可 上 碟 。
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選 用 沙 白 蜆 ， 味 甜 且 少 沙 ； 如 想 啖 啖 肉 ， 可 用 大 蜆 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^) _1 ^7 h2 p9 _
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發表於 2009-3-17 01:10 PM
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